картофель печеный фаршированный


 картофель печеный фаршированный


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про картофель печеный фаршированный, первые русские блюда - без регистрации. Но, если не дай бог нужной Вам информации картофель печеный фаршированный не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Печеная картошка с грибами

Печеная картошка с грибами

Печеная картошка с грибами

картофель - 500г.

укропчик, чеснок, соль, перчик - по своему вкусу.

шампиньоны (не очень большие) - 150г.

сливочное масло - 50г.

В случае если картофель молоденький, то его разрешено не чистить, просто веcьмa очень хорошо помыть щеткой. Грибы помыть, порезать тоненькими пластинками, ошпарить. Картошку тоненько покрошить поперек, однaко не вплоть до конца, чтоб получилась "картофельная гармошка".

В картофельные разрезы вложить по кусочку шампиньона. "Нафаршированный" картофель выложить в формочку для запекания, обсыпать укропчиком. На каждую картофелину выложить по маленькому кусочку постного масла. Картофель запекать в печке в прикрытой формочке приблизительно получаса.

Потом формочку открыть, картофель помазать сливочным маслом и запекать вплоть до готовности. Пред подачей печеный картофель присолить и обсыпать очень мелко нарубленным чесноком и укропчиком.


Картофель печеный, фаршированный сушеными грибами

Картофель печеный, фаршированный сушеными грибами

Картофель печеный, фаршированный сушеными грибами

сухарики молотые - 5г.

масло сливочное - 10г.

лук репчастый - 30г.

грибы сухие (белоcнежные) - 20г.

5г. - мука

картофель - 250г.

сырок - 5г.

соус - 30г.

Картофель выпечь, вычистить от кожуры, вырезать верхушки и вытащить из каждой картофелины ложечкой центр так, чтоб остались довольно прочные стенку.

Сварить белоснежные сухие грибы, нарезать их; спассеровать порезанный лук. Часть полученного грибного бульона остудить и перемешать с пассерованной мукой. В кипящий грибной бульон вылить пpохлaдный грибной бульон, перемешанный с пассерованной мукой, и проварить, все время размешивая. Когда бульон затвердеет, добавить в него грибы, лук и столько картофеля, вынутого из клубней, сколько нaдо для приготовления достаточного числа фарша.

Наполнить этим фаршем клубни картофеля, выложить их на блюдо, намазанное маслом, залить сметанным соусом, обсыпать потертым сыром, смешанным с молотыми сухариками, опрыскать маслом и запечь в жарочном шкафу.


Печеный картофель, фаршированный сыром

Печеный картофель, фаршированный сыром

Печеный картофель, фаршированный сыром

картофель - 10 шт.

яичко (желток) - 3 шт.

масло сливочное - 150г.

сметана - 1 чашка.

сырок (потертый) - 100г.

Картофель очень хорошо промыть прохладной водой из-под крана, растереть солью, выложить на сковородку и выпечь в печке вплоть до готовности. У готового горячего картофеля вырезать верхушки, вытащить весь мякиш, протереть через друшляк, перемешать с маслом, сыром, желтками и сметанной. Присолить, приперчить по своему вкусу и всей этой массой нашпиковать пустые клубни картофеля, обсыпать потертым сыром и запечь в печке.


Картофель печеный, фаршированный грибами в сметане

Картофель печеный, фаршированный грибами в сметане

Картофель печеный, фаршированный грибами в сметане

мука - 1 столовая ложка

рибной бульон - 12 чашки

сметана - 2 столовые ложки

грибы (сухие) - 100г.

лук репчастый (рубленый) - 1 шт.

картофель (крупный) - примерно 10-15 шт.

Выпечь 15-20 штук крупного картофеля, вычистить, вырезать верхушки, вытащить из каждого мякиша настолько, чтоб стенку и донышки картофеля могли удержать фарш. 18 фунта сухих грибов отварить, сцедить, нарубить и перемешать с поджаренными в масле 1 рубленой луковицей и 1 столовой ложечкой муки. Вылить туда же 12 чашки грибного бульона, прокипятить, прибавить 2 стол. ложечки сметаны, присолить по своему вкусу, помешать, дать очень хорошо прокипеть и после чего нашпиковать картофель.

Нафаршированный картофель выложить в глубокую сковородку, накрыть срезанными верхушками, облить сметаной, обсыпать сверху сухариками, скрепить маслом и положить в печь поджариться; подать на сковородке.


Картофель печеный фаршированный

Картофель печеный фаршированный

Картофель печеный фаршированный

яичко (желток) - 1 шт.

сметана - 30г.

масло сливочное - 20г.

сырок - 30г.

картофель - 300г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Клубни вычистить, растереть солью, выложить на сковородку и выпечь в жарочном шкафу. Срезав верхушки картофеля, вытащить внушительную часть мякоти и протереть. Добавив масло, потертый сырок, сырые желтки, сметану, соль и перчик, массу вымешать. 


Картофель печеный, фаршированный луком

Картофель печеный, фаршированный луком

Картофель печеный, фаршированный луком

постное масло - 1 столовая ложка

соль - по своему вкусу.

картофель (крупный) - 12 шт.

1 шт. - лук репчатый.

Картофель выпечь, вычистить, вырезать верхушки, сделать выемки такой глубины, чтоб стенку могли удержать фарш. Вынутую массу размять, облить маслом, перемешать с шинкованным жареным в масле лучком и нашпиковать картофель. Опрыскать его маслом, прогреть. В фарш разрешено добавить грибы.




Мы верим в то, что картофель печеный фаршированный - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.