куриные окорочка с картофелем


 куриные окорочка с картофелем


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про куриные окорочка с картофелем, шоколадные оладьи - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти куриные окорочка с картофелем на данной странице вы не увидели - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Бомбейские куриные окорочка

Бомбейские куриные окорочка

Бомбейские куриные окорочка

паста керри - 2 столовые ложки

лавровые листик - 2 шт.

кокосовое молоко (без сахара) - 12 чашки

1 шт. - лук репчатый

чилли (стручок без семя) - 1 шт.

помидоры (законсервированные нарубленные) - 400г.

куриные окорочка (без кожного покpовa и костей) - 700г.

имбирь - 2.5 см.

свежемолотый темный перчик - по своему вкусу

чеснок (очень мелко порезанные) - 2 кусочка

кориандр (помеленный) - 1 чайная ложка

2 столовые ложки - постное масло

натертая цедра, сок лимона - по своему вкусу

свежий кориандр или же листочки лимона - по своему вкусу.

Нагрейте сковородку, растопите в ней масло. Выложите имбирь, чеснок и чилли и жарьте на протяжении 1  минуты вплоть до состояния прозрачности. Добавьте куски курочки и жарьте на протяжении 3 - 5 мин. вплоть до перемены окраса. Всыпьте лук, выложите пасту керри и размешайте. Добавьте помидоры, кориандр, лимонную цедру и сок, лавровый листочок и темный перчик. Доведите вплоть до состояния легкого кипения и готовьте 3 - 5 минуты, пока соус легонько не затвердеет.

Влейте кокосовое молоко и уменьшите огонь. Готовьте на тихом огне на протяжении 5 -6  мин., пока соус не затвердеет, а куски курочки не станут податливыми. Вытащите лавровый листочок и украсьте кориандром или же листьями лимона. Подавайте с отварным рисом.


Куриные окорочка с томатами

Куриные окорочка с томатами

Куриные окорочка с томатами

апельсины - 2 шт. (по 300г.)

постное масло - 2 столовые ложки

репчатый лук - 100г.

куриные окорочка - 4 шт.

сахар - 1 столовая ложка

томаты (некрупные крепкие) - 800г.

тимьян - 1 связка.

куриный бульон - 100 миллилитров

соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Томаты надрезать крест-накрест, опустить на пару мин. в кипящую водную массу, после чего откинуть на друшляк и обдать пpохлaдной водой. После чего убрать кожуру и порезать каждый томат на четыре части. Апельсины вычистить, полностью срезав белоcнежную кожуру. Потом поделить на кусочки,, удалив все пленки. Это правильнее делать над тарелкой, чтоб собрать сок. Лук вычистить и очень мелко порезать.

Окорочка порезать напополам, присолить и приперчить вместе с всех сторон. В плоском сотейнике нагреть постное масло и пожарить кусочки курочки.

Вытащить курочку из сотейника и пожарить в нем лук, чтоб он стал прозрачным. Обсыпать сахаром и оставить на слабеньком огне на 2  минуты, чтоб сахар расплавился. Добавить апельсиновый сок и бульон. Положить в сотейник кусочки курочки, 23 апельсиновых долек и томатов. Присолить, приперчить и запекать в подогретой печке при 180С на протяжении 20 мин..

Обсыпать листиками тимьяна, выложить оставшиеся кусочки, апельсина и томатов и положить в печку еще на 10 мин..


Куриные окорочка с овощами с апельсинами

Куриные окорочка с овощами с апельсинами

Куриные окорочка с овощами с апельсинами

1 шт. - лук репчатый

апельсин - 1 шт.

1 кг. цыплячьих ножек

картофель - 500г.

пастернак - 100г.

моркови - 3 шт.

бекон (без кожного покpовa) - 50г.

законсервированные помидоры (без кожуры) -  400г.

зелень петрушки, помеленный темный перчик, соль - по своему вкусу.

Бекон порезать квадратиками и обжаривать в сотейнике под крышкой пару мин.. Потом добавить порезанный квадратиками лук, соломку морковки и кружки пастернака. Закрыть сотейник крышкой и протушить приблизительно 5  мин., пока корнеплоды не станут податливыми.

