лазанья из баклажанов


 лазанья из баклажанов


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про лазанья из баклажанов, горячие вторые блюда - быстро. В том случае если нужного рецепта лазанья из баклажанов не оказалось на этой странице - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Баклажановая лазанья

Баклажановая лазанья

Баклажановая лазанья

базилик (сушеный) - 1 чайная ложка

баклажаны (кусочками толщиной 5 мм.) - 1.5кг.

оливковое масло - 5 столовых ложек

лук репчатый (небольшой, нарезать) - 1 шт.

томаты (законсервированные) - 400г.

сахар - 2 чайные ложки

пармезан (свеженатертый) - 30г.

соль - 1.5 чайные ложки

лазанья - 12 листов

сырок моццарелла (растереть) - 225г.

Нагрейте гриль. Положите половину кусочков баклажанов на решегку гриля в поддон; смажьте с обеих сторон 2 столовыми ложками масла. Жарьте 10 мин. как разрешено ближе к огню вплоть до золотистой корки, 1 раз перевернув в центре жарки. Положите на блюдо. Повторите с оставшимися кусочками и еще 2  столовами ложками масла. Нагрейте печку вплоть до 190С.

Приготовьте томатный соус: подогрейте на небольшом огне оставшееся масло в четырехлитровой кастрюле. Положите лук и зажарьте вплоть до мягкости. Добавьте сахар, соль, базилик и томаты имеете с соком; доведите вплоть до кипения на сильном огне, разминая томаты ложечкой. Убавьте огонь вплоть до минимума и тушите, не накрывая, 15 мин., время от времени размешивая.

Приготовленные пласты лазаньи по инструкции на упаковке; слейте водную массу. Положите 225 миллилитров томатового соуса на низ сервировочной посуды диаметром 20-30 см. Положите поверх томатового соуса половину лазаньи так, чтоб листы находили 1 на другой и меж ними не было зазоров. Поверх лазаньи и положите половину баклажановых кусочков, а поверх них положите половину оставшегося соуса, потом половину пармезана и половину моццареллы.


Лазанья с баклажанами и моцареллой

Лазанья с баклажанами и моцареллой

Лазанья с баклажанами и моцареллой

базилик - 1 связка

1 шт. - лук репчатый

лазанья (листы) - 15 шт.

моцарелла (небольшие шарики) - 2 шт.

чеснок - 2 кусочка

баклажаны - 2 шт.

томаты (в своем соку) - 600г.

жесткий сырок (потертый), соль - по своему вкусу.

Баклажаны нарезаем кружками, обсыпаем солью и оставляем мин. на 20. Потом промываем пpохлaдной водой и обжариваем на сковородке гриль без масла. Лук и чеснок измельчаем и обжариваем вплоть до золотого окраса, добавляем помидоры, разминаем их вилкой. Тушим мин. 5 ,солим,добавляем очень мелко порезанный базилик. Моцареллу нарезаем кружочками.

В формочку для запекания выкладываем 5 листов лазаньи, смазываем томатовым соусом. Выкладываем половину баклажанов, после чего моцареллу. Заново листы лазаньи, баклажаны и моцарелла. Сверху оставшиеся листы и соус, обсыпаем твердым сырком. Запекаем ~40 мин. при температуре 180С. Готовой лазанье даем остынуть мин. 10,только после чего разрезаем.




Сильно верим в то, что лазанья из баклажанов - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.