кекс с какао и маргарином


 кекс с какао и маргарином


Приветствуем всех поваров! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про кекс с какао и маргарином, закрытые бутерброды - без регистрации. Но все же если информации кекс с какао и маргарином ниже вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Шоколадные кексы с виноградом

Шоколадные кексы с виноградом

Шоколадные кексы с виноградом

соль - 1 щепотка

какао - 2 столовые ложки.

сахарная пудра - 150г

150г. - сливочное масло

виноград - 200г.

сахарная пудра (для посыпки).

яйцо (белок) - 4 шт.

грецкие орешки - 80г.

ванилевый сахар - 1 пакет

мука - 2 чашки.

Орешки размельчить в ступке. Сливочное масло растопить. Соединить очищенную муку, соль, сахар, ванилевый сахар. Перемешивать. Ввести по одному белки яичек, добавить масло, како и ещё раз перемешивать.

Виноград помыть и отделить от веточки.

В формы для кексов положить тесто так, чтоб они были наполнены на 0,5 объёма. На тесто выложить по 1-2 виноградинки. Сверху выложить cновa тесто и виноградинку.

Печь 20 мин. при 180С. Готовые кексы обсыпать сахарной пудрой.


Торт «Грибочки»

Торт «Грибочки»

Торт «Грибочки»

Ингредиенты:

Тесто:

120г сахарной пудры

5 яиц

120г муки высшего сорта

1 ст. ложка крахмала

Начинка: 150г кураги

2 банана

1 киви

Крем: 0,5л сметаны

200г сахару

1 ст. ложка какао

для украшения: 3 кекса и марципановые фигурки (купить)

1 упаковка зеленой кокосовой стружки

Коржи выпекать точно так же, как в первом варианте. Остудить и разрезать по горизонтали на 2—3 коржа. Киви и банан очистить и нарезать кусочками. Курагу промыть и нарезать. Взбить сметану с сахаром. Каждый корж смазать кремом и выложить на него начинку, чередуя КИВИ, банан, курагу Из кексов сделать грибочки: срезать верхушку (шляпку) и перевернуть нижнюю часть (ножку). Ножку гриба смазать кремом. В оставшийся крем добавить какао, размешать до однородной массы и смазать
гриба. Верх торта посыпать зеленой кокосовой стружкой, усадить на него грибы и марципановые фигурки.


Кекс из картофеля с какао

Кекс из картофеля с какао

Кекс из картофеля с какао

4 шт. - яйцо

сливочное масло (расплавленное) - 50г.

орешки - 100г.

сахар - 250г.

какао - 4 столовые ложки

картофель - 500г.

разрыхлитель - 1 пакет.

Желтки натереть с сахаром вплоть до побеления. Добавить орешки, предварительно сваренный и размятый в пюре картофель, масло, разрыхлитель и взбитые в пену белки. Печь 1 час на сильном огне в много смазанной жиром формочке для кексов. Прикрасить по желанию.


Кекс с корицей и вареньем

Кекс с корицей и вареньем

Кекс с корицей и вареньем

молоко - 1 чашка

варенье (густое) - 7 столовых ложек

сахар - 1 чашка

1 шт. - яйцо

сода - 1  чайная ложка.

2 чашки - мука

корица - 13 чайной ложки

какао - 3 столовые ложки.

Всё внимательно перемешивать и взбить миксером, выходит консистенция густой сметаны. Формочку помазать маслом, очень хорошо обсыпать мукой или же сухариками печь при 180С 60 минут Готовность контролировать лучинкой.


Бананово-шоколадные кексы

Бананово-шоколадные кексы

Бананово-шоколадные кексы

1 шт. - яйцо

постное масло - 100г.

пахта - 125г.

какао (порошок) - 3 столовые ложки

сода - 12 чайной ложки

разрыхлитель - 2 чайные ложки

сахар (желтый) - 175г.

корица (молотая) - 1/4 чайной ложки

200г. - мука

бананы (спелые) - 3 шт.