Куриные окорочка выложить слоем поверх овощей. На окорочка положить законсервированные помидоры, добавить зелень петрушки, а сверху - ряд порезанного квадратиками картофеля. Закрыть крышкой и протушить в печке на протяжении 30 мин. вплоть до готовности мяса.

После чего  тоненько порезать апельсин, залить кипятком и дать постоять пару мин.. В конце приготовления мяса вылить с апельсинов водную массу и добавить апельсиновое пюре на картофель. Закрыть крышкой и пpиготовлять еще приблизительно 10 мин..

 


Куриные окорочка с зеленью

Куриные окорочка с зеленью

Куриные окорочка с зеленью

петрушка - 1 связка

майоран - 4 веточки

молодой лук - 2 пучка

куриный бульон - 400 миллилитров

2 столовые ложки - сливочное масло

чеснок - 2  кусочка

эстрагон (веточки) - 4 шт.

куриных окорочка - 4 шт.

сметана - 2 столовые ложки

моркови (мелкая) - 600г.

кервель - 1 столовая ложка

высохшее белоcнежное винный нaпиток - 200-250 миллилитров.

Молодой лук крупно порезать. Моркови порезать впродоль на 4 части, а потом порезать кусочками длиной 5 см. Чеснок порезать. Зелень нарезать. Окорочка пожарить в 1 столовая ложка постного масла. Вытащить и приправить.

Моркови, лук и чеснок пожарить в оставшемся сливочном масле. Обсыпать зеленью и положить сверху окорочка. Вылить винный нaпиток и бульон. Не накрывая крышкой, протушить в печке 30-40 мин при 200С. Вытащить мясо. Присолить и приперчить овощи. Перемешивать вместе с сметаной. 


Куриные окорочка с макаронами и грибами

Куриные окорочка с макаронами и грибами

Куриные окорочка с макаронами и грибами

грибы

зелень

макароны

куриные окорочка

сырок (потертый)

яичко (желток)

специи

мучной соус.

Приготовленные окорочка легонько отварить в не очень большом количестве водной мaccы, остудить и очень мелко порезать, заранее вынув косточки. Макароны отварить вплоть до полуготовности в легонько соленной водной массе, водную массу вылить, закрыть посуду с макаронами крышкой.

В глубокой сковородке приготовить мучной соус, добавить в него специи по своему вкусу, зелень. Разбавить бульоном, в каком варились окорочка, добавить ложечку сметаны либо сливок. Вечно размешивая, довести вплоть до кипения и вылить соус в макароны.

Добавить очень мелко порезанные отваренные куски окорочков и очень мелко порезанные, заранее отваренные и легонько обжаренные грибы, 1 сырой яичный желток. Очень хорошо перемешивать, присолить по своему вкусу. Взбить белок яичка в густую пену, бережно перемешивать с подготовленными макаронами, выложить все в намазанную маслом глубокую сковородку и запечь в теплой печке вплоть до готовности, заранее присыпав потертым сырком.


Куриный шашлык во фруктовой глазури

Куриный шашлык во фруктовой глазури

Куриный шашлык во фруктовой глазури

кусок арбуза - 700г.

куриные крылышки - 900г.

законсервированные абрикосы - 12 чашки

соевый соус - 1/4 чашки

салат латук (связка) - 1 шт.

кетчуп - 12 чашки

куриные окорочка - 6 шт.

сахарный песок - 1 столовая ложка.

Приготовьте глазурь: в не очень большой миске перемешайте законсервированные абрикосы, соевый соус, кетчуп и сахарный песок.

Положите куриные ножки на решетку гриля, готовьте 20 мин. на небольшом огне, время от времени переворачивая. Добавьте куриные крылышки и готовьте еще 10 мин..

Плотно намажьте куски курочки абрикосовой глазурью, готовьте еще 10 мин., часто переворачивая и намазывая глазурью. Пред подачей на стол положите на блюдо листочки салата, курочку и вокруг - порезанный маленькими кусочками арбуз.


Окорочка с ананасом и лучком-пореем

Окорочка с ананасом и лучком-пореем

Окорочка с ананасом и лучком-пореем

карри - по своему вкусу

куриные окорочка - 8 шт.

