курица в маринаде


 курица в маринаде


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про курица в маринаде, выпечка - быстро. Тем не менее если нужного рецепта курица в маринаде не оказалось на этой странице - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Курица на гриле

Курица на гриле

Курица на гриле

Хотите достаточно простой, вкусный и надежный рецепт? Для случая, когда вам нужно угостить домочадцев или гостей где-нибудь на природе без особых экспериментов? Вот этот рецепт, перед вами Никогда не подведет! И запоминается легко, даже записывать не нужно: на четверых - по четыре куска разного мяса, по четыре столовые ложки всех жидких ингредиентов и по одной чайной ложке специй.

4 средних филе куриной грудки 4 небольших филе куриных бедрышек

Для маринада:

4 ст л. соевого соуса

4 ст. л. сухого белого вина

4 ст. л. оливкового масла «экстра

вирджин» 1 ч. л. сухого тархуна 1 ч. л. горчичного порошка 1 ч. л. свежемолотого черного перца 1 ч. л. крупной соли

4-6 порций Подготовка: 2 ч 10 мин. Приготовление: 15-20 мин.

Разрежьте филе куриных грудок пополам, чтобы по размеру кусочки были чуть больше бедрышек - тогда они приготовятся одновременно. Для маринада смешайте все ингредиенты до однородности Положите куски курицы в маринад (см. совет) и оставьте на 2 ч при комнатной температуре. Разожгите гриль или угли на мангале - они должны подернуться белым пеплом. Поставьте рядом с грилем или мангалом посуду с курицей в маринаде и держите наготове большую кулинарную кисточку для смазывания. Положите на решетку куски курицы и готовьте 15-25 мин., переворачивая каждые 5 мин. При этом каждый раз смазывайте курицу маринадом при помощи кисточки. Подавайте немедленно, с зеленым салатом и овощами на гриле.

Удобнее всего мариновать птицу в закрывающемся герметичном пластиковом пакете (такие специальные пакеты с застежкой имеются в продаже) - его потом и мыть не нужно, а если вам нужно смазывать маринадом птицу при запекании, пакет можно просто повесить рядом с грилем на крючок или сучок дерева и окунать в него кисточку. Положив куски птицы в такой пакет, закройте его и хорошенько потрясите, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.


Курица в маринаде

Курица в маринаде

Курица в маринаде

6 порций

Маринование: 2 часа

Время приготовления: 10 минут

Классный рецепт-экспресс (а как же иначе!). Нужно только заранее приготовить маринад и замариновать курицу, по крайней мере, за 2 часа до обеда. У мясника, а также в супермаркете можно купить куриную мякоть (шаурма) без костей (не грудку). В самом крайнем случае можно и грудку. Важно быстро обжарить курицу в небольшом количестве оливкового масла в сковороде с толстым дном.

Продукты:

12 кусков куриного мяса (без костей) средней толщины

2 большие луковицы, нарезанные очень тонкими кольцами оливковое масло для жарки

Для маринада:

6 столовых ложек соевого соуса

4 столовые ложки кетчупа

2 столовые ложки меда

2 чайные ложки горчицы

4 зубчика чеснока, измельченных

английский перец, молотый

Способ приготовления:

1. В мисочке тщательно смешиваем все ингредиенты маринада.

2. Кладем кусок куриного мяса на большую тарелку и выливаем на него столовую ложку маринада. Кладем поверх него следующий кусок, поливаем и т.д. Ставим в холодильник, по крайней мере, на 2 часа, чтобы мясо хорошенько пропиталось маринадом.

3. Вынимаем курицу и в оставшемся маринаде замачиваем лук.

4. В большой сковороде с толстым дном хорошенько разогреваем небольшое количество оливкового масла и обжариваем в нем куски курятины 5 минут с каждой стороны. Выкладываем в блюдо.

5. Жарим лук с оставшимся маринадом до тех пор, пока вся жидкость не выпарится,

и выкладываем его поверх курицы.

Хозяйкам на заметку: можно обжарить курицу заранее, а перед подачей только быстро разогреть в сковороде или в гриле.

 




Очень хочется верить в то, что курица в маринаде - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.