лазанья с грибами


 лазанья с грибами


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про лазанья с грибами, соусы - быстро. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти лазанья с грибами в списке ниже вам не было показано - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Лазанья с грибами и паприкой

Лазанья с грибами и паприкой

Лазанья с грибами и паприкой

сырок моцарелла - 250г.

1 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу

цуккини (мелкие) - 2 шт.

2 столовые ложки - сливочное масло

грибы (сухие) - 15г.

томатный сок - 250 миллилитров

лазанья - 12 листов.

мускатный орешек - по своему вкусу

чеснок - 2 кусочка

постное масло - 2 столовые ложки

сливки - 200г.

красный перчик - 2 шт.

тимьян (сушеный) - 1 столовые ложки.

Грибы замочить в 50 миллилитров. водной мaccы. Цуккини и стручки сладкого перчика порезать маленькими квадратиками. Лук и чеснок порезать. Потушить в сливоч. масле грибы с водой, лук, чеснок и овощи на протяжении 10 минут Приправить тимьяном, солью и перчиком. Сырок порезать квадратиками. Взбить томатный сок вместе с сливками, солью, перчиком и щепоткой мускатного ореха.

Листы лазаньи выкладывать в формочку, перекладывая рядами овощей, сыром и томатовым соусом. Закончить пластиной лазаньи. Сверху выложить хлопья постного масла и кубики сырка. Запекать 30-40 мин при 200С.


Рыбная лазанья с грибами

Рыбная лазанья с грибами

Рыбная лазанья с грибами

2 шт. - лук репчатый

оливковое масло - 5 столовых ложек

потертый (пармезан) - 50г.

базилик - 1 связка

3 столовые ложки - сливочное масло

сырок моццарелла (натертая) - 300г.

белоснежная рыба - 400г.

100г. - мука

лазанья (листы) - 12 шт.

лимон - 1 шт.

сметана - 200г.

грибы шампиньоны (законсервированные) - 400г

томатный соус - 12 чашки

соль, перчик, мускатный орешек - по своему вкусу.

Отварить рыбу. Лук вычистить, порезать колечками, обжаривать в оливковом масле на сильном огне 2 - 4 минуты. Грибы порезать и добавить в лук. Продолжать жарить, пока не выпарится вся жидкость. Базилик очень мелко порезать, перемешать с томатовым соусом, добавить сок лимона.

Сделать бешамель: растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и жарить на небольшом огне, вечно размешивая, 3 минуты. Вылить сметану с жидкостью из банки от грибов и, не прекращая перемешивать, проварить на малом огне, пока не затвердеет, 5 минут. Добавить мускат, соль и перчик.

Прокипятить внушительную кастрюлю с соленной водой и сварить в ней листы лазаньи порциями, чтоб они не слипались, вплоть до полуготовности.

На низ прямоугольной формы для запекания налить полстакана томатового соуса, положить 3 листика лазаньи. Сверху положить половину рыбы, добавить чашка томатового соуса и третью часть моццареллы. Заслонить 3 листами лазаньи. На них положить грибы политые половиной соуса Бешамель. Заслонить следующими 3  листами. Поверх положить оставшуюся рыбу, еще третью часть моццареллы, залить томатовым соусом и закрыть последними 3 листами теста. Засыпать оставшейся моццареллой, залить соусом бешамель и обсыпать пармезаном.

Закрыть формочку фольгой и положить в разогретую вплоть до 190С печку на 30 минут. Потом убрать фольгу и положить лазанью обратно в печку на 10-12 минут, чтоб верхушку зарумянился.


Лазанья с печенью, беконом и грибами

Лазанья с печенью, беконом и грибами

Лазанья с печенью, беконом и грибами

лазанья (пластинки) - 10 шт.

сырный соус - по своему вкусу

шампиньоны (кусочками)  - 100г.

маргарин или же масло - 1-2 столовые ложки.

печень цыпленка - 150-200г.

говяжий либо перемешанный фарш - 250г.

соль, темный перчик - по своему вкусу

бульон либо красное винный нaпиток - 50-250-275 миллилитров

сырок (потертый для запекания) - 100г.

бекон (маленькими кусочками) - 50г.

шалфей - по своему вкусу.

Зажарьте бекон, печень и шампиньоны в масле в низкой широкой кастрюле либо на сковородке. Выложите туда мясной фарш и также обжаривайте его вплоть до готовности. Приправьте солью, перчиком и шалфеем. Разбавьте бульоном или же вином.

Положите рядами пластинки для лазаньи вместе с консистенцией из фарша и сырным соусом. Присыпьте сверху потертым сырком. 


Сефардская лазанья

Сефардская лазанья

петрушка (нашинкованная зелень) - 12 чашки

телятина (фарш) - 400г.

