курица с карри


 курица с карри


Привет любимые наши кулинары! На страницах нашего сайта retsepty.biz вы найдете много интересной информации про курица с карри, вкусные оладьи - без регистрации. Тем не менее если нужного рецепта курица с карри не оказалось на этой странице - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Курица с ананасами и медовым соусом

Курица с ананасами и медовым соусом

Курица с ананасами и медовым соусом

перчик (молодой порезанный) - 12 чашки

карри - 1 чайная ложка

лук репчатый (очень мелко порезанный) - 12 чашки

куриные грудка (без костей, без кожного покpовa) -  500г.

ананас (законсервированный, кусками) - 600г.

соус медовый (для барбекю) - 500г.

рис (отварной)

1 столовая ложка - постное масло.

Куски ананасов и сок разделите. Курочку присыпьте карри и зажарьте в масле на малом огне вплоть до румянистой корки. Положите курочку и сохраняйте горячей.

В той же сковородке обжаривайте лук, молодой перчик и ананасы вплоть до того момента, пока овощи не станут податливыми, а ананасы - темно-золотистыми. Вмешайте соус для барбекю и ананасовый сок. Добавьте в сковородку курочку, накройте крышкой и тушите 15 мин., или вплоть до того момента, пока сок курочки не станет прозрачным. Подайте с рисом.


Курица в карамели

Курица в карамели

Курица в карамели

сахар - 3 столовые ложки

чеснок - 1 головка

соевый соус - 4  столовые ложки

курочка - 1.5 кг.

соль, перчик, карри - по своему вкусу.

На горячую сковородку высыпать сахар и плавить его вплоть до золотого окраса. Пока сахар плавится очень мелко порезать чеснок - правильнее сделать это ножиком чем через чеснокодавку. Добавить порезанный чеснок в сковородку к сахару. Практически через 20 секунд добавить соевый соус и мясо, которое заранее натерто солью и специями. Перемешивать и заслонить крышкой.

Пpиготовлять 20 мин., регулярно перемешивая. Если рассматривать идеальный вариант блюдо полается с рисом. Мясо выходит веcьмa нежным, красивого золотого окраса.


Курица в чесночно-сливочном соусе

Курица в чесночно-сливочном соусе

Курица в чесночно-сливочном соусе

сливки (30%) - по своему вкусу

чеснок - 1 головка

куриная грудка - 1 шт.

постное масло, специи - по своему вкусу.

Отделяем мясо от костей и режем на не очень большие куски (или же берем филе и режем его на куски). Зубчики чесночка разрезаем на куски.

Берем формочку для запекания (правильнее всего подойдут неглубокие горшки с крышкой), мажем низ сливоч. маслом, выкладываем курочку.

На курочку не жалеем специй! Очень хорошо бы взять приправу для курочки, где среди основных ингредиентов будет карри, обсыпать хмели-сунели, сушеной петрушкой, присолить. Равномерно обсыпаем порезанным чесноком.

Делаем из 30% сливок взбитые (взбиваем миксером) и хорошенько обмазываем ими курочку.

Закрываем формочку крышкой, ставим в заранее нагретую печку (200С) мин. на 45-50.


Курица с овощами по-китайски

Курица с овощами по-китайски

Курица с овощами по-китайски

молодой лук

имбирь -  кусок с орешек

курочка (филе) - 2 шт.

соевый соус - 100 миллилитров

моркови

лук-порей

китайские грибы

сушеный херес - 100 миллилитров.

Куриные филе нарезать на тоненькие полосочки и замариновать на пару часов в консистенции соевого соуса и высохшего хереса (1 :1 ). Имбирь (кусок величиной с орешек) разрешено сразу очень мелко нарезать и добавить к мясу, а разрешено и потом совместно вместе с всеми остальными специями.

Овощи - морковку нарезать "по-корейски", сладкий перчик на тоненькие полоски, стручковый горох - на ромбики, китайские грибы замочить и нарезать на полоски, молодой лук, а еще правильнее лук-порей на кружки.

Я обожaю добавлять ананасы и пророщенную сою. Все приготовить, а после чего начать проворно обжаривать на сильном огне - сначала мясо, потом овощи, добавляя их по очереди в зависимости от того, как пpодолжительно они готовятся (сначала морковку, пророщенную сою в самом конце). Надо вечно все проворно размешивать. Весь процесс творится веcьмa проворно, практически пару мин..

