корзиночки с начинкой рецепты фото


 корзиночки с начинкой рецепты фото


Доброго времени суток нашим гостям! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про корзиночки с начинкой рецепты фото, домашние десерты - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти корзиночки с начинкой рецепты фото ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Пирог из винного теста с начинкой из поленты

Пирог из винного теста с начинкой из поленты

Пирог из винного теста с начинкой из полентыНа 4 порции

кукурузная крупо500 г

кипящая соленая вода2.5 л

соль

красное вино и холодная вода, смешанные около 150 мл

мука300 г

сливочное масло, нарезанное на кусочки

и охлажденное 100 г

растительное масло 2ст. л.

соль

колбасный фарш. вилкой 200 г

постная свинина, своренная и мелко нарезанная500г

сливочное масло 150 г

листья шалфея, крупно нарезанные 12 шт.

свиной жир, мелко нарезанный 300 г

соль и перец

тертый мускатный орех

Чтобы приготовить винное тесто, насыпьте горкой муку на мраморную плитку или любую другую холодную рабочую поверхность и сделайте в центре горки углубление. Положите в него сливочное масло, налейте растительное масло, добавьте шепотку соли и осторожно перемешайте с мукой. Затем постепенно налейте разбавленное водой вино. Хорошенько перемешайте, переложите тесто в миску, накройте куском материи и поставьте в прохладное место на 30 мин.

Чтобы приготовить свиную начинку, растопите на сковороде 60 г сливочного масла. положите в нее листья шалфея и свиной жир и тщательно перемешайте. Добавьте колбасный фарш, кусочки свинины, посопите, поперчите и посыпьте тертым мускатным орехом. Хорошенько все перемешайте и готовьте, периодически помешивая, пока свинина не поджарится.

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть. Возьмите жаростойкую посуду для выпечки около 20 см в диаметре и около 15 см глубиной, смажьте ее изнутри маслом и выложите дно и кран тестом, хорошенько придавив его. чтобы получилась «корзиночка».

Сварите поленту. Начините пирог чередующимися слоями поленты и жареной свинины, закончив слоем из свинины.

Раскатайте остатки теста, сделайте из него крышку для •корзиночки- и накройте ею пирог: проверьте, чтобы тесто плотно прилипло к краю «корзиночки». Обмажьте пирог топленым сливочным маслом и поставьте его в духовку, предварительно нагретую до 220° С, на 20—30 мин или до тех пор. пока он не подрумянится. Перед подачей на стол дайте пирогу некоторое время постоять.


Корзиночки с морковью и сельдереем по-эстонски

Корзиночки с морковью и сельдереем по-эстонски

Корзиночки с морковью и сельдереем по-эстонскиДля начинки: 2 средние моркови, 1 средний сельдерей, 1 кислое яблоко, 2 ст. лож. крупно изрубленных орехов, сок лимона или 2 ст. лож. яблочного сока, 1/2 стакана 35%ных сливок, сахар, соль.

Для теста: 2 стакана муки, 200 г. сливочного маргарина, 2—3 ст. лож. сливок или холодной воды, 1 ч. лож. соли. 

Все продукты мелко изрубить на доске и вымесить тесто. Поставить тесто на 1/2—1 час в холодильник. Затем тесто тонко раскатать и вырезать кружки таких размеров, чтобы ими можно было покрыть внешнюю сторону маленьких формочек. Формочки обмакнуть внешней стороной в муку, кружки теста положить на формочки и слегка прижать к внешнему краю. Положить их вверх дном на лист и выпекать до золотистокоричневого цвета. Когда корзиночки почти совсем остынут, снять их с формочек и наполнить начинкой.

Приготовление начинки. Сельдерей очистить, натереть на крупной терке и смешать с лимонным или яблочным соком. Очищенную морковь и яблоки также крупно нарезать. Все продукты перемешать, слегка посолить и добавить сахар. Сливки взбить и соединить с начинкой в последнюю очередь, слегка перемешать и выложить в корзиночки из песочного теста.




Нам кажется, что корзиночки с начинкой рецепты фото - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.