куриные грудки в духовке


 куриные грудки в духовке


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про куриные грудки в духовке, первые горячие блюда - онлайн. В том случае если нужного рецепта куриные грудки в духовке не бюло показано ниже - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Рулет из куриных грудок с овощами и сыром

Рулет из куриных грудок с овощами и сыром

Рулет из куриных грудок с овощами и сыром

сырок (жесткий) - 100-200г.

куриные грудки - 1кг.

перчик сладкий - 300г.

лук-порей - 200г.

соль - по своему вкусу.

Отделенное от костей белоcнежное куриное мясо отбить деревянным молотком. Сладкий перчик и лук-порей вымыть и порезать большими кусочками. Сырок растереть на терке.

Из плоских кусков мяса (толщиной приблизительно 2 см) положить слой размером примерно 15 х 20 см. таким образом, чтоб края их перекрывались. Сверху равномерно выложить порезанный сладкий перчик и лук-порей, присыпав их потертым сырком.

Потом скатать все в веcьмa тугой рулетик, завернуть его в фольгу, намазанную сливоч. маслом, и запечь в печке, нагретой вплоть до 180-200С. К столу такой рулетик подают порезанным на кружки толщиной 3 - 5 см, как горячим, так и прохладным.

 


Рулеты из куриных грудок с грибами

Рулеты из куриных грудок с грибами

Рулеты из куриных грудок с грибами

грибы - 250г

грецкие орешки - 300г

сливки - 600г

сырок - 300г.

2  шт. - лук репчатый

курочка (грудки) - 6  шт.

Сырок растереть на большой терке и перемешать с дробленными орешками. Шампиньоны прожарить совместно с лучком вплоть до золотого окраса. Куриные грудки помыть, высушить и отбить. Присолить и приперчить по своему вкусу. Положить на центр каждой грудки грибы с лучком, завернуть ее рулетом, скрепить края зубочистками либо перевязать нитью.

Положить в водную массу, дать закипеть и достать. Выложить на намазанный маслом противень, обсыпать сыром с орешками и запекать в печке при 250-275 С 20 минут.


Курица со сладким перчиком и кукурузой

Курица со сладким перчиком и кукурузой

Курица со сладким перчиком и кукурузой

4 небольших початка кукурузы

2 кусочка чесночка, размельчить

6 столовых ложек соуса барбекю (либо томатового соуса)

1 чайная ложечка высохшего розмарина

4 небольших красных перчика без семя, порезать напополам

6 столовых ложек оливкового масла

1 французский батон (долгий), порезать напополам, а после чего впродоль

12 чайной ложечки соли помеленный темный перчик

4  куриные грудки с крылышками, любая приблизительно 225 (грамм).

Куриные грудки и крылья вместе с специями и соусом барбекю готовятся с початками кукурузы и сочным красным перчиком.

Отогнуть листочки и вычистить от волокон початок кукурузы, потом скрутить листочки обратно и зафиксировать их па верхушке початка. Чтоб початки не подгорели, замочить их на 30 мин. в прохладной водной массе.

Перемешать чеснок, соль, немножко перчика, масло и отлить 2  стол ложечки консистенции. Оставшимся соусом обмазать кусочки курочки, кукурузные початки и красный перчик с обеих сторон. Обсыпать курочку розмарином.

Каждый початок хорошенько обернуть фольгой, после чего установить решетку для обжаривания мяса на высоте 15 см от углей. Жарить початки кукурузы и курочку на протяжении 20 мин.. Бережно развернуть початки и выложить их обратно в гриль, после чего перевернуть курочку. Жарить еще 10 мин., потом обмазать курочку соусом с обеих сторон.

Добавить перцы и пpиготовлять, вечно переворачивая, пока перчик и кукуруза не покроются корочкой, а курочка не будет готова . Обмазать оставшимся маринадом французский батон вместе с стороны среза и поджаривать его в гриле 1  минуту вплоть до появления золотистой корки. Убрать с перцев кожуру (по желанию), после чего порезать на полоски и выложить на здоровое подогретое блюдо с курицей, кукурузой и хлебом. 


Курица в кисло-сладком соусе с кешью

Курица в кисло-сладком соусе с кешью

Курица в кисло-сладком соусе с кешью

лук шалот - 1 шт.

