курица в кисло сладком соусе с кешью


 курица в кисло сладком соусе с кешью


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про курица в кисло сладком соусе с кешью, бутерброды на завтрак - онлайн. Но, если не дай бог нужной Вам информации курица в кисло сладком соусе с кешью не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Курица в кисло-сладком соусе с кешью

Курица в кисло-сладком соусе с кешью

Курица в кисло-сладком соусе с кешью

лук шалот - 1 шт.

мpaчный тростниковый сахар - 4 столовые ложки

сладкий перчик - 1-2 шт.

ананас в своем соку - 200г.

куриные грудки без кожного покpовa и костей - 4 шт.

соль - по своему вкусу.

орешки кешью (обжаренные) - не очень большая пригоршня

томатный кетчуп - 9 столовых ложек

чеснок - 2 кусочка

солодовый уксус - 3 столовые ложки

горох молоденький (стручки) - 100г.

Чеснок вычистить, убрать внутренний росток, раздавить плоской стороной ножа. Лук вычистить и крупно порезать. Перчик вычистить от плодоножек и семя, порезать квадратиками. Стручки гороха крупно покрошить.

Куриные грудки порезать брусочками. Кетчуп, уксус, сахар, чеснок, лук, сладкий перчик и куски курочки поместить в посуду для микроволновой печки, перемешивать. Не накрывая, пpиготовлять в микроволновой печки на максимальной мощи 8 -10 минут Добавить в посуду с курицей куски ананаса (без жидкости) и стручки гороха. Пpиготовлять в микроволновой печки еще 3 -5  минут, вплоть до полной готовности курочки. Дать постоять пару мин.. Добавить кешью, помешать и подать.


Курица с пшеном и кислой капустой

Курица с пшеном и кислой капустой

Курица с пшеном и кислой капустой

масло сливочное

курочка (куриная грудка) - 550-600г.

соль - по своему вкусу

капуста квашеная - 150г.

лук репчатый (небольшой) - 2 шт.

пшено - 100г.

масло постное.

Куриную грудку порезать большими кусочками, присолить и пожарить на сливоч. масле вплоть до золотистой корки, потом положить на отдельное блюдо.

Пшено вымыть, залить 1  стаканом кипятка и проварить на не очень большом огне на протяжении 7 -10 мин.. Оставшуюся водную массу - вылить.

Лук порезать полукольцами и пожарить в сковородке, в какой жарилась курочка. Квашеную капусту отжать, добавить к луку и протушить приблизительно 4 - 7 мин., после чего выложить на отдельное блюдо.

В сотейник рядами положить: 12 часть пшена, немножко постного масла, куски курочки, капусту, оставшееся пшено и сливочное масло. Уменьшить огонь, закрыть сотейник крышкой, при необходимости добавить немножко водной мaccы и протушить приблизительно 30-40 мин..

 


Курица с миндалем

Курица с миндалем

Курица с миндалем

Этот рецепт хорош тем, что он достаточно прост, но в то же время еда получается весьма изысканная, такую закуску можно подать и на Новый год. и на пафосный день рождения. А можно просто приготовить и съесть дома, в теплой семейной обстановке, вообще без всякого повода.

500 г филе куриных грудок

250 г сырого очищенного миндаля

2 белка

1 /2 стакана муки

3/4 стакана слабогазированной воды

2 ст. л. кукурузного крахмала 1 /2 ч. л. сахара

1/4 ч. л. свежемолотого белого

перца щепотка разрыхлителя соль

масло для фритюра 4 порции

Подготовка: 30 мин. Приготовление: 10 мин.

Нарежьте куриное филе средними ломтиками. В глубокой миске слегка взбейте белок, щепотку соли, сахар и белый перец Положите ломтики филе в получившуюся смесь, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 20 мин.

Миндаль порубите в мелкую крошку ножом, блендером или в кухонном комбайне. Затем смешайте просеянную с разрыхлителем муку. 1 ч. л. соли и крахмал с водой Всыпьте рубленый миндаль, перемешайте. В кастрюле для фритюра или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло для фритюра слоем примерно 2 см до 160-180 'С (опущенный в такое масло кубик хлеба со стороной 1 см станет золотистым за 30 сек). Ломтики курицы выньте из маринада и обваляйте в получившемся миндальном «тесте». Осторожно погружайте во фритюр каждый обвалянный ломтик и жарьте до появления золотистой корочки, 2-3 мин. Готовые куски перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте закуску горячей.

Если вы хотите усилить ореховый вкус этой закуски, используйте для фритюра не растительное, а топленое масло. Подавайте курицу с кисло-сладким соусом типа барбекю или с медовой горчицей.


Чорба из курицы с фасолью

Чорба из курицы с фасолью

Чорба из курицы с фасолью

6 - 8 порций Что нужно:

2 стакана кислого кваса

800 г мяса курицы (например, бедрышек)

1 стакан белой фасоли

2 больших очень спелых помидора

4 средние картофелины

1 средняя морковка

1 большая луковица

1 маленький корень петрушки

зелень любистка

1 лавровый листик

черный перец горошком

соль

топленое свиное сало или куриный жир

Что делать:

Фасоль замочить в холодной воде на 8 - 10 ч. Затем откинуть на дуршлаг, залить свежей холодной водой и варить до мягкости, 1 ч. Откинуть на дуршлаг. Курицу залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения, снять пену. Положить черный перец горошком, варить на слабом огне до готовности, примерно 30 мин. Затем удалить кости, мясо нарезать кусочками. Пока фасоль и курица варятся, измельчить лук. Помидоры, морковь и корень петрушки нарезать небольшими кубиками, картофель - дольками. Обжарить лук, морковь и петрушку в небольшом количестве свиного жира до золотистого цвета, 10 мин. Добавить коренья в готовый кипящий бульон, положить фасоль и картофель, варить 10 мин. Добавить квас, помидоры, лавровый лист. Посолить, варить еще 5 мин. Перед подачей посыпать суп измельченной зеленью любистка.

 


Суп из петуха

Суп из петуха

Ингредиенты:
1 курица
лук 1-2 шт
лавровый лист
морковь
лук или макароны

Способ приготовления:
Лучше всего взять тушку не бройлера, а несушки или петуха. Т.е. желательно это дело купить на базаре. Отличить можно по небольшому количеству жира на окороках и плотной структуре мяса. Для удобства , курицу лучше разделать сразу, промыть и положить в холодную воду. На курицу весом 1,2-1,8 кг достаточно 3,5 - 4 л. воды. Довести до кипения и сняв пену, уменьшить огонь до минимума. Бросить лаврушки, 1-2 луковицы, с которых счистить только окрашенную верхнюю шкуру и обрезать корневую часть. Через 1,5 часа вынуть луковицы и бросить 2 целые морковки. Еще через 1 час достать морковь и выключить бульон. Достать мясо, дать ему охладиться и счистить с костей. Положить обратно в бульон и включив огонь, дать ему закипеть. Что вы туда будете класть в виде наполнителя - это под настроение. Можно рис, лучше всего жасмин или басмати, можно макаронные изделия или лапшу домашнюю, можно рис в сочетании с картошкой(так делают в Ферганской долине, правда они в тарелку кладут кислое молоко и зелень еще).
Если нет под рукой домашней курицы, сгодится и бройлер из магазина, тогда время варки уменьшается в 2 раза и лук с морковкой можно бросить одновременно. Но на вкус суп из бройлера очень далек от вкуса настоящего куриного супа.




Сильно верим в то, что курица в кисло сладком соусе с кешью - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.