кучмачи


 кучмачи


Привет любимые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про кучмачи, оладьи с яблоками - без регистрации. Но все же если информации кучмачи ниже вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Кучмачи

Кучмачи

Кучмачи

куриные печенки - 400г.

куриные желудочки - 300г.

постное масло - 2 - 4 столовые ложки

куриные сердечки - 300г.

100г. - сливочное масло

сухой кондари (чабрец, тимьян) - 2 чайные ложки

лук репчатый - 500г.

соль, жгучий красный перчик - по своему вкусу.

Субпродукты внимательно вымыть и сварить вплоть до хорошей готовности в не очень большом количестве водной мaccы. Во время варки снимайте пенку. Блюдо обязано получиться веcьмa нежным, безо любого хруста на зубах, а потому удостоверьтесь, что все субпродукты а особенно желудочки очень хорошо проварились. Когда все будет готово, достаньте сваренные продукты шумовкой, чтоб они немножко остыли; бульон пока не выливайте.

После того как продукты немножко остынут, порежьте их на маленькие куски. Печень разрешено резать покрупнее, так как она сама веcьмa сильно крошится, сердечки, а особенно желудочки режьте потщательнее

Порежьте тоненькими полукольцами лук. Прогрейте на глубокой сковородке сливочное и постное масло, киньте туда лук и поджарьте его на не очень большом огне вплоть до прозрачности и чуть розоватого оттенка.

Добавьте к луку порезанные субпродукты, приправьте солью, заостренным перчиком, кондари. Размешайте, в случае если будет чрезмерно плотно - добавьте пару ложек бульона, прожарьте еще немножко, и выключайте.




Всей душой верим, что кучмачи - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.