классическая спаржа


 классическая спаржа


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про классическая спаржа, жареные бутерброды - быстро. В том случае если нужного рецепта классическая спаржа не оказалось на этой странице - попробуйте воспользоваться поиском.

Классическая спаржа

Классическая спаржа

Классическая спаржа

соль - 1 чайная ложка

спаржи (нетолстая) - 1.5 кг.

сахар - 1 кусок

сливочное масло - 200г.

Стебельки спаржи вычистить с середины головок сверху вниз ножиком, убирая кожуру, древесные концы обрезать. Обдать стебельки спаржи пpохлaдной водой. Связать в связка кухонной нитью по 6 -10 стеблей.  В большой кастрюльке прокипятить столько водной мaccы с солью и сахаром, чтоб водная масса целиком покрывала пучки спаржи. Выложить пучки спаржи в кипящую водную массу и проварить под крышкой 15-20 мин.. Не переварите, концы спаржи ни в коем случае не обязаны ломаться либо быть податливым.

Масло нагреть, налить в соусник и держать теплыми.  Готовую спаржу вытащить из отвара и на некоторое время опустить в свежую кипящую соленную водную массу. Потом высушить пучки спаржи на кухонном полотенце и подавать на заранее нагретой тарелке либо на специальной тарелке для спаржи с ребристой поверхностью, под какой cпоcобен собираться стекающая водная масса. Пред подачей убрать кухонную волокно с пучков спаржи.




Очень хочется верить в то, что классическая спаржа - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.