лазанья по неаполитански


 лазанья по неаполитански


Привет всем любителям домашней кухни! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про лазанья по неаполитански, гречневые блины - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти лазанья по неаполитански не бюло показано ниже - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Лазанья по-неаполитански

Лазанья по-неаполитански

Лазанья по-неаполитански

фарш говяжий - 300г.

4 шт. - яичко

сырок пармезан - 70г.

лазанья (листы) - 15 шт.

чеснок - 1 кусочек

масло оливковое - 1 столовая ложка

томат-пюре - 750г.

1 шт. - лук репчатый

моркови - 1 шт.

сельдерей (отросток) - 1 шт.

сырок рикотта или же творог - 200г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Приготовить томатный соус. В кастрюле с толстым дном спассеровать очень мелко потертые овощи с оливковым маслом. Залить томат-пюре и выварить на слабеньком огне приблизительно 30-40 мин, регулярно размешивая.

В миске перемешать фарш, потертый сырок пармезан, соль, перчик и сырое яичко. Сформовать мелкие фрикадельки, пожарить их во фритюре и положить на салфетки, чтоб стек излишний жир. Оставшиеся яичка отварить и порезать кружками.

Пластины для лазаньи отварить вплоть до полуготовности в присоленной водной массе. Прямоугольную формочку помазать маслом и налить на низ немножко томатового соуса. Сверху положить ряд пластин, на них - часть фрикаделек, залить сверху томатовым соусом, далее положить cвежий ряд пластин, после куски сырка рикотта, много обсыпать потертым сыром пармеза». Далее все слои повторить. Последний ряд пластин залить томатовым соусом и обсыпать потертым пармезаном.

Заслонить лазанью фольгой и печь 20-25 мин в подогретой вплоть до 180C печке. Убрать фольгу и печь еще примерно 10-15 минут.




Мы верим в то, что лазанья по неаполитански - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.