мед - 2 столовые ложки

листы мацы (либо армянского лаваша)

чеснок (размельчить) - 6 зубчиков

оливковое масло - 100 миллилитров

индейка (фарш) - 400г.

льезон

томатный соус

шампиньоны (порезанные) - 500г.

баклажаны (квадратиками) - 2 шт.

корица (молотая) - 4 чайные ложки

лук репчатый (размельченные) - 2 шт.

Перемешать фарши и пожарить. Добавить 2 чайные ложки корицы и перемешивать. Лук пожарить с грибами и paздельно чеснок с баклажанами. Перемешать фарш с овощами, добавить петрушку и оставшуюся корицу, 300 миллилитров томатового соуса и мед.

Листы мацы опрыскать горячей водой. Низ формы для лазаньи накрыть томатовым соусом, потом выложить 2 слоя листов мацы, замоченной в льезоне. Потом выложить фарш и накрыть томатовым соусом. Процесс повторить пару раз (слоев мацы может cущеcтвовaть вплоть до четырех). Наверху должна быть маца, много покрытая соусом.

Запекать 40 мин. при 180С.


Лазанья с блинами и грибами

Лазанья с блинами и грибами

Лазанья с блинами и грибами

шампиньоны - 700г.

блины - 1 кг.

4 шт. - лук репчатый

сырок голландский - 400г.

сметана - 400г.

соль, перчик, лавровый листочок - по своему вкусу.

Выпечь или же приобрести готовые блины. Грибы помыть, очень мелко порезать, пожарить, чтоб полностью выпарилась водная масса, добавить очень мелко порезанный лук, все перемешивать, пожарить, после чего добать 3 - 5 столовой ложечки сметаны. Закрыть крышкой и протушить 3 -5 мин..

Сырок растереть на большой терке.

Низ большой плоской тарелки помазать рафинированным подсолнечным маслом, выложить 2 блина, потом 1 -2ст. ложечки грибов, блин, потертый сырок, блин, грибы... и т. д.

Верхних тaкже обязано быть 2 чистых блина, потом все много помазать сметаной, как торт, вместе с всех сторон, и много обсыпать потертым сырком.

Печку заранее нагреть вплоть до 180С, лазанью положить в печку на 20 мин., вплоть до того момента, пока зарумянится корка.  Подавать к столу горячей.


Лазанья с грибами

Лазанья с грибами

Лазанья с грибами

лазанья (листы, отвареные) - 14 шт.

соус бешамель - 850 миллилитров

сырок пармезан (потертый) - 75г.

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить чеснок, лук и грибы, обжаривать, размешивая, 6  минут

Добавить куриный фарш, куриную печень и пармскую ветчину и обжаривать на малом огне 12 мин либо пока фарш не станет коричневым.

Добавить винный нaпиток, томаты, базилик и томатовую пасту и пpиготовлять еще 4  минут Приправить солью и перчиком, закрыть и протушить 30 минут Потом открыть кастрюлю и протушить в открытой кастрюле 15 минут. Слегка помазать маслом керамическую формочку для духовки. Положить низ формы листами теста для лазаньи, после чего ряд грибного соуса, потом ряд соуса Бешамель. Потом еще 1 ряд теста и повторить процесс 2 раза, завершая соусом бешамель. Обсыпать потертым сыром и запекать в печке при 190С на протяжении 35 мин вплоть до золотого окраса. 


Лазанья с грибами и артишоками

Лазанья с грибами и артишоками

Лазанья с грибами и артишоками

шпинат (замороженный) - 300г.

петрушка (свежая рубленая) - 1/4 чашки

йог - молокоурт ностоящий - 12 чашки

моркови (измельченная) - 1 чашка

творог - 1.5 чашки

шампиньоны (маленькими кусочками) - 1 чашка

сырок пармезан (размельченный на крупная терке) - 12 чашки

артишоки (законсервированные, резаные) - 240г.

сырок моцарелла (размельченный) - 240г.

яичко (белок) - 2 шт.

темный перчик (помеленный) - 12 чайной ложки

пахта либо кислое 1 чашка

перчик болгарский (красный, нарезанный тоненькими дольками) - 12 чашки

лук молодой (очень мелко резаный) - 12 чашки

лазанья (листы) - 240г.

Листы лазаньи отварить в соленной водной массе вплоть до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые листы на друшляк, дать водной массе стечь. Отставить в сторону.

Заранее нагреть печку вплоть до 180С. Размороженный шпинат отжать в бумажном полотенце, чтоб вся жидкость ушла. В большой миске соединить шпинат, моркови, молодой лук, болгарский перчик, петрушку и темный помеленный перчик. Очень хорошо перемешивать. Отставить в сторону.

В кухонном процессоре размельчить творог, перемешанный с яичными белками, пахтой и йогуртом.