Печку нагреть вплоть до 180С. Углубления на листе для выпечки кексов помазать жиром либо выложить в них бумажные формочки. Муку просеять в тарелку и внимательно перемешивать ее с порошком для выпечки, содой, корицей и порошком какао. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, постное масло и пахту. Все очень хорошо перемешивать. Бананы вычистить, размять их вилкой и, добавив получившееся пюре в яичную массу, взбить ее миксером. В заключение добавить мучную смесь и все бережно перемешивать.

Тесто выложить в углубления листика для выпечки кексов. Печь в центре духовки 20-25 мин.. Готовые кексы убрать с листика и дать им остынуть на кухонной решетке.

Шоколад для приготовления глазури порезать на кусочки и растопить в очень большой кастрюле на водяной бане, регулярно размешивая. Поверхность кексов окунуть в глазурь, дать ей немножко подсохнуть, после чего прикрасить разноцветными конфетками.


Кекс с какао и орехами

Кекс с какао и орехами

Кекс с какао и орехами

изюм - 100г.

сода - 10г.

цукаты апельсиновые - 100г.

корица, анис - 12 чайной ложки

250г. - мука

мед - 250г.

теплая водная масса - 4 столовые ложки

грецкие орешки

какао - 2 столовые ложки

7 шт. - яйцо

пудра сахарная - 150г.

Взбиваем совместно желтки, мед, водную массу, апельсиновые цукаты, какао, корицу и анис вплоть до появления пены. Добавляем муку вперемешку с белковой пеной, готовой предварительно. Внимательно размешиваем вплоть до получения однородной массы и выпекаем в печке в 2  - 3 -х формах для кекса, смазанных маслом и посыпанных мукой. Выпекаем 3/4 часа на небольшом огне. Вынимаем готовые кексы из формы, а после того как они остынут, покрываем помадкой.


Кекс с какао и маргарином

Кекс с какао и маргарином

Кекс с какао и маргарином

Продукты. 180 г муки, 50 г маргарина, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 50 г засахаренных фруктов, ПО г сахара и 50 г свежего молока, 5 г какао, 0,5 г эссенции и 2,5 г бакпульвера.

Способ приготовления. Сливочное масло и маргарин взбить до кремообразного состояния; постепенно прибавить желтки. Отдельно взбить в пену белки с сахаром и прибавить их к масляной смеси, слегка размешивая. Муку, смешанную с бакпульвером и засахаренными фруктами, прибавлять частями к масляной смеси, непрерывно слегка помешивая. Влить свежее молоко. Какао взбить с масляной смесью до прибавления белков.

Готовое тесто выложить в форму и выпечь в средне нагретом духовом шкафу (200°).


Кекс шоколадный фруктовый

Кекс шоколадный фруктовый

Продукты. 10 яиц, 20 белков, 300 г сахара, 120 г какао-порошка, 150 г сливочного масла, 400 г муки, 100 г изюма, 100 г цукатов, 2О0 г рубленых жареных лесных орехов, 200 г нарезанных фруктов, 100 г нарезанных лимонных цукатов и 150 г шоколадного кувертюра.

Способ приготовления. Яйца с сахаром взбить в пену с подогревом, а затем холодным способом. Хорошо смешать с остальными продуктами и в конце влить горячее сливочное масло. Тесто выложить в прямоугольные формы, шириной около 5 см, и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу (160—°). Выпеченный кекс выложить на слегка подпыленную мукой доску и на следующий день заглазировать его при помощи кисточки шоколадным кувертюром. Сверху посыпать рублеными и поджаренными ядрами лесных орехов.

Кекс хранить в помещении при температуре 15°, завернув его в целлофан. Завернутые кексы уложить на алюминиевые листы.


Шоколадные кексики с какао

Шоколадные кексики с какао

Шоколадные кексики с какао

Этот рецепт модифицирован из того, что был популярен в нашей семье в годы моего детства. Кексики получаются не слишком сладкими, но с уютным ароматом какао. Какао же придаёт им коричневый цвет и дивный вкус.

