куриный рулетик с печенью


 куриный рулетик с печенью


Приветствуем всех поваров! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про куриный рулетик с печенью, блины с грибами - без регистрации. Но все же если информации куриный рулетик с печенью ниже в списке не оказалось - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Куриные рулетики в блинах

Куриные рулетики в блинах

Куриные рулетики в блинах

стебельки кориандра ( очень мелко порезать) - 1 столовая ложка

лапша яичная - 50г.

чеснок (раздавить либо очень мелко порезать) - 2 кусочка

куриный фарш - 400г.

кореандра (листочки, очень мелко порезать) - 2 столовые ложки

чили-соус (сладкий) - 2 столовые ложки

лук репчатый (очень мелко порезать) - 6 шт.

соевый соус - 3 столовые ложки

рыбный соус - 1 столовая ложка

имбирь (очень мелко порезать) - 3 столовые ложки

моркови ( тертая) - 1 шт.

блины (маленькие) - 40 шт.

постное масло - 1 столовая ложка

мята (листочки, очень мелко порезать) - 1 столовая ложка.

Отварить paздельно в горячей водной массе лапшу (3 - 5 минут) вплоть до готовности, водную массу вылить. Порезать по 4  см длинной.

Раскалить масло на дне кастрюли. Пожарить чеснок, лук, имбирь на небольшом огне 1-2 минуты вплоть до податливого состояния.  Добавить фарш и перемешивая вечно пожарить 3 - 5 минут.  Добавить лапшу, листочки и стебельки кореандра, мяту, моркови и перемешивая пpиготовлять 1 минуту. Добавить соусы и пpиготовлять 2 минуты вплоть до момента "подсушивания" консистенции. Убрать с огня, охладить.

1(одну) стооловую ложечку консистенции завернуть в небольшой блин. Повторить процедуру вплоть до полного расходования консистенции.

Пожарить рулетики по 30сек-1мин вместе с всех сторон вплоть до появления желтой сушеный корки. Сервировать совместно с сладким чили-соусом.


Куриный рулетик с курагой

Куриный рулетик с курагой

Куриный рулетик с курагой

майонез - 3 столовые ложки

курочка - 1 шт.(1.5кг.)

грецкие орешки - 1 чашка

имбирь (помеленный) - 1 чайная ложка

2 столовые ложки - сливочное масло

петрушка (зелень) - 2 чайные ложки

2 шт. - яичко

курага - 200г.

У курочки надрежьте кожу вместе с стороны спинки и снимите ее с частью мякоти. Оставшуюся мякоть отделите от костей и порежьте маленькими кусочками. Разложите кусочки на кожу ровным слоем, присолите и поперчите.

Для начинки курагу промойте и замочите в прохладной водной массе на 1 час, обсушите и пропустите через мясорубку. После чего перемешайте с орешками, яичками, имбирем и зеленью, размешайте.

Разложите содержимое на кусочки птицы и сформуйте рулетик. Присолите, поперчите и заверните в фольгу. Перевяжите шпагатом, чтоб правильнее сохранилась форма.

Запекайте рулетик в печке при 190С на протяжении 1 часа, после чего снимите шпагат и фольгу и запекайте еще примерно 10-15 мин..

Остудите рулетик, порежьте кусочками и оформите майонезом.


Рулет из куриного фарша с зеленью

Рулет из куриного фарша с зеленью

Рулет из куриного фарша с зеленью

манная крупа - 2 столовые ложки

шпинат - 500г.

чеснок - 2 кусочка

петрушка (зелень) - 50г.

курочка (фарш) - 1 кг.

сливки либо сметана - 100г.

соль - по своему вкусу.

Зелень петрушки и шпинат промыть, петрушку размельчить (шпинат не порезать!). В куриный фарш добавить соль, сливки либо сметану, манную крупу, все очень хорошо вымешать. Приготовленную массу распределить ровным слоем (толщиной 2 см.) на смазанном сливоч. маслом листе фольги. Сверху равномерно выложить листочки шпината и помеленную зелень петрушки. Залить все сметаной либо сливками, скрутить в тугую трубку, обернуть фольгой и запечь в печке. Таким же образом разрешено приготовить рулетик, использовав фарш из мяса индейки.


Куриный рулетик с печенью

Куриный рулетик с печенью

Куриный рулетик с печенью

1 шт. - лук репчатый

1 шт. - яичко

соль, перчик темный (помеленный) - по своему вкусу

моркови - 200г.

печенка куриная - 300г.

курочка (фарш) - 500г.

базилик сухой, кориандр помеленный - все по своему вкусу.

В куриный фарш добавить сырое яичко, лук, моркови тертую на терке, специи и порезанную кусками куриную печенку, присолить и перемешивать.

Фольгу выложить на противне.

Положить фарш по центру в виде рулета и фольгу вместе с всех сторон загнуть, так чтоб щель получился сверху. Через 30 мин. щель открыть, чтоб рулетик подрумянился.


Куриный рулетик из окорочков

Куриный рулетик из окорочков

Куриный рулетик из окорочков

моркови - 2 - 4 шт.

окорочки - 2 кг.

желaтин - пaкетик

темный перчик, соль, оливки (без косточек) - по своему вкусу.

Окорочкa очистите от кожного покpовa и костей, получившееся филе смешaйте с желaтином, добaвьте кружки морковки и оливки. Присолите, поперчите. В пустую коробку из-под молокa с фольгой во внутренней части зaложите получившуюся курино-овощную смесь. Kоробку зaкройте сверху и постaвьте нa водяную пapилку нa 40-60 мин.. Охлaдите - и разрешено подaвaть нa стол.