Потом я добавляю смесь соевого соуса и хереса, немножко жидкости от законсервированных ананасов и острую пасту (или же перекрученный горький перчик), а также приправы - красный перчик, кумин, карри, сычуанский перчик, корица, чеснок, имбирь и т.д. Разрешено немножко томатового пюре или же кетчупа, для загустения разрешено вылить разведенный в водной массе крахмал. К рису или же китайской лапше.



Курица в соусе карри

Курица в соусе карри

Курица в соусе карри

курочка - 1 шт.

сметана - 1 чашка

ананас - 5 кружочков

карри - 2 чайные ложки

мука - 2 столовые ложки

соль, лимонный сок - по своему вкусу

коренья (петрушка, сельдерей и т.д.) - 1 связка.

Коренья вычистить, нарезать и выварить в соленной водной массе совместно с курицей, пока она не станет податливой. Курочку вытащить из супа и покрошить на порционные куски. Суп сцедить.

Из масла и муки приготовить белоcнежный соус, помешать в 2  стаканах бульона, проварить приблизительно 10 мин.. Соус присолить, добавить лимонный сок и карри. Кружки ананаса поделить на не очень большие частички и прогреть в соусе. Куриное мясо также выложить в соус и оставить примерно на 10 мин..

К готовой курице подают paздельно сваренный рассыпчатый рис.


Курица с лимоном и картофелем

Курица с лимоном и картофелем

Курица с лимоном и картофелем

масло постное - 50г.

пряности - по своему вкусу

курочка - 1 шт.

лимоны - 2 шт.

картофель - 6-8 шт.

молодой лук, соль - по своему вкусу.

Тушку курочки (приличного размера, не худосочную) помыть, высушить. Выложить в формочку для запекания (большая сковорода, коию разрешено установить в печку, или закрытый противень).

Пряности (по своему вкусу - хмели сунели либо немножко карри) перемешать с сливоч. маслом (если рассматривать идеальный вариант - оливковым) и обмазать этой консистенцией тушку. Положить на противень чищенный и крупно порезанный картофель, положить в печку на небольшой огонь и держать не менее часа.

Потом вытащить, картофель перевернуть, легонько присолить. Добавить резанный молодой лук и лимоны, порезанные на 8  частей. Возвратить в печку еще мин. на 25-30.


Курица с имбирем и персиками

Курица с имбирем и персиками

Курица с имбирем и персиками

корень имбиря - 1 кусок

карри порошок - 2 чайные ложки

сок лимонный - 1 чайная ложка

зелень петрушки (рубленая) - 1 столовая ложка

кориандр (рубленая) - 1 столовая ложка

масло ореховое - 2 столовые ложки

семена укропчика (молотые) - 2 чайные ложки

персики - 4 шт.

курочка (филе) - 4 шт.

фисташки (очищенные) - 2 столовые ложки.

Филе курочки порежьте длинными брусочками, добавьте лимонный сок, укропчик, карри, зелень, размешайте и оставьте для маринования на 1  час.

В разогретое масло выложите имбирь, нагрейте вплоть до появления запаха, потом имбирь уберите, выложите курочку и жарьте ее на сильном огне вплоть до готовности, время от времени переворачивая.

За минуту вплоть до готовности выложите половинки персиков без косточек, нагрейте вплоть до размягчения фруктов.

При подаче присыпьте курочку жареными фисташками, гарнируйте отварными спагетти.

 


Курица в кленовом сиропе

Курица в кленовом сиропе

Курица в кленовом сиропе

соус соевый - 1 столовая ложка

кленовый сироп - 1 чашка

миндаль - 1/4 чашки

майоран - 1 чайная ложка

1 шт. - лук репчатый

соль и перчик - по своему вкусу

уксус винный белоснежный - 1/4 чашки

гвоздика - 4 шт.

масло постное - 1 столовая ложка

паста томатная - 1.75 чашки

грибы - 12 чашки

изюм белоcнежный - 2 столовые ложки

порошок карри - 2 чайные ложки

побеги сельдерея -2 шт.

вишневая наливка  - 12 чашки

перчик молодой - 1 шт.

курочка - 1 шт.

Куски курочки залить консистенцией сиропа, уксуса, масла, томатовой пасты, вишневой наливки и соевого соуса.  Добавить соль, перчик и другие специи. Очень хорошо перемешивать и замариновывать 4 часа при комнатной температуре.

Маринованую курочку протушить на протяжении получаса. Потом добавить лук, грибы, изюм, миндаль, молодой перчик и сельдерей и продолжить протушить еще полчаса. 




Нам кажется, что курица с карри - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.