курица в медовой заливке


 курица в медовой заливке


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про курица в медовой заливке, рыбные закуски - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти курица в медовой заливке ниже в списке не оказалось - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Курица с миндалем

Курица с миндалем

Курица с миндалемЭтот рецепт хорош тем, что он достаточно прост, но в то же время еда получается весьма изысканная, такую закуску можно подать и на Новый год. и на пафосный день рождения. А можно просто приготовить и съесть дома, в теплой семейной обстановке, вообще без всякого повода.

500 г филе куриных грудок

250 г сырого очищенного миндаля

2 белка

1 /2 стакана муки

3/4 стакана слабогазированной воды

2 ст. л. кукурузного крахмала 1 /2 ч. л. сахара

1/4 ч. л. свежемолотого белого

перца щепотка разрыхлителя соль

масло для фритюра 4 порции

Подготовка: 30 мин. Приготовление: 10 мин.

Нарежьте куриное филе средними ломтиками. В глубокой миске слегка взбейте белок, щепотку соли, сахар и белый перец Положите ломтики филе в получившуюся смесь, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 20 мин.

Миндаль порубите в мелкую крошку ножом, блендером или в кухонном комбайне. Затем смешайте просеянную с разрыхлителем муку. 1 ч. л. соли и крахмал с водой Всыпьте рубленый миндаль, перемешайте. В кастрюле для фритюра или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло для фритюра слоем примерно 2 см до 160-180 'С (опущенный в такое масло кубик хлеба со стороной 1 см станет золотистым за 30 сек). Ломтики курицы выньте из маринада и обваляйте в получившемся миндальном «тесте». Осторожно погружайте во фритюр каждый обвалянный ломтик и жарьте до появления золотистой корочки, 2-3 мин. Готовые куски перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте закуску горячей.

Если вы хотите усилить ореховый вкус этой закуски, используйте для фритюра не растительное, а топленое масло. Подавайте курицу с кисло-сладким соусом типа барбекю или с медовой горчицей.


Куриные грудки с медовой подливой

Куриные грудки с медовой подливой

Куриные грудки с медовой подливой6 куриных грудок (филе) - 1 кг

50 г размягченного сливочного масла

1/2 стакана меда

1/2 стакана соуса барбекю

2 чайных ложки горчицы

2 чайных ложки растительного масла

6 порций

1. Убрать жир с куриных грудок и сделать на каждой из них 3-4 диагональных надреза с одной стороны Положить грудки на мелкое блюдо надрезанной стороной вверх.

2. Смешать сливочное масло, мед, соус барбекю и горчицу в маленькой миске.

3- Получившимся маринадом густо полить куриные грудки и накрыть их чистой бумагой. Оставить на 20 минут при комнатной температуре.

4. Растительное масло разогреть в большой сковороде на среднем огне.

5. Куриные грудки положить на сковороду надрезанной стороной вверх и жарить на среднем огне в течение 2-3 минут. Затем перевернуть их при помощи специальных щипцов и жарить еще 2-3 минуты. Мякоть готовых грудок должна быть нежной и не розовой. Пока курица

жарится, нужно несколько

раз полить ее оставшимся

маринадом.

6. Подавать сразу.


Жареная курица с печеными овощами

Жареная курица с печеными овощами

Жареная курица с печеными овощамикурица -1,4 кг

6 картофелин среднего размера

375 г тыквы

4 маленьких луковицы

30 г сливочного масла

2 столовых ложки лимонного сока

2 ломтика бекона

2 столовых ложки растительного масла

4 порции

Куриные грудки с медовой подливой (вверху); жареная курица с печеными овощами (внизу).

1. Предварительно разогреть духовку примерно до 180 "С.

2. Снять с курицы жир, промыть птицу и высушить бумажным полотенцем.

3. Почистить картофель, тыкву и лук Картофелины разрезать пополам, а тыкву -на равные части, приблизительно такого же размера, как и половинки картофеля.

4. Сливочное масло растопить в маленькой кастрюле на тихом огне. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Получившейся смесью натереть внутреннюю поверхность цыпленка.

5. Крылья птицы сложить внизу, а ноги связать вместе ниткой. Сверху полить курицу оставшейся смесью лимонного сока и масла и положить на большой противень.

6. Срезать корку с бекона и разрезать ломтики вдоль на полоски. Положить их поперек куриной грудки.

7. Положить заранее подготовленные овощи на небольшой противень и обмазать их со всех сторон растительным маслом.

8. Поставить оба противня в духовку и готовить в течение часа. Чтобы определить, готова ли курица, нужно проткнуть ее бедренную часть вилкой. Если брызнувший сок будет прозрачным, курица готова. Овощи должны быть золотистыми, с нежной мякотью.

9. Подавать с зелеными паровыми овощами, например брокколи или фасолью.




Мы надеемся на то, что курица в медовой заливке - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.