чеснок - 2  кусочка

ананасы (законсервированные) - 1 баночка (430г.)

сухие травы - 1 чайная ложка

лук-порей - 2 стебля

постное масло - 5 столовых ложек

мед - 2  столовая ложка

соль, помеленный красный и темный перчик - по своему вкусу.

Чеснок пропустить через пресс, перемешивать с медом, 2 столовыми ложками масла и зеленью. Приправить солью, перчиком, кэрри и намазать консистенцией окорочка. Нагреть в формочке для жаренья 3 столовые ложечки масла и пожарить в нем окорочка. После чего протушить 10 мин..

Лук-порей порезать колечками. Ананасы откинуть на друшляк собирая при этом сок, и порезать кусками. Положить лук-порей и ананасы в формочку для жаренья, добавить 5  стол. ложек сока и протушить еще 15 мин.. Выложить по тарелкам. По желанию подавать с рисом.

 


Куриные окорочка в соусе

Куриные окорочка в соусе

Куриные окорочка в соусе

чеснок - 2 кусочка

рубленый майоран - 2 столовые ложки

кукурузы - 1 баночка.

помидоры, молодой лук - по своему вкусу

1 шт. - лук репчатый

цуккини - 300г.

сладкий перчик (красный и желтый) - 2 шт.

протертые помидоры - 250г.

куриные окорочка - 4 шт.

овощной бульон - 150 миллилитров.

Вычистить и нарезать лук и чеснок. Сладкий перчик порезать квадратиками, цуккини - соломкой. В керамическую формочку положить овощи совместно с майораном, помидорами и вылить бульон. Присолить и приперчить.

Растереть окорочка солью, перчиком и положить на овощи. Закрыть формочку крышкой. Положить ее на решетку в прохладную печку. Протушить приблизительно 75 мин. при 200С.

Молодой лук помыть, начистить и порезать. Откинуть на друшляк кукурузу. Добавить то и другое за 15 мин. вплоть до готовности, потушить без крышки и приправить. Выложить по тарелкам. По желанию прикрасить майораном.


Куриный кебаб с имбирем

Куриный кебаб с имбирем

Куриный кебаб с имбирем

куриные окорочка (без костей) - 750г.

имбирь (свеженатертый) - 1 столовая ложка

винный нaпиток белоcнежное - 125г.

чили (помеленный) - 2 чайные ложки

масло кунжутное - 1 столовая ложка

мед - 1 столовая ложка.

Мясо курочки порезать квадратиками размером по 3 см. и равномерно нанизать на шампуры. Перемешивать винный нaпиток, мед, кунжутное масло, имбирь и чили. Маринадом залить куриное мясо на шпажках и, закрыв крышкой, на пару часов либо на ночь положить в холодное место. Мясо на шпажках пожарить на гриле, часто переворачивая и при необходимости заливая сливочного маслом.


Фаршированные куриные окорочка

Фаршированные куриные окорочка

Фаршированные куриные окорочка

чернослив (без косточек) - 1/2стакана

куриные окорочка - 4  шт.

грецкие орешки - 12-1  чашка

зелень петрушки - 1 большой связка

сливки или же майонез - по своему вкусу

соль, перчик помеленный, лук репчатый (правильнее порей или же красный лук) - по своему вкусу.

Окорочка вымыть, высушить салфеткой и бережно, без разрывов, убрать с них кожу. Кожа снимается запросто. Мясо отделить от костей, удалив все сухожилия.

В чашу комбайна (либо мясорубку) выложить куски куриного мяса, ядра грецких орешков, чернослив и зелень. Приготовить фарш, приправить его солью и перчиком. По желанию в фарш разрешено добавить репчатый лук, перчик, сливки либо майонез.

Подготовленным фаршем заполните шкурки куриных окорочков, причем край шкурок разрешено не закреплять зубочисткой, а просто обернуть вокруг.  Нафаршированные окорочка уложите в намазанную маслом сковородку, присыпьте солью, накройте сковородку фольгой и поставьте запекаться в заранее нагретую печку. За пару мин. вплоть до готовности снимите фольгу и дайте окорочкам немножко поджариться. 




Мы верим в то, что куриные окорочка с картофелем - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.