картофельные лепешки с начинкой


 картофельные лепешки с начинкой


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про картофельные лепешки с начинкой, оладьи без яиц - быстро. Тем не менее если нужного рецепта картофельные лепешки с начинкой на данной странице вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Картофельные ватрушки с овощами

Картофельные ватрушки с овощами

Картофельные ватрушки с овощами

цветная либо белокочанная капуста - 300г

соль

постное масло - 2 столовые ложки.

молодой горох - 4 столовые ложки.

молочный соус - 6 столовые ложки.

моркови - 3 шт.

картофель - 12 шт.

3 шт. - яичко

Чищенный картофель отварить и сразу же пока не остыл, протереть, добавить 1 яичко и перемешивать. Сделать лепешки, положить на намазанный жиром противень. Сверху выложить содержимое и залепить как ватрушки.

Приготовить молочный соус: муку легонько прожарить с маслом и разбавить горячим молоком, вливая его понемножку, по своему вкусу присолить. Проварить непрерывно размешивая, 10 минут

Приготовить содержимое: цветную капусту вымыть в присоленной водной массе, отварить и разобрать на мелкие кочешки (разрешено применять и белокочанную капусту, которая готовится как для пирогов). Моркови порезать набольшими кусочками и припустить в молоке. Законсервированный горох прогреть и откинуть на друшляк Сварить 2 яичка. Овощи перемешать, добавить резаные яичка. Начинив ватрушки, залить их сверху молочным соусом, обсыпать потертым сыром и запечь в духовке.


Картофельные пончики с черносливом

Картофельные пончики с черносливом

Картофельные пончики с черносливом

картофель - 500г.

2  шт. - яйцо

чернослив - 200г. 

1 чашка - мука

сахар и соль - по своему вкусу.

Отварите картофель и пропустите через мясорубку, добавьте 1  яйцо, муку, соль, сахар и все размешайте. Очень мелко порежьте распаренный чернослив. Сделайте из картофельной массы лепешки, выложите на них чернослив и слепите пончики круглой формы.

Взбейте второе яйцо. Обмакните пончики во взбитое яйцо, обваляйте в сухариках и жарьте в кипящем сливоч. масле. Теплые пончики подавайте вместе с сметаной, холодные - присыпьте сахарной пудрой.


Клецки картофельные фаршированные хлебом

Клецки картофельные фаршированные хлебом

Клецки картофельные фаршированные хлебом

1 шт. - яичко

масло сливочное - 40г

хлеб пшеничный - 200г

соль.

манная каша - 50г - молоко

картофель - 500г

Хлеб порезать квадратиками и пожарить в масле. Чищенный картофель растереть на терке, отжать от водной мaccы, обсыпать солью, добавить вязкую манную кашу, яичко и очень хорошо вымешать. Из массы выделать небольшие лепешки, посередине выложить обжаренные кубики хлеба и скатать шарики, в центре коих обязаны быть гренки, отварить их в соленной водной массе, Подать с грибным либо томатовым соусом. Разрешено применять как гарнир к жареному мясу.


Ароматные картофельные лепешки

Ароматные картофельные лепешки

Ароматные картофельные лепешки

картофель - 460г.

постное масло - для обжаривания.

сливочное масло - 1 cт.ложка.

подсолнечник (молотые семена) - 40г.

молотые орешки (разнообразные) - 60г.

лук репчатый (молоденький молодой) - 4 шт.

мука  (для обваливания) - немножко

немного - молоко

темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Вычистить картофель и порезать на куски. Выложить в кипящую водную массу и проварить вплоть до готовности.

Вылить водную массу и размять картофель, добавив масло и молоко, чтоб вышло пюре. Добавить орешки, семена подсолнечника, молодой лук и перчик по своему вкусу. Очень хорошо перемешивать. При необходимости добавить молока, чтоб масса не была густой, однaко и не расползалась.

Сформовать из массы 8(восемь) круглых лепешек. Обвалять в муке и проворно пожарить с обеих сторон на сковородке в не очень большом количестве масла вплоть до золотистой корки. Положить на бумажные салфетки, чтоб впитался излишний жир, и подать теплыми.


Зразы картофельные с мидиями

Зразы картофельные с мидиями

Зразы картофельные с мидиями

5 шт. - яичко

картофель - 1кг.

сливочное масло - 50г. или же сметана - 100г.

жир (для жарки) - 200г.

сухарики - 100г.

Сварить картофель, протереть горячим, заправлять яичками, поделить на лепешки. На центр выложить фарш из мидий и придать формочку зраз, после чего запанировать в сухарной крошке, пожарить с обеих сторон и прогреть в печке.

