картофель с чесноком


 картофель с чесноком


Привет любимые наши кулинары! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про картофель с чесноком, закуски - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта картофель с чесноком ниже вы не увидели - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Сборник салатов №62

Сборник салатов №62

Сборник салатов №62

Салат из свежей моркови

300 г моркови, 100 г яблок, 100 г грецких орехов, 100 г. меда.

Свежую очищенную морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Ядра орехов мелко нарубить. Все смешать и залить остывшим растопленным медом. 

Салат из моркови с кожицей

10 шт. моркови, 112 стакана сметаны.

Морковь тщательно промыть, удалить темные пятна и натереть на крупной терке вместе с кожицей. Выложить, на тарелку и полить сметаной.

Салат из моркови с крапивой и чесноком.

5 шт. моркови, 4 ст. лож. рубленых листьев крапивы, 4 дольки чеснока, 1 ст. ложка рубленых ядер грецкого ореха, 4 ст. лож. картофельного соуса, 2 ст. лож. мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. лож. лимонного сока, соль.

Морковь натереть на крупной терке, смешать с рублеными листьями крапивы, чесноком, грецкими орехами, добавить лимонный сок, соль. Полить картофельным: соусом и посыпать зеленым луком.


Бифштекс по-испански

Бифштекс по-испански

Бифштекс по-испански

чеснок - 1 кусочек

помидоры - 4 шт.

постное масло - 3 столовые ложки

сладкий перчик (стручок) - 4 шт.

бифштекс - 4 шт.

1 шт. - лук репчатый

перчик, соль - по своему вкусу.

Бифштекс растереть чесноком, присолить и пожарить в сильно разогретом масле так, чтоб во внутренней части мясо осталось светло-розовым. После чего убрать бифштексы вместе с сковородки выложить в нее рубленый лук, промытые и очищенные от семя стручки сладкого перчика. Протушить 10 мин., после чего добавить порезанные на 4  части помидоры. Дружно легонько потушить, выложить на бифштексы и сейчас же подать на стол. Едят такие бифштексы с белоcнежным хлебом, картофельным пюре и зеленым салатом.


Гусь, запеченный с яблоками и картофелем

Гусь, запеченный с яблоками и картофелем

Гусь, запеченный с яблоками и картофелем

картофель - 1 кг,

гусь - 1 шт.

яблоки - 7 - 9 шт.

чеснок, соль - по своему вкусу.

Гуся выпотрошить, промыть и присолить. Очищенные яблоки порезать на 4 части и начинить ими тушку. Зашить гуся, выложить на противень, вылить полстакана водной мaccы и поместить в очень хорошо

нагретую печку. По мере выкипания соуса снимать жир и подливать водную массу. Когда гусь будет около готов, растереть его чесноком, наколов дольку чесночка на вилку. После чего обложить птицу картофелем, порезанным кусочками, присолить его и запекать вплоть до готовности. Порезать гуся на порции, положить на блюдо, вокруг расположить печеные картофель и яблоки.


Ушное

Ушное

Ушное

лавровый листочок -  по своему вкусу

моркови - 2 - 3 шт.

сливочное масло - 3 столовые ложки

чеснок - 2 - 4 кусочки,

соль

репа - 2  шт.

картофель - 4 - 6 шт.

говядина (вырезка) - 800г.

тертые ржаные сухарики - 12 чашки

головка лука - 1 шт.

12 чашки - сметана

мясной бульон - 12 чашки.

перчик горохом -  по своему вкусу.

Мясо порезать на кусочки по 50-60 (грамм), отбить деревянным молотком, присолить, выложить в тарелку и дать настояться под крышкой 20-30 минут В керамические горшки (либо кастрюлю с обширным дном) вылить расплавленное сливочное масло, выложить лавровый листочок и перчик горохом, говядину. Сверху обсыпать нашинкованным обжаренным лучком и тертыми ржаными сухариками. Овощи порезать кусочками и выложить в горшок, залить бульоном, присолить и положить в разогретую печку. Пред окончанием тушения добавить в горшок сметану с настертым чесноком.


Капустник

Капустник

Капустник

чеснок - 20г.

капуста квашеная - 400г.

пшено - 40г.

темный и душистый перчик - по своему вкусу

сахар (на 2.4 ложки водной мaccы) - 12г.

сельдерей (корень) - 20г.

моркови - 40г.

томат-пюре - 60г.

сало (шпик) - 200г.

свинина - 200г.

петрушка (корень) - 20г.

соль - 20г.

Рецепт капустника: предварительно сварить бульон. Порезать квадратиками картофель. Пропустить через мясорубку шпик, растерев его с сырым рубленым чесноком и помеленной зеленью петрушки. В кастрюлю налить бульон (по 350 (грамм) на порцию) и положить на огонь. Очень хорошо вымыть пшено и довести вплоть до полуготовности на водной массе, коию впитало пшено при мойкa. Протушить на хорошем огне 10 минут Ввести его в бульон. Заслонить крышкой.

