лепешки с брынзой


 лепешки с брынзой


Доброго времени суток нашим гостям! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про лепешки с брынзой, рецепт дрожжевых блинов - без регистрации. В том случае если нужного рецепта лепешки с брынзой ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Баница с брынзой (в производстве)

Баница с брынзой (в производстве)

Продукты. 1 кг муки, 500—г воды, 30 г соли, 25 г уксуса, 400 г жира (смальца или растительного масла) и 250 г брынзы.

Способ приготовления. Замесить умеренно крутое тесто. При употреблении свежей муки или муки со слабой клейковиной следует прибавить уксуса.

Наиболее подходящей для баницы является мука, выдержанная в сухих складах 2—месяца.

Готовое тесто разделить на лепешки и дать им полежать. Во избежание образования корки посыпать лепешки мукой или смазать жиром. Раскатать лепешки в кружочки диаметром около 7—см, смазать расплавленным жиром, соединить попарно и выдержать около 15—минут. Кружочки раскатать скалкой, пока не получатся круги диаметром 25—см. Затем растянуть их вручную до получения тонкого пласта. Пласты сбрызнуть жиром, разрезать на две части, положить начинку из брынзы и оформить отдельные банички в виде треугольника или прямоугольника. Выпекать в сильно нагретом духовом шкафу (250°)•


Баница с брынзой (домашняя)

Баница с брынзой (домашняя)

Баница с брынзой (домашняя)

Продукты. 1 кг муки, 500—г воды, 25 г соли, 25 г растительного масла, 25 г уксуса (при употреблении слабой муки), 350 г жира, 300 г брынзы, 3 яйца, 100 г кислого молока.

Способ приготовления. Замесить умеренно крутое тесто, разделить его на круглые лепешки и выдержать их 15—минут.

Лепешки раскатать скалкой, посыпая мукой. Раскатанный пласт теста положить на бумагу, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать брынзой, предварительно размешанной с яйцами, свернуть при помощи бумаги в рулет и поместить в смазанный противень. Таким же способом раскатать все лепешки, свернуть и уложить в противень. Выпекать ба-ницу в умеренно нагретом духовом шкафу.

Другой способ приготовления баницы —не свертывая уложить каждый раскатанный пласт в противень, сбрызнуть жиром и посыпать брынзой, на него поместить следующий пласт и так продолжать, пока не кончатся все пласты. Выпекать баницу в горячем духовом шкафу, после чего нарезать на куски.

По желанию при втором способе приготовления до выпечки можно смазать баницу сверху яйцами, взбитыми со свежим молоком.


Лепешки с брынзой

Лепешки с брынзой

Лепешки с брынзой

2 шт. - яйцо

постное масло

овечья брынза - 300г.

кефир - 250 миллилитров

мука - по необходимости.

Брынзу размять вилкой, добавить 2  желтка, помешать и отложить. Кефир, 2  белка и муку соединить вплоть до получения податливого, однaко не липнущего к рукам теста.

Поделить напополам и раскатать каждый кусок достаточно тоненько 2 - 4 мм. На половину каждой лепешки положить содержимое тоненьким слоем, сложить напополам и порезать в формочке квадрата или же прямоугольника, отрезая лишнее тесто.

Жарить в масле на небольшом огне вплоть до золотистой корки. Подавать теплыми.


Пирожки слоеные с брынзой

Пирожки слоеные с брынзой

Пирожки слоеные с брынзой

брынза - 400г.

оливки

тимьян - по своему вкусу

тесто слоеное (готовое) - 400г.

постное масло

помидоры - 1-2 шт.

зелень -по своему вкусу.

Приготовить слоеное тесто, или, в случае если лень копаться с подлинным, пресное рубленное. Когда полного отсутствия времени и желания Готовить , тесто разрешено и приобрести, мороженное слоеное тесто часто продается в молочных отделах магазинов.

Порезать помидоры на кусочки,. Размять брынзу вилкой, добавить тимьян. На подпыленной мукой доске раскатать тесто, сделайте пару лепешек диаметром по 10 см. любая. Положить их на намазанный сливоч. маслом противень. Отправить в разогретую печку мин. на пять-семь, вытащить, не доведя вплоть до готовности. Охладить.

Выложить на лепешки толстый ряд брынзы, сверху помидоры. Можноукрасить маслинкой. Обсыпать резаной зеленью и отправить в печку пирог еще мин. на примерно 10-15 (вплоть до готовности теста).


Beртута с брынзой

Beртута с брынзой

Beртута с брынзой

сода - на краешке ножа

мука - 1.5 чашки

сливочное масло - 200г.

брынза - 250-275-250г.

сахар - по своему вкусу.

Перемешать 250-275 граммов постного масла с 250-275-250 граммами брынзы, 12 чашки муки, добавить соду на краешке ножа. Тесто поделить на 2  части. Тесто раскатать на столе, посыпанном сахаром. Лепешки крестообразно порезать на 4  равные части, потом каждую часть - еще на 3 (в виде треугольников). «Треугольник» скрутить (от основания к вершине). Вертуты выложить на сушеный противень и печь в печке при средней температуре.




Мы верим в то, что лепешки с брынзой - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.