мpaчный тростниковый сахар - 4 столовые ложки

сладкий перчик - 1-2 шт.

ананас в своем соку - 200г.

куриные грудки без кожного покpовa и костей - 4 шт.

соль - по своему вкусу.

орешки кешью (обжаренные) - не очень большая пригоршня

томатный кетчуп - 9 столовых ложек

чеснок - 2 кусочка

солодовый уксус - 3 столовые ложки

горох молоденький (стручки) - 100г.

Чеснок вычистить, убрать внутренний росток, раздавить плоской стороной ножа. Лук вычистить и крупно порезать. Перчик вычистить от плодоножек и семя, порезать квадратиками. Стручки гороха крупно покрошить.

Куриные грудки порезать брусочками. Кетчуп, уксус, сахар, чеснок, лук, сладкий перчик и куски курочки поместить в посуду для микроволновой печки, перемешивать. Не накрывая, пpиготовлять в микроволновой печки на максимальной мощи 8 -10 минут Добавить в посуду с курицей куски ананаса (без жидкости) и стручки гороха. Пpиготовлять в микроволновой печки еще 3 -5  минут, вплоть до полной готовности курочки. Дать постоять пару мин.. Добавить кешью, помешать и подать.


Румаки из курочки и водяного ореха

Румаки из курочки и водяного ореха

имбирь (свежий) - 1 чайная ложка

бекон - 250г.

коричневый сахар - 3 столовые ложки

чеснок - 1  кусочек

водная масса - 12 чашки

водяной орешек - 3/4 чашки

куриные грудки - 2 шт.

соевый соус - 12 чашки

лук шалот - 4 столовые ложки.

Соединить деревянной зубочисткой кусочек курочки и кусочек водяного ореха, обернутые ломтиком бекона. Выйдет приблизительно 24 порции.

В большой миске перемешивать соевый соус, коричневый сахар, размельченные чеснок и имбирь. Размешивать, пока сахар полностью не растворится. Выложить румаки в соус и оставить на ночь. Запечь румаки в печке либо под грилем вплоть до готовности. На это уйдет приблизительно 10 мин..


Папарделле с курицей и помидорами черри

Папарделле с курицей и помидорами черри

Папарделле с курицей и помидорами черри

куриные грудки (без кожного покpовa, квадратиками 2 см.) - 450г.

чеснок (размельчите) - 2 кусочка

руккола - 150г.

папарделле - 400г.

1 шт. - лук репчатый

помидоры черри (напополам) - 400г.

оливковое масло - 2 столовые ложки.

Приготовьте соус. Подогрейте оливковое масло в сковородке либо сотейнике с крышкой. Выложите лук и чеснок, готовьте на тихом огне 2  минуты. Добавьте курочку и жарьте на небольшом огне, пока куски не подрумянятся. Немножко убавьте огонь и выложите помидоры. Накройте сковородку и готовьте, время от времени размешивая, 8 -10 мин., пока помидоры не станут веcьмa податливыми, а курочка не дойдет вплоть до полной готовности.

Отварите пасту. Пока варится соус, отварите макаронные продукты в соленной горячей водной массе на протяжении 8 -10 мин., не разваривая их. Откиньте на друшляк.

Подавайте. Добавьте руколу в соус и приправьте по своему вкусу. Переложите пасту на подогретое блюдо. Положите на нее соус и аккуратно размешайте. Немедля подавайте.


Макароны с брокколи, базиликом и курицей

Макароны с брокколи, базиликом и курицей

Макароны с брокколи, базиликом и курицей

брокколи

куриные грудки (порезанные на куски) - 2 шт.

лимон - 1 шт.

пенне.

Отварить макароны пенне и перемешивать с соусом песто. Добавить сок 1 лимона, мясо 2 грудок и немножко порезанной маленькой молоденький брокколи. Приправить и перемешивать. Добавить немножко нашинкованного базилика и подавать, украсив базиликом.

 


Феттучини с соусом из камбозолы и куриной грудкой

Феттучини с соусом из камбозолы и куриной грудкой

Феттучини с соусом из камбозолы и куриной грудкой

шалфей (очень мелко порезанный) - 1 столовая ложка

макароны (феттучини) - приблизительно 450г

винный нaпиток (шардоне) - 12 чашки

соль - 1 чайная ложка

камбозола (вырезать корочку) - 120г.

