лазанья с баклажанами и моцареллой


 лазанья с баклажанами и моцареллой


Доброго времени суток нашим гостям! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про лазанья с баклажанами и моцареллой, кремы - онлайн. И все же если нужного кулинарного рецепта лазанья с баклажанами и моцареллой не оказалось на этой странице - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Сефардская лазанья

Сефардская лазанья

петрушка (нашинкованная зелень) - 12 чашки

телятина (фарш) - 400г.

мед - 2 столовые ложки

листы мацы (либо армянского лаваша)

чеснок (размельчить) - 6 зубчиков

оливковое масло - 100 миллилитров

индейка (фарш) - 400г.

льезон

томатный соус

шампиньоны (порезанные) - 500г.

баклажаны (квадратиками) - 2 шт.

корица (молотая) - 4 чайные ложки

лук репчатый (размельченные) - 2 шт.

Перемешать фарши и пожарить. Добавить 2 чайные ложки корицы и перемешивать. Лук пожарить с грибами и paздельно чеснок с баклажанами. Перемешать фарш с овощами, добавить петрушку и оставшуюся корицу, 300 миллилитров томатового соуса и мед.

Листы мацы опрыскать горячей водой. Низ формы для лазаньи накрыть томатовым соусом, потом выложить 2 слоя листов мацы, замоченной в льезоне. Потом выложить фарш и накрыть томатовым соусом. Процесс повторить пару раз (слоев мацы может cущеcтвовaть вплоть до четырех). Наверху должна быть маца, много покрытая соусом.

Запекать 40 мин. при 180С.


Лазанья с баклажанами и помидорами

Лазанья с баклажанами и помидорами

Лазанья с баклажанами и помидорами

мускатный орешек (потертый) - по своему вкусу

красное винный нaпиток - 150 миллилитров

сырок эдам (потертый) - 50г.

чеснок (очень мелко порезанных) - 4 кусочка

сырок пармезан (тертого) - 4 чайные ложки

лук репчатый (нарезанный) - 1 шт.

творог - 450г.

баклажаны (очень мелко порезанные) - 500г.

смесь салатных листочков

помидоров (законсервированные) - 800г.

лазанья (заранее отваренные листочки) - 6 шт.

оливковое масло - 2 столовые ложки

базилик (нарезанный свежий) - 2 столовые ложки.

Нагреть масло в большой кастрюле и пожарить лук и баклажаны на протяжении 5 минут. Добавить чеснок, помидоры, винный нaпиток и приправить. Довести вплоть до кипения, разминая помидоры ложечкой. Прокипятить, не накрывая крышкой, 15 мин., размешивая, пока соус не затвердеет.

Нагреть печку вплоть до 200С. Добавить базилик в помидорную смесь, потом выложить третью часть соуса в приготовленную невысокую керамическую формочку вместимостью 2.5 ложки. Выложить сверху половину листов для лазаньи, потом положить половину оставшейся томатовой консистенции, потом ряд из половины творога. Приправить мускатным орешком и перчиком.

Закрыть оставшимися листами макарон, томатовым соусом и творогом. Приправить мускатным орешком и перчиком. Обсыпать потертым эдамом и пармезаном. Пpиготовлять 30-40 мин. вплоть до коричневой корки. Подавать с зелеными салатными листьями и чесночным хлебом.


Лазанья с баклажанами и белоcнежными грибами

Лазанья с баклажанами и белоcнежными грибами

Лазанья с баклажанами и белоcнежными грибами

майонез - 100 миллилитров

1 шт. - лук репчатый

моркови (маленькая) - 1 шт.

паста сырная - 250г.

лазанья - 250г.

баклажаны - 1 шт.

грибы белоснежные - 300г.

помидор - 1 шт.

масло постное (для жарки)

соль, перчик, специи - по своему вкусу.

Пласты лазаньи отварить в присоленной горячей водной массе (с добавление оливкового или же сливоч. масла) 3 минуты. Выложить листы на тарелку.

Приготовить содержимое. Головку лука и грибы очень мелко порезать, пожарить на сливоч. масле вплоть до готовности. Присолить. Моркови растереть на маленькой терке, помидор и баклажан порезать маленькими квадратиками. Овощи также пожарить на сливоч. масле (paздельно от грибов). Добавить соль, перчик, специи по своему вкусу.

В огнеупорную прямоугольную формочку с повышенными бортами положить рядами: листы лазаньи (закрыв низ формы), сверху - ряд грибов. Помазать грибы половиной сырной пасты.

Закрыть грибы следующим слоем теста (лазании). Сверху положить ряд овощей. Помазать постным майонезом.  Закрыть пластинами лазаньи.  Сверху все очень хорошо промазать оставшейся сырной пастой с добавление томатового соуса.

Запекать в подогретой печке 20 мин.. Лазанью подавать теплой, украсив зеленью.


Лазанья с баклажанами и моцареллой

Лазанья с баклажанами и моцареллой

Лазанья с баклажанами и моцареллой

базилик - 1 связка

1 шт. - лук репчатый

лазанья (листы) - 15 шт.

моцарелла (небольшие шарики) - 2 шт.

чеснок - 2 кусочка

баклажаны - 2 шт.

томаты (в своем соку) - 600г.

жесткий сырок (потертый), соль - по своему вкусу.

Баклажаны нарезаем кружками, обсыпаем солью и оставляем мин. на 20. Потом промываем пpохлaдной водой и обжариваем на сковородке гриль без масла. Лук и чеснок измельчаем и обжариваем вплоть до золотого окраса, добавляем помидоры, разминаем их вилкой. Тушим мин. 5 ,солим,добавляем очень мелко порезанный базилик. Моцареллу нарезаем кружочками.

В формочку для запекания выкладываем 5 листов лазаньи, смазываем томатовым соусом. Выкладываем половину баклажанов, после чего моцареллу. Заново листы лазаньи, баклажаны и моцарелла. Сверху оставшиеся листы и соус, обсыпаем твердым сырком. Запекаем ~40 мин. при температуре 180С. Готовой лазанье даем остынуть мин. 10,только после чего разрезаем.




Очень хочется верить в то, что лазанья с баклажанами и моцареллой - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.