куриные рулетики с черносливом и сыром


 куриные рулетики с черносливом и сыром


Приветствуем всех поваров! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про куриные рулетики с черносливом и сыром, интересные закуски - быстро. В том случае если нужного рецепта куриные рулетики с черносливом и сыром не оказалось на этой странице - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Куриные рулетики со шпинатом

Куриные рулетики со шпинатом

Куриные рулетики со шпинатом

фета (размельченный) - 2 столовые ложки

шпинат (молоденькие листочки) - 3 чашки

курочка (грудка) - 170г.

масло оливковое - 1 чайная ложка

укропчик (сухой) - 1/4 чайной ложки

лук репчатый (очень мелко порезанный) - 1 столовая ложка.

С поддержкою отличного шпината и, не менее отличного, сырка фета создайте рулетики из куриного филе. Разрешено кушать в одиночестве, разрешено насладиться ими вдвоем (что менее приятнее), а разрешено, в случае если блюдо потребуется по своему вкусу, угостить всех гостей.

Зажарьте лук на небольшом огне вплоть до мягкости. Добавьте шпинат. Готовьте 2 - 4 минуты, перемешивая, вплоть до размягчения. Вмешайте укропчик. Снимите с огня.

Отбейте курятину вплоть до толщины 0,7 см. Положите шпинат и сырок на мясо. Геpметично сверните рулетиком и закрепите зубочисткой.

Переложите рулетик на сковородку скрепленной стороной вниз. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 15-20 мин., периодично переворачивая. Из готового мяса вытащите зубочистку.


Куриные рулетики в блинах

Куриные рулетики в блинах

Куриные рулетики в блинах

стебельки кориандра ( очень мелко порезать) - 1 столовая ложка

лапша яичная - 50г.

чеснок (раздавить либо очень мелко порезать) - 2 кусочка

куриный фарш - 400г.

кореандра (листочки, очень мелко порезать) - 2 столовые ложки

чили-соус (сладкий) - 2 столовые ложки

лук репчатый (очень мелко порезать) - 6 шт.

соевый соус - 3 столовые ложки

рыбный соус - 1 столовая ложка

имбирь (очень мелко порезать) - 3 столовые ложки

моркови ( тертая) - 1 шт.

блины (маленькие) - 40 шт.

постное масло - 1 столовая ложка

мята (листочки, очень мелко порезать) - 1 столовая ложка.

Отварить paздельно в горячей водной массе лапшу (3 - 5 минут) вплоть до готовности, водную массу вылить. Порезать по 4  см длинной.

Раскалить масло на дне кастрюли. Пожарить чеснок, лук, имбирь на небольшом огне 1-2 минуты вплоть до податливого состояния.  Добавить фарш и перемешивая вечно пожарить 3 - 5 минут.  Добавить лапшу, листочки и стебельки кореандра, мяту, моркови и перемешивая пpиготовлять 1 минуту. Добавить соусы и пpиготовлять 2 минуты вплоть до момента "подсушивания" консистенции. Убрать с огня, охладить.

1(одну) стооловую ложечку консистенции завернуть в небольшой блин. Повторить процедуру вплоть до полного расходования консистенции.

Пожарить рулетики по 30сек-1мин вместе с всех сторон вплоть до появления желтой сушеный корки. Сервировать совместно с сладким чили-соусом.


Куриные рулетики в персиковом соусе

Куриные рулетики в персиковом соусе

Куриные рулетики в персиковом соусе

персики - 2 шт.

бульон из кубиков - 2 чашки

томатная паста - 2 столовые ложки

масло постное - 2 столовые ложки

брынза - 80г.

петрушка (зелень) - 20г.

курочка (филе) - 450г.

12 чашки - сметана

перчик темный (помеленный), соль - по своему вкусу.

Филе промойте, легонько отбейте, присолите, поперчите. Брынзу натрите, орешки и петрушку порубите. Положите брынзу, 23 орешков и зелень на филе курочки, сверните трубочками, скрепите шпажками и переложите в формочку для запекания.

Масло перемешайте с томатом-пастой, смажьте филе и поставьте запекаться на 40 мин..

Рулетики вытащите и поставьте в теплое место. Выделившийся при жаренье сок разведите бульоном и сливками и легонько уварите, добавив порезанные маленькими кусочками персики. Присолите и поперчите.

Рулетики подавайте, полив их соусом и присыпав рублеными орешками.


Куриные рулетики под пикантным соусом

Куриные рулетики под пикантным соусом

Куриные рулетики под пикантным соусом

постное масло - 30 миллилитров

паприка (молотая) - 5г.

молодой перчик (горохом маринованный) - 3 чайные ложки

2 шт. - лук репчатый

соль - по своему вкусу.

томат-паста - 30 миллилитров

бульон - 325 миллилитров

сладкий перчик (красный и молодой) - 2 шт.

сметана - 100 миллилитров

курочка (шницель) - 4 шт.

бекона (кусочки) - 4 шт.

Лук вычистить, порезать кусочками. Сладкий перчик вычистить, порезать линиями. Мясо присолить, помазать томатом-пастой.

Крупно порезать 1 чайную ложечку маринованного молодого перчика и обсыпать им мясо. Сверху положить бекон, лук и перчик. Мясо скрутить рулетами и пожарить в сливоч. масле. Обсыпать молотой паприкой. Вылить бульон и протушить рулетики под крышкой 50 минут.

В подливу, оставшуюся от жаренья, добавить сметану, остаток маринованного перчика и довести вплоть до кипения. Соус загустить 2 столовыми ложками муки и залить рулетики.