Для фарша припущенных вплоть до готовности мидий пропустить через мясорубку и пожарить совместно с очень мелко порезанным репчатым лучком. Добавить порезанные сваренные яичка, помеленный перчик, соль, помеленную зелень и все очень хорошо перемешивать.

Готовые зразы выложить на блюдо и залить сливочным маслом. Разрешено подать зразы со сметанным или же томатовым соусом или же paздельно подать сметану.


Зразы картофельные

Зразы картофельные

Зразы картофельные

1 шт. - лук репчатый

масло сливочное - 3 - 5 столовых ложек

мука (либо панировочные сухарики) - 2 столовые ложки

2 шт. - яичко

картофель - 8  - 10 шт.

Сырой картофель вычистить и отварить в соленной водной массе. Отвар вылить, картофель высушить и размять в горячем виде, как для пюре. В легонько остуженное картофельное пюре добавить яичка, поджаренный лук, очень хорошо помешать и разделать на круглые лепешки.

Потом готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш укладывают на лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухариках либо в муке и обжаривают с двух сторон.

К столу подают с томатовым и грибным соусами.


Картофельные пирожки с грибами

Картофельные пирожки с грибами

Картофельные пирожки с грибами

яйцо (для смазки) - 1/4 шт.

маргарин - 30г.

картофель - 500г.

мука пшеничная - 10г.

грибы (свеженькие или же замороженные) - 150г.

яйцо (для пирожков) - 12 шт.

лук репчатый - 30г.

Сварите чищенный картофель, протрите горячим, добавьте муку, яйцо и очень хорошо размешайте.

Для фарша грибы и лук очень мелко порубите. Лук легонько зажарьте, добавьте грибы и жарьте дружно вплоть до готовности, присолите и поперчите.

Из картофельной массы сформуйте лепешки, выложите на центр фарш и соедините края. Придайте изделию формочку пирожка, уложите на намазанный маргарином противень.

Пирожки смажьте яйцом и выпекайте в печке при 180С вплоть до золотистой корки.


Оладьи картофельные, фаршированные грибами

Оладьи картофельные, фаршированные грибами

Оладьи картофельные, фаршированные грибами

4 столовые ложки.

2 столовые ложки.

картофель - 12 шт.

соль.

(грамм) - мукарибной бульон - 12 чашки - сметана

Картофель растереть на терке, добавить муку, соль, все перемешивать.

Сухие грибы внимательно вымыть и замочить в водной массе на 2 часа, после чего отварить, откинуть на друшляк, вымыть, дать водной массе стечь. Грибы очень мелко нарезать. Сало (шпик) очень мелко порезать, пожарить,   добавить поджаренный, очень мелко нарезанный лук, соединить с обжаренными грибами. Чтоб фарш был наиболее сочным, разрешено добавить немножко грибного бульона.

На сковородку с подогретым жиром выложить ложечку картофельной массы в виде лепешки, выровнять. На  лепешку выложить грибную содержимое и сверху снова картофельную массу. Оладьи пожарить с обеих сторон; потом выложить  в  горшок, залить сметаной, положить в печку и довести вплоть до готовности.


Зразы картофельные с яичком и рисом

Зразы картофельные с яичком и рисом

Зразы картофельные с яичком и рисом

3 шт. - яичко

картофель - 9 шт.

масло - 5 столовых ложек

3 шт. - лук репчатый

рис - 1/4 чашки

сухарики панировочные, перчик, соль - по своему вкусу.

Отварной картофель протереть, добавить сырые яичка, помеленный перчик, перемешивать, присолить, сделать круглые лепешки, на центр выложить фарш, края завернуть, придать овальную формочку, панировать в сухариках, прожарить.

Подавать с томатовым луковым и грибным соусом.

Фарш: яичка отварить, очень мелко порезать, перемешать с жареным лучком, добавить отварной рис, перчик, соль.


Лепешки картофельные

Лепешки картофельные

Лепешки картофельные

пшеничная мука - 1 чашка

сливочное масло для обжаривания

картофельное пюре - 3/4 чашки

водная масса - 6 столовых ложек.

Перемешать водную массу с прохладным картофельным пюре, добавить муку и месить вплоть до появления плотного теста. На притрушенной мукой поверхности раскатать тесто в лепешку толщиной 5-6 мм. Порезать на внушительные квадраты.

Нагреть сковородку, легонько помазать низ сковородки маслом и поместить лепешки paздельно друг от друга. Во время обжаривания лепешек по мере необходимости разрешено добавить масло. Прожарить с обеих сторон вплоть до легонько-коричневого окраса, обсыпать солью и подавать теплыми.




Сильно верим в то, что картофельные лепешки с начинкой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.