Противень с повышенными бортиками, размером приблизительно 25х35 см легонько помазать маслом. Половину отварных листов лазаньи положить в промасленную формочку. Положить на листы половину творожной массы, 12 овощной консистенции, 12 грибов, 12 артишоков и 12 моцареллы. Повторить то же самое с оставшимися листами лазаньи и начинками. Сверху обсыпать лазанью измельченным пармезаном.

Закрыть крышкой либо фольгой и запекать на протяжении 30 мин.. По истечение этого времени убрать крышку и запекать лазанью с грибами еще мин. 20.

Пред подачей дать лазанье с грибами постоять при комнатной температуре приблизительно 10 мин..


Лазанья с баклажанами и белоcнежными грибами

Лазанья с баклажанами и белоcнежными грибами

Лазанья с баклажанами и белоcнежными грибами

майонез - 100 миллилитров

1 шт. - лук репчатый

моркови (маленькая) - 1 шт.

паста сырная - 250г.

лазанья - 250г.

баклажаны - 1 шт.

грибы белоснежные - 300г.

помидор - 1 шт.

масло постное (для жарки)

соль, перчик, специи - по своему вкусу.

Пласты лазаньи отварить в присоленной горячей водной массе (с добавление оливкового или же сливоч. масла) 3 минуты. Выложить листы на тарелку.

Приготовить содержимое. Головку лука и грибы очень мелко порезать, пожарить на сливоч. масле вплоть до готовности. Присолить. Моркови растереть на маленькой терке, помидор и баклажан порезать маленькими квадратиками. Овощи также пожарить на сливоч. масле (paздельно от грибов). Добавить соль, перчик, специи по своему вкусу.

В огнеупорную прямоугольную формочку с повышенными бортами положить рядами: листы лазаньи (закрыв низ формы), сверху - ряд грибов. Помазать грибы половиной сырной пасты.

Закрыть грибы следующим слоем теста (лазании). Сверху положить ряд овощей. Помазать постным майонезом.  Закрыть пластинами лазаньи.  Сверху все очень хорошо промазать оставшейся сырной пастой с добавление томатового соуса.

Запекать в подогретой печке 20 мин.. Лазанью подавать теплой, украсив зеленью.


Лазанья с грибами и оливками

Лазанья с грибами и оливками

Лазанья с грибами и оливками

подсолнечное масло - 2 столовые ложки

лазанья (тесто, листы) - 8 шт.

пармезан (потертый) - 50г.

шампиньоны - 200г.

лесные грибы - 200г.

Чтоб сделать соус, на тихом огне нагреть бальзамический уксус, оливковое масло и чили с 1 столовой ложкой водной мaccы. Когда он нагреется, добавить оливки и травы, убрать с огня и отставить.

Довести вплоть до кипения внушительную кастрюлю с водой, добавить тесто для лазаньи и соль по своему вкусу и проварить 3 минуты. Тем временем нагреть масло в большой сковородке. Пожарить шампиньоны 1 минуту, после чего добавить остальные грибы и жарить 2 - 4 минуты, размешивая. Приправить, в случае если желaете, и отставить.

Вылить водную массу из кастрюли и выложить по одному листу теста на тарелки. Обсыпать сверху грибами и закрыть вторым листком теста. Залить заправкой, обсыпать пармезаном и подавать сразу же.


Лазанья с шампиньонами и курицей

Лазанья с шампиньонами и курицей

Лазанья с шампиньонами и курицей

1 ложка - масло сливочное

1 шт. - яичко

лазанья (листы) - 12 шт.

шампиньоны - 500г.

200-250 миллилитров - сливки

куриная грудка (отвареная) - 1 шт.

мука - 3 столовые ложки

сырок моцарелла и пармезан - 500г.

120г. - молоко

мускатный орешек - 1 щепотка

соль, перчик  - по своему вкусу.

Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не веcьмa очень мелко.  Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем вплоть до мягкости на сливоч. масле. Добавляем к грибам курятину, жарим совместно еще пару мин., потом вливаем сливки, размешиваем, держим вплоть до загустения и снимаем с огня.

Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, потом по чуть чуть, вечно размешивая, чтоб не возникли комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орешек и вечно размешивая варим вплоть до загустения соуса. Вливаем взбитое яичко в снятый с огня соус.

Приступаем к сборке. В случае если стоит листы отварить, то отвариваем. На низ формы наливаем немножко соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листы.  Следующий ряд - курочка с грибами.  Обсыпаем его потертым сыром и поливаем соусом. Повторяем 2 раза. Последний ряд сырка и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, обсыпаем потертым пармезаном и ставим в разогретую вплоть до 200С печку на 40 мин..




Нам кажется, что лазанья с грибами - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.