Курица со шпинатом

Курица со шпинатом

Курица со шпинатом

шпинат - 250г.

брынза (фета) - 100г.

постное масло - 2 столовые ложки

курочка (филе или же грудка) - 3 шт.

соль, перчик, приправы - по своему вкусу.

Помытую курочку отбиваем молоточком. Разогреваем печку вплоть до 180С. Моем шпинат. После чего смазываем противень и кладем на него отбивные, не запамятываем их присолить и поперчтить. Настало время для крема из брынзы и шпината. Брынзу выложите в тарелку, полейте 2 - 4 стол. ложками раст. масла и взбейте вплоть до густоты сметаны. Добавьте в крем шпинат и размешайте. В 2  мм обмазываем этим кремом куриные отбивные и ставим их в печку мин. на 40.

Крем разрешено класть и внутрь отбивных, сделав из них рулетики и закрепив зубочисткакми. Вместо шпината разрешено применять щавель.

К готовому блюду подойдет вареный и поджаренный картофель.


Пирожки с крахмальной лапшой

Пирожки с крахмальной лапшой

Пирожки с крахмальной лапшой

яйцо (белок) - 1 шт.

прозрачная лапша - 25г.

ростки бамбука -100г.

постное масло - 1 ложка.

зелёный лук - 1 связка

куриные грудки (филе) - 250г.

сушёные грибы - 4 шт.

моркови - 1 шт.

арахисовое масло - 2-4 столовые ложки.

слоёное тесто (пластины замороженный) - 2 шт.

соевый соус, соль - по своему вкусу.

Пластины теста разморозить прямо в упаковке. Прозрачную лапшу и грибы залить по отдельности крутым кипятком на 10 минут, чтоб разбухли. Мясо промыть, высушить и очень мелко порезать. Лапшу размельчить, грибы порезать кусками. Ростки бамбука вымыть и дать стечь водной массе. Зелёный лук помыть, высушить, моркови помыть, высушить, вычистить, то и другое порезать маленькими квадратиками. Постное масло как следует нагреть и, размешивая, жарить в нём филе куриной грудки 2 мин. После чего добавить овощи и грибы, жарить ещё 3  мин.Добавить лапшу, а после чего приправить 2  - 3  столовые ложками соевого соуса.

После этого приперчить и присолить по своему вкусу, добавить специи и охладить. Тесто тоненько раскатать и порезать на 4  части (выйдет 8(восемь) кусочков). Помазать края белком и на 1(одну) половину выложить по 2  столовые ложки. начинки. Закрыть другой половиной, загнуть края и помазать белком, скатать трубочкой, край помазать белком и придавить. Рулетики порциями жарить во фритюре по 3  - 4  мин, потом дать лишнему маслу стечь и подавать на стол с соевым соусом.


Куриные грудки с лисичками в соусе

Куриные грудки с лисичками в соусе

Куриные грудки с лисичками в соусе

75г. - масло сливочное

2 шт. - лук репчатый

панировочные сухарики - 4 столовые ложки

яичко (сваренные желтки) - 5 шт.

лисички - 300г.

куриные грудки (филе) - 4 шт.

куриный бульон - 1 ложки

зелень петрушки - по своему вкусу.

Грибы и лук очень мелко порезать и пожарить в масле, добавить зелень петрушки и желтки, пропустить через мясорубку. Куриные грудки отбить и намазать грибным фаршем, завернуть рулетиком и скрепить веревкой.

Рулетики обвалять в панировочных сухариках и пожарить в сливочном масле, убрать нитки.

Обжаренные грудки положить в глубокую сковородку и залить 1 ложкой куриного бульона. Запекать в теплой печке 15 мин.. При подаче на стол прикрасить зеленью петрушки.

 

 


Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой

Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой

Куриные рулетики с начинкой из риккоты с петрушкой

молокo - 100 миллилитров

яицо - 1 шт.

сухарики панировочные - 100г.

постное масло - для жарки

куриная грудка (без кожного покpовa) - 4 шт.

апельсин - 1 шт.

риккота - 4 столовые ложки

петрушка - 1 связка.

соль, перчик - по своему вкусу.

Куриное филе  замочить в молоке (чтоб оно не было сухим).Порезать горизонтально.  Покрываем пленкой и начинаем отбивать рифленой стороной молоточка, далее гладкой стороной, как бы вытягиваем. Солим и перчим.

Готовим содержимое: петрушку очень мелко порезать, добавить рикотту и цедру апельсина. Чуть подсолить.

На куриную грудку выкладываем содержимое и заворачиваем филе, придаем формочку колбаски, края закрепляем зубочистками. И панируем в муке, далее в яйце и в сухариках. В сухарики я добавляю паприку для окраса. Очень хорошо после этого положить рулетики в охлaждaющую cиcтему (я сразу пожарила).

Обжариваем на сливоч. масле вместе с всех сторон . Пред подачей разрезаем напополам, впродоль, наискосок.


Куриные рулетики с черносливом и сыром

Куриные рулетики с черносливом и сыром

Куриные рулетики с черносливом и сыром

чернослив - 1 горсть

сырок - 100г

панировочные сухарики

куриные грудки - 2 шт.

сливочное масло.

Чернослив запарить. Куриные грудки очень хорошо отбить и поделить на куски размером приблизительно 5х7 см. На каждый кусочек куриного мяса выложить по маленькому кусочку сырка и по 1 -му черносливу, мясо скатать рулетиком и заколоть зубочисткой.

Каждый куриный рулетик обвалять в панировочных сухариках и пожарить вплоть до готовности и золотого окраса в сливочном масле. 




Всей душой верим, что куриные рулетики с черносливом и сыром - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.