картофель, жаренный с омлетом


 картофель, жаренный с омлетом


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про картофель, жаренный с омлетом, салаты на новый год - онлайн. Тем не менее если нужного рецепта картофель, жаренный с омлетом ниже в списке не оказалось - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Суп "Из того, что под рукой"

Суп

Суп "Из того, что под рукой"

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
по 1 шт. моркови, лука, салатного перца,
небольшой патиссон (можно кабачок),
небольшой баклажан,
1/2 головки небольшой капустки,
100-150 гр. колбасного копчёного сыра,
зелень,
соль, перец,
масло подсолнечное.

Способ приготовления:
Этот супчик в сезон овощей, очень часто меня выручает. Когда, например, нет готового бульона, или не хочется мяса, или вообще когда "нужно быстро и сейчас".
Ставим на огонь небольшую кастрюлю с холодной водой (1,5 л). В это время чистим картофель и нарезаем большими кубиками, трём морковь и нарезаем мелко луковицу. Теперь в кипящую воду закладываем картофель и морковь.
А на другой конфорке в сквороде обжариваем лук на подсолнечном масле. Режем кубиками патиссон и баклажан (кожицу снять) и обжариваем отдельно.
Нарезаем тонко капусту, перец разрезем пополам и натираем на крупной тёрке (не обязательно, можно произвольно порезать). Добавляем в будущий суп обжаренный лук и капусту, а через 10 минут - патиссон с баклажаном, салатный перец и натертый сыр.
Солим и перчим. Варим на небольшом огне помешивая, пока весь сыр не разойдётся. Зелень можно добавить в самом конце или лучше посыпать при подаче в тарелку. На мой вкус здесь больше подходит петрушка.
Готовится этот супчик очень быстро - рецепт, наверное, дольше писался.
Кушайте на здоровье!


Рождественский борщ с ушками

Рождественский борщ с ушками

Рождественский борщ с ушками

Ингредиенты:
По одной:
морковке,
луковице,
петрушке,
по 2 свеклы и картошки,
1/4 капусты,
стакан отваренной фасоли,
по 2 стакана томатного сока и бурякового кваса. 100 гр. сухих грибов,
соль,
перец,
масло растительное.

Способ приготовления:
Первоисточник: " Готуемо за бабусиними рецептами" 1976р., Льв1в.
Дальше на русском, так как нет украинской клавиатуры и в несколько свободном переводе.

Свеклу, морковку, петрушку мелко нашинковать, залить холодной водой и варить 15 мин. Добавить очищенную и нарезанную картошку и мелко нашинкованную капусту.
Когда картофель будет готов, добавить томатный сок, квас, обжаренный на масле лук.
Грибы, замоченные с ночи варить в этой же воде. Отвар можно добавить в борщ.
Грибы посечь, добавить поджаренного лука.
Приготовить тесто, как на вареники, порезать на квадратики. На каждый положить грибную массу и защипнуть противоположные уголки. Проварить в подсоленной воде несколько минут.
Подавать горячими к горячему борщу.
Приятного Рождества!


Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сырка)

Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сырка)

Королевское рагу (из баклажанов, картофеля и жареного сырка)

баклажаны (квадратиками) - 2 шт.

асафетида - 1 щепотка

соль - 1 чайная ложка

панир (квадратиками)

куркума - по своему вкусу

масло топлёное (для жарки сколько уйдет)

картофель (квадратиками) - 4 шт.

кумин семена - 2 чайные ложки

сыворотка - 2 чашки

кориандр (помеленный) - по своему вкусу.

Растопите топленое масло; когда масло раскалится, зажарьте в нем последовательно вплоть до золотисто-коричневого окраса кубики картофеля, баклажанов и панира. Поджарив каждый из cоcтaвляющих, перекладывайте его в сухую тарелку.

Поджарьте в топленом масле (1 столовая ложка) семена кумина, после чего добавьте асафетиду, куркуму и помеленный кориандр и сразу же аккуратно влейте сыворотку и присолите. Доведите пряный бульон вплоть до кипения. Добавьте в кипящую сыворотку зажаренный картофель, баклажаны и кубики творога.

Размешайте и тушите на малом огне приблизительно 20 мин., пока овощи не станут сочными, блестящими и податливыми (однaко не разваренными), а панир полностью не пропитается соком. 


Рагу из нутрии

Рагу из нутрии

Рагу из нутрии

сало - 20г.

нутрия - 150г.

картофель - 130г.

баклажаны - 20г.

томат - 20г.

репчатый лук - 25г.

помидоры - 40г.

моркови - 30г.

петрушка - 10г.

репа - 20г.

молодой горох, соль, перчик, лавровый листочок - по своему вкусу.