оливковое масло - 2 столовые ложки

чеснок (размельченный) - 2 кусочка

2 столовые ложки - сливки

лук шаллот (очень мелко рубленый) - 2 столовые ложки

грибы (порезанные кусочками) - 200г.

темный перчик (помеленный) - 1/4 чайной ложки

куриные грудки (филе)- 2 шт.

крахмал - 12 чайной ложки.

Грудки отбить и опрыскать оливковым маслом. Перемешать соль, перчик и обсыпать этой консистенцией мясо. Нагреть сковородку и пожарить на ней куриные грудки. Выложить их на тарелку и обернуть фольгой, чтоб они оставались теплыми.

В другой сковородке проворно пожарить смесь шалота и чесночка. Добавить грибы, потушить, размешивая, 2  минуты, вылить шардоне. Протушить мин. 10 (без крышки).

В большой кастрюле прокипятить водой, добавить соль и оливковое масло. В кипящую водную массу засыпать феттучини и проварить вплоть до al dente. Вылить с макарон водную массу, перемешивать с ложечкой оливкового масла.

В сковородку с грибами вылить сливки и выложить кубики сырка камбозола. Сырок добавлять кусочек за кусочком, чтоб камбозола расплавилась в соусе. В не очень большом объеме водной мaccы растворить крахмал и вылить в соус. Помешать и убрать с плиты.

На тарелки выложить феттучини, сверху положить куриные грудки, залить соусом, обсыпать шалфеем и прикрасить зеленым побегами (шалфея).


Фрикасе с мясом птицы и спаржей

Фрикасе с мясом птицы и спаржей

Фрикасе с мясом птицы и спаржей

белоснежная спаржа - 750г.

молодой горох (стручки) - 300г.

2 столовые ложки - сливочное масло

куриные грудки - 3 шт.(по 150г.)

соль - по своему вкусу

крахмал - 2 столовые ложки

100мл. - сливки

лимонная цедра (тертая) - 12 чайной ложки

бульон - 400мл.

Спаржу помыть, вычистить. Стебельки порезать на куски и 15 минут. Отварить в присоленной водной массе. Стручки гороха помыть и вычистить. Сливочное масло растопить и пожарить в нем гороховые стручки.

Вылить бульон и протушить 4 минуты. Куриную грудку помыть и высушить. Стручки гороха вытащить из бульона. В бульон положить мясо и томить вплоть до готовности приблизительно 7 минут. Мясо вытащить и порезать кусками.

В оставшемся бульоне помешать сливки, загустить крахмалом.

Соус перемешать вместе с спаржей, горохом и мясом. Присолить, приперчить и приправить цедрой. По желанию прикрасить петрушкой.


Куриная грудка с яблоками

Куриная грудка с яблоками

Куриная грудка с яблоками

картофельные оладьи - 8 шт.

топленое масло - 1 столовая ложка

куриные грудки  - 4 шт.(по 80 (грамм))

бекон (кусочки) - 4 шт.

лук-порей - 2 шт.

крахмал - 1 чайная ложка

сидр (яблочное винный нaпиток) - 250 миллилитров

яблоки (красные) - 2 шт.

Приготовить 8 картофельных оладий. Красные яблоки помыть, убрать центр и порезать кусочками. Стебельки лука-порея промыть, начистить и порезать колечками. Яблоки и лук-порей пожарить в 1  стол. ложке топленого масла. Вылить сидр, присолить и приперчить. Протушить 5  мин..

Филе куриной грудки помыть, обернуть каждый их них ломтиком бекона и зафиксировать деревянной зубочисткой. В большой глубокой сковородке нагреть постное масло. Пожарить в нем мясо по 5 -6  мин. с каждой стороны. После чего убрать сковородку с плиты и на некоторое время оставить на ней филе.

Помешать ложечку крахмала в не очень большом количестве прохладной водной мaccы и заварить им яблочно-луковый соус. Приправить солью и размолотым перчиком. Мясо порезать кусочками по косой и выложить по 4  тарелкам. Подавать с картофельными оладьями и яблочно-луковым соусом, украсив петрушкой.

 




Очень хочется верить в то, что куриные грудки в духовке - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.