Подготовка: 30 минут

Приготовление: 25 минут

Выход: примерно 22 кексика

1/2 ст. муки из цельной пшеницы

2 и 1/2 ст. обычной муки

1 ст. л. какао

1 ч. л. соли

3/4 ст. растительного масла 1 и 1/4 ст. сахара

1 ст. л. порошкового яичного заменителя, взбитого с 4 ст. л. воды

1/3 ч. л. ванили

1 ч. л. пищевой соды

1 ст. холодной воды

150 г тёртого десертного шоколада

1/2 ст. рубленых грецких орехов

сахарная пудра

1. Нагрейте духовку до 190°С.

2. В небольшой миске соедините оба вида муки, какао, соль, перемешайте и отставьте пока в сторонку.

3. В миске побольше для смешивания взбейте электрическим миксером растительное масло с сахаром, добавьте порошковый яичный заменитель и ваниль.

4. Растворите пищевую соду в стакане воды.

5. Попеременно добавьте раствор соды и сухие ингредиенты к масляной смеси, начав и закончив с сухих. При этом не прекращайте взбивать на малой скорости после каждой добавленной ложки.

6. Подмешайте в тесто половину тёртого шоколада и орехов.

7. Если нужно, смажьте формочки для маффинов маслом или выстелите промасленной бумагой и заполните каждую тестом чуть больше, чем наполовину.

8. Посыпьте поверхность будущих кексиков оставшимися шоколадом и орехам.

9. Выпекайте примерно 25 минут. Кексики должны получиться румяными, но не слишком коричневыми. Следите, чтобы они не подгорели, и не передержите в духовке, иначе они пересохнут.

10. После того как готовые кексики остынут, посыпьте их сверху просеянной сахарной пудрой.

В одной порции: калорий 234 (от жира 108), жиров 12 г (насыщенных 3 г), холестерина 0 мг, натрия 165 мг, углеводов 29 г (клетчатки 1 г), белков 3 г.


Крем шоколадный

Крем шоколадный

Крем шоколадный

Продукты: а) для крема: 1 кг свежего молока, 10 желтков, 300 г сахара, 50 г желатина и 100 г шоколадного кувертюра или 30 г какао;

б) для добавления к крему: 1кг сливок, 200 г сахара и 100 г бишкотов;

в) для пластов, которые кладутся на дно формы: 50 г сахара, 50 г муки, 2 яйца, 5 г масла для смазывания форм и 10 г муки для подпиливания форм.

Способ приготовления. Молоко, шоколад и сахар довести до кипения, затем смесь снять с огня и прибавить отделенные желтки, сильно взбивая веничком во избежание отсекания желтков. Смесь снова поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая во избежание пригорания. Затем прибавить желатин, предварительно замоченный в воде, и мешать до полного его растворения. Крем процедить через сито и охладить в холодильном шкафу или в холодном помещении. Сливки с сахаром (200 г) взбить в конфорочной кастрюле до образования снежно-белой пушистой массы и прибавить к охлажденному крему. Затем все хорошо смешать до образования бледно-шоколадной смеси.

Приготовленный крем выложить в формы для кекса или в глубокие эмалированные противни, дно которых выложить добуш пластом. На слой крема уложить нарезанные бишкоты, пропитанные сиропом и ароматизированные ромом. Затем снова нанести слой крема и т. д.; эту процедуру повторить несколько раз до наполнения формы. Затем формы поставить в холодильный шкаф или холодное помещение. Охлажденные формы погрузить на секунду в горячую воду и опрокинуть их на продолговатые блюда. Крем нарезать порционными кусками. Каждый кусок положить на десертную тарелку и залить шоколадным соусом.

Этот крем не подлежит длительному хранению, поэтому его надо хранить на холоде и использовать не позже следующего дня после приготовления.

Шоколадный соус приготовить следующим образом:

Продукты: 500 г свежего молока или воды, 150 г сахара, 100 г шоколада и 20 г крахмала.

Шоколад, сахар и молоко (воду) довести до кипения. Затем прибавить крахмал, предварительно разведенный в холодной воде, сильно размешивая венчиком во избежание образования комочков. Готовый соус процедить через сито для удаления комочков. Шоколадный соус по густоте напоминает бузу.

Примечание. Крем можно вылить в разные формы или фарфоровые вазочки и украсить предварительно взбитыми сливками, а сверху полить шоколадным соусом.




Нам кажется, что кекс с какао и маргарином - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.