Приготовленные тушки нутрии рубят на кусочки по 40-50 гр., обжаривают, заполняют горячим бульоном либо водой, добавляют жареный томат, поджаренный квадратиками картофель, моркови, репу, петрушку, репчатый лук и томят вплоть до готовности. В готовое рагу разрешено выложить молодой горох, стручки фасоли, баклажаны, кабачки, сладкий стручковый перчик, помидоры.


Тушеная говядина с лучком и картофелем

Тушеная говядина с лучком и картофелем

Тушеная говядина с лучком и картофелем

картофель - 800г.

пшеничная мука - 1 столовая ложка

говядина - 500г.

2 столовые ложки - сливочное масло

репчатый лук - 2 - 4 шт.

Мясо - мякоть (огузок, кострец) - промыть, порезать кусочками весом приблизительно 100 (грамм), присолить, обсыпать перчиком, обвалять в муке и пожарить на сковородке вместе с всех сторон вплоть до появления румянистой корки. Потом мясо сложить в кастрюлю.

На сковородку, где жарилось мясо, вылить 1 чашку водной мaccы, прокипятить, сцедить через решето в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 чашки теплой водной мaccы, закрыть кастрюлю крышкой и положить протушить на средный огонь на 2 - 2,5  часа. После тушения к мясу добавить paздельно жареный очень мелко порезанный лук и поджаренный цельный или же разрезанный на 2 - 4  части картофель, 1 лавровый листочок, 2 шт. гвоздики и 5-6  горошинок перчика, после чего продолжать протушить мясо на протяжении получаса.


Гусь, утка в горшочках с овощами

Гусь, утка в горшочках с овощами

Гусь, утка в горшочках с овощами

моркови - 30г.

картофель - 100г.

гусь, утка - 350г.

жир - 10г.

брюква - 10г.

лук репчатый - 25г.

Тушку птицы разрубить на кусочки, пожарить и выложить в глиняные горшки, добавить сырой картофель, моркови, брюкву, легонько поджаренный лук, соль, перчик, залить бульоном и протушить вплоть до готовности.


Утка (гусь) в горшочках с овощами

Утка (гусь) в горшочках с овощами

Утка (гусь) в горшочках с овощами

жир - 2 столовые ложки

картофель - 6-8 шт.

брюква - 1 шт.

репа - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый

моркови - 2 - 4 шт.

утка или же гусь (небольших размеров) - 1 шт.

бульон - 12 чашки

соль, перчик, другие специи - по своему вкусу.

Тушку птицы нарезать на кусочки, пожарить на сковородке и выложить в глиняные горшки, добавить сырой картофель, моркови, брюкву, репу, легонько поджаренный лук, соль, перчик, залить бульоном и протушить вплоть до готовности.

 


Картофель, тушенный с сушеными грибами

Картофель, тушенный с сушеными грибами

Картофель, тушенный с сушеными грибами

картофель - 750г.

лук репчастый - 60г.

зелень, специи - по своему вкусу

масло постное - 20г.

соус томатный - 400г.

грибы сушёные - 20г.

соль - по вкусу.

Сухие грибы заранее замочить и сварить, прожарить нашинкованным лучком, залить соусом и проварить примерно 10-15 мин.. после чего в соус выложить порезанный кусочками зажаренный картофель, специи и ту. пpошивaть вплоть до готовности.


Картофель, жаренный с омлетом

Картофель, жаренный с омлетом

Картофель, жаренный с омлетом

картофель - 800г.

молоко - 2 столовые ложки

соль - по своему вкусу

6 шт. - яичко.

Вычистить сырой картофель, порезать его маленькими квадратиками и прожарить на сковородке с маслом, потом залить взбитыми с молоком яичками, перемешивать и жарить как ностоящий омлет.


Вишисуаз классический (Французская кухня)

Вишисуаз классический (Французская кухня)

Вишисуаз классический (Французская кухня)

Ингредиенты:
лук репчатый — 1 шт.,
лук порей — 150 гр.,
масло сливочное — 30 гр.,
картофель — 2 шт.,
куриный бульон — 600 мл,
сливки — 50 гр.,
шнитт-лук — для украшения,
перец черный (молотый) — по вкусу,
соль — по вкусу.

Способ приготовления:
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растопленном сливочном масле до мягкости.
Лук порей нарезать, и добавить на сковороду. Обжаривать 5 минут. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Куриный бульон приготовить заранее. Бульон поставить на огонь, добавить картофель и обжаренный лук, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут. Снять с огня и охладить.
Пропустить охлажденый суп через сито или взбить в блендере. Перелить в супницу, добавить сливки, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Охладить.
При подаче к столу посыпать порезанным шнитт-луком.




Сильно верим в то, что картофель, жаренный с омлетом - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.