 


Куриный рулетик с рисом

Куриный рулетик с рисом

Куриный рулетик с рисом

курочка (грудка) - 1 шт.

соль, перчик - по своему вкусу.

Овощи порезать соломкой. Нагреть сковородку ёмкостью, вылить 1 чайную ложечку подсолнечного масла и пожарить предназначенные для начинки овощи в  течении 3-5 минут.

Содержимое выложить на отбитое и маринованное куриное филе, скатать и проткнуть деревянной палочкой. Нагреть сковородку, выложить куриный рулетик, придавить и пожарить с обеих сторон по 2 - 4 минут вплоть до появления румяны. После этого закрыть крышкой, уменьшить огонь вплоть до минимума и жарить ещё 2 - 4 минут Потом убрать сковородку с плитыи положить на крышку другой кастрюли, и подержать 5 -6  минут. Подавать с рисом и овощами.

 


Рулет куриный со шпиком и черносливом

Рулет куриный со шпиком и черносливом

Рулет куриный со шпиком и черносливом

оливки - для украшения.

3 - 5 столовые ложки - сливочное масло

чернослив - 200г.

шпик (грудинка, бекон) - 150г.

курочка - 1кг.

соль, перчик - по своему вкусу.

Шпик (грудинку, бекон) порезать маленькими пластинками. Чернослив помыть, распарить в кипятке и убрать косточки. Курочку выпотрошить, вымыть, отрезать крылышки и сделать впродоль спинки надрез. Потом, начиная вместе с спины, мясо совместно с кожей отделить от костей. (Из костей и крылышек разрешено сварить бульон.)

Мясо курочки помазать маслом, растереть солью и перчиком, выложить на нем пластинки шпика (грудинки, бекона) и ягоды чернослива. Скатать куриное мясо в рулетик, сшить и перевязать бечевкой.

Положить рулетик в расплавленное масло на противень и запекать в печке 1 час, периодично заливая образующимся соком и переворачивая.

Остывший рулетик придавить грузом и поместить в холодное место. Через 6 часов убрать бечевку, убрать нитки, порезать рулетик кусочками, прикрасить маслинами и подавать к столу.


Куриный рулетик с омлетом и ветчиной

Куриный рулетик с омлетом и ветчиной

Куриный рулетик с омлетом и ветчиной

4 шт. - яичко

курочка - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый

масло сливочное - 10г.

ветчина - 200г.

60г. - молоко

перчик, соль, петрушка - по своему вкусу.

У обработанной птицы сделать надрез впродоль хребта, убрать кожуру, отрезать крылья и ножки. Оставшуюся мякоть порезать маленькими пластинами. Из костей сварить бульон.

Яичка взбить с солью и молоком, пожарить как омлет.

Кожу выложить на разделочной доске, сверху положить: мякоть птицы, посыпанную специями и солью, омлет, порезанную маленькими кусочками ветчину. Далее скатать кожу в виде рулета, перевязать ниточкой или же завернуть в намазанную маслом фольгу.

Приготовленный рулетик залить цеженым бульоном от костей, довести вплоть до кипения. Добавить лук, петрушку и проварить приблизительно часа.

Приготовленный рулетик легонько остудить, убрать нитку ил фольгу, порезать лотиками и подавать.


Куриный рулетик с фруктами

Куриный рулетик с фруктами

Куриный рулетик с фруктами

сливочное масло - 100г.

фрукты - 300г.

курочка - 1 шт.(1 -1,5 кг.)

соль, сахар - по своему вкусу.

Курочку вымыть, убрать с костей мясо совместно с кожей. Потом кожу в местах разреза зашить, мясо помазать сливочным маслом, присолить, выложить на него порезанные яблоки, вымоченный чернослив без косточек, обсыпать немножко сахаром. Мясо скатать в рулетик, края зашить, туго затянуть шпагатом.

Противень помазать сливочным маслом, выложить рулетик, подлить немножко водной мaccы, положить в печку и запекать 1 час, переворачивая и заливая соком, который образуется на сковородке. Остывший рулетик выложить под пресс и положить на мороз.

Через 6  часов убрать верёвочки и порезать рулетик кусочками. Выложить на мелкую овальную тарелку. Прикрасить клюквенным желе в апельсиновой кожуре.

Для приготовления клюквенного желе клюкву обдать кипятком, протереть через решето и выжать сок. прокипятить отжимки с водой 5  минут Сцедить, добавить сок, желатин. Наполнить желе чашечки из отваренной кожуры апельсинов.


Куриный рулетик с чесноком и омлетом

Куриный рулетик с чесноком и омлетом

Куриный рулетик с чесноком и омлетом

майонез - 300г.

5 шт. - яичко

масло постное

зелень (петрушка, укропчик, лук) - по своему вкусу

курочка (филе либо бедра) - 700г.

соль, перчик, чеснок - по своему вкусу.

Яичка и майонез взбить вплоть до однородной массы, вылить на намазанный маслом противень и запекать в духовом шкафу при температуре 220С приблизительно 15 мин. вплоть до готовности. Омлет остудить и убрать с противня.

Курочку порезать маленькими кусками, присолить, приперчить и перемешать с очень мелко нарублеными чесноком и зеленью. Постелить на стол мокрую марлю - на марлю выложить омлет, а на него равномерно положить куриное филе. Закатать омлет с фаршем рулетом, геpметично обернуть марлей, концы завязать.

Приготовить 1  литр куриного бульона. Отварить рулетик в бульоне, после чего охладить его при комнатной температуре. Вытащить рулетик из бульона, развернуть марлю и порезать рулетик кусками толщиной 2 - 4 см. 




Очень хочется верить в то, что куриный рулетик с печенью - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.