На низ другой алюминиевой кастрюли выложить куски постного масла или же жира, поверх него - порезанный репчастый лук, натертую либо нашинкованную моркови, кусочки картофеля, часть петрушки (остальную часть выложить в блюдо при подаче). Присолить, выложить специи и, геpметично закрыв крышкой, положить на огонь. Пассеровать 8(восемь) мин, после чего вылить разливательную ложечку горячего бульона и сразу выложить все в основную кастрюлю. Не дожидаясь закипания, добавить квашеную капусту и томат-пюре (либо порезанные кружками помидоры), растертое сало шпик, соль, лавровый листик. С момента закипания держать на огне еще 5(пять) минут В конце варки ввести натертый с солью чеснок. Капустник подать к столу вместе с сметаной и зеленью.


Капустник кубанский

Капустник кубанский

Капустник кубанский

картофель - 600г.

пшено - 180г.

чеснок - 4 кусочка

сметана - 40г.

томат - 240г.

квашеная капуста - 600г.

1 шт. - лук репчатый

укропчик соль, перчик - по своему вкусу.

Пшеничную крупу замочить в прохладной водной массе на 3 часа в посуде, после чего водную массу вылить, добавить чищенный, очень мелко нарезанный картофель, положить на медлительный огонь на 30 мин.. Вымыть и очень мелко нарезать квашеную капусту. В сковородке пассировать репчастый лук с томатом и все поместить в посуду. Через 10 мин. заправлять зеленью и чесноком. Выключить плиту и дать настояться 15 мин.. При подаче на стол выложить сметану.


Печеная картошка с грибами

Печеная картошка с грибами

Печеная картошка с грибами

картофель - 500г.

укропчик, чеснок, соль, перчик - по своему вкусу.

шампиньоны (не очень большие) - 150г.

сливочное масло - 50г.

В случае если картофель молоденький, то его разрешено не чистить, просто веcьмa очень хорошо помыть щеткой. Грибы помыть, порезать тоненькими пластинками, ошпарить. Картошку тоненько покрошить поперек, однaко не вплоть до конца, чтоб получилась "картофельная гармошка".

В картофельные разрезы вложить по кусочку шампиньона. "Нафаршированный" картофель выложить в формочку для запекания, обсыпать укропчиком. На каждую картофелину выложить по маленькому кусочку постного масла. Картофель запекать в печке в прикрытой формочке приблизительно получаса.

Потом формочку открыть, картофель помазать сливочным маслом и запекать вплоть до готовности. Пред подачей печеный картофель присолить и обсыпать очень мелко нарубленным чесноком и укропчиком.


Печеный картофель с сыром

Печеный картофель с сыром

Печеный картофель с сыром

сырок (российский, голландский и т.п.)

сливочное масло

чеснок, соль - по своему вкусу.

зелень

картофель.

Картошку внимательно помыть щеткой, очень мелко порезать зелень и чеснок. Картофель положить в формочку для запекания и печь 45 мин. при температуре 160C.

Приготовленный горячий картофель порезать напополам, присолить, вытащить ложечкой серединку и перемешивать ее вместе с сливочным маслом (13 чайной ложечки), помеленной зеленью и чесноком (размешивать прямо в картошке).

Две половинки картошки сложить совместно, проложив пpомеж ними кусочек сырка.

Подождать 2 минуты, пока сырок расплавится, и есть теплой.


Чесночный картофель с томатным соусом

Чесночный картофель с томатным соусом

Чесночный картофель с томатным соусом

чеснок (чищенный и очень мелко нарезанный) - 2 кусочка

оливковое масло - 3 столовые ложки.

картофель (не очищенные, однaко внимательно вымытые) - 1кг.

томатный соус.

морская соль (крупная) - 2 чайные ложки

розмарин (свежий) - 2 столовые ложки.

Нагреть печку вплоть до 200С. Перелить масло в внушительную формочку для запекания. Нагревать в печке 5 мин..

Нарезать картофель на внушительные равные кусочки. Выложить в формочку, обвалять в горячем масле. Запекать 20 минут Обсыпать розмарином, чесноком и солью, запекать еще 20 мин вплоть до готовности.


Щи из квашеной капусты с картофелем

Щи из квашеной капусты с картофелем

Щи из квашеной капусты с картофелем

Ингредиенты:
Свинина на кости - 800-1000 г,
капуста квашеная (соломкой) - 700-750 г,
картофель - 5-6 шт.,
морковь - 1-2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 4-5 долек,
жир (животный или растительный) - 40-50 г,
соль - по вкусу,
сметана,
зелень укропа,
вода - 3,5-4 л.

Способ приготовления:
Сварить мясной бульон, мясо снять с кости, нарезать кубиками и опустить в бульон.
Морковь нарезать тонкой короткой соломкой, лук - мелкими кубиками, затем их жарить вместе на жиру до золотистого цвета лука.
Капусту промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней влаге.
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный небольшими брусочками, довести до кипения, посолить, убавить огонь и варить до полуготовности. Затем прибавить зажарку из моркови и лука, и, конечно же, капусту.
Варить до готовности картофеля, снять с огня, заправить измельченным чесноком. Дать настояться, накрыв крышкой, минут 30.
Посыпать мелко рубленной зеленью укропа. Подавать со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




Сильно верим в то, что картофель с чесноком - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.