листья салата


 листья салата


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На данном кулинарном сайте, все желающие смогут найти информацию про листья салата, рецепт дрожжевых блинов - быстро. Но все же если информации листья салата в списке ниже вам не было показано - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Зеленый салат с ананасами

Зеленый салат с ананасами

Зеленый салат с ананасами

6 порций

Время приготовления: 5 минут

В последние годы в магазинах появились наборы салатных листьев разных сортов, чистых, крепких и уже нарезанных. Они, может быть, чуть дороговаты, но это уже - салат-нетто. Маленькой упаковки (около 350 г; есть весом и вдвое больше) достаточно на 4-6 порций, так же, как и большого пучка обычного салата-латука.

Продукты:

1) набор салатных листьев, промытых и обсушенных 1 банка (820 г)

2) консервированных ананасов (без сиропа), нарезанных мелкими кубиками.

3) 100 г фундука, крупно раздробленного.

Для соуса:

- 5 столовых ложек сиропа из-под ананасов 5 столовых ложек оливкового масла

- 1 чайная ложка (без верха) горчицы

- 2 столовые ложки винного уксуса

- 1 столовая ложка бальзамического уксуса

- 2 столовые ложки лимонного сока соль и черный перец, молотый

Способ приготовления:

1. Выкладываем в миску листья салата, добавляем ананасы и орехи.

2. Смешиваем все ингредиенты соуса и заливаем салат непосредственно перед подачей.


Говяжий язык с крыжовником

Говяжий язык с крыжовником

Говяжий язык с крыжовником

Говяжий язык отварной -75 г.

Хрен свежий (стружка) -1 г.

Помидоры - 45 г.

Крыжовник - 40 г.

Горчица - 3 г.

Сахар - 3 г.

Перец душистый молотый - 1 г.

Соль - 1 г.

Для оформления:

Салат Лоло Россо, листья -10 г.


1. Говяжий язык остудить и нарезать.
2. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарубить, посолить.
3. Крыжовник бланшировать в кипящей воде 2-4 мин., протереть через сито, соединить с горчицей, сахаром, солью и душистым перцем.
4. На листья салата выложить язык, поверх кусков языка – помидоры, на них разместить тонкие стружки хрена.
5. Соус подать отдельно.

Выход 1 порции:120/40  г.


Медальоны из ветчины

Медальоны из ветчины

Медальоны из ветчины

Ветчина в/к - 50 г.

Перепелиные яйца - 20 г.

Помидоры черри - 20 г.

Салат Айсберг - 12 г.

Анчоус - 12 г.

Лимонный сок - 4 г.

Брокколи - 25 г.

Маслины б/к - 15 г.

Красный перец острый свежий - 1 г.

Масло оливковое. - 3 г.

Соль -1 г.

Для оформления:

Базилик - 3 г.


1. Брокколи бланшировать в подсоленной воде, остудить.
2. Порубить вместе с маслинами и острым перчиком. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
3. Перепелиные яйца отварить, нарезать на половинки.
4. Кусочки ветчины выложить на листья салата,  промазать овощной пастой.
5. На каждом разместить по филе анчоуса, оформить перепелиными яйцами, половинками помидоров черри и базиликом.

Выход 1 порции: 140 г.


Зеленый салат

Зеленый салат

Зеленый салат

Ингредиенты:
листья салата - 15шт.,
яйцо вареное (перепелиное) - 3(6),
лук зеленый - пучок,
зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок совместный,
зеленый базилик лимонный - 1 веточка,
соленый огурец - 3шт.,
майонез (сметана).

Способ приготовления:
Все ингредиенты нарезаем: яйца и огурцы полукольцами (если яйца перепелиные -четветинками). От веточки базилика берем только листья.
Заправляем майонезом. Очень вкусненько.
Приятного аппетита!


Салат с авокадо

Салат с авокадо

Салат с авокадо

Для салата вам понадобится:

1 пучок салата (можно взять 2 – 3 разных вида)
3 обычных помидора или 6-8 помидоров черри
20 маслин без косточек
около 30 г твердого пикантного сыра (например, пармезана)
2 небольших булочки
2 ст. ложки растительного масла
белый или черный молотый перец
1 пучок свежей зелени (зеленого лука, петрушки)
соль
Для заправки:

1/2 авокадо
1/2 стакана (100 г) сметаны
2 - 3 ст. ложки оливкового или другого салатного масла
1 ст. ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока
1/2 ч. ложки порошка карри (по желанию)
1/2 - 1 ч. ложка сахара (по вкусу)
соль
Способ приготовления:
Для заправки вымойте авокадо, разрежьте его пополам и очистите одну половинку. Неочищенная половина плода не понадобится.

Нарежьте авокадо на кусочки и слегка разомните мялкой.

Чеснок продавите через чеснокодавилку.
Все ингредиенты для заправки поместите в блендер и измельчите до однородной массы.

Готовую заправку подержите в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы и ароматы лучше смешались.

Для приготовления сухариков наломайте булочки на небольшие кусочки.

Посолите хлебные кусочки (по желанию), сбрызните 2 ст. ложками растительного масла, поперчите и подсушите в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета.

Тщательно вымойте листья салата и дайте воде полностью стечь.
Маслины нарежьте колечками, а помидоры дольками.

Листья салата порвите в салатницу, добавьте нарезанные маслины, помидоры и слегка измельченную зелень. Слегка посолите.

Добавьте в салатницу заправку и перемешайте.

Разложите салат по тарелкам, каждую порцию посыпьте тонкими пластинками сыра и сухариками.


4 порции


Креветки под соусом песто

Креветки под соусом песто

Креветки под соусом песто

Креветки 20 шт.

Цуккини 300,

Помидоры 200 (грам)

Базилик 1(один) пучок

Петрушка 3(три) веточки

Ядра кедровых орехов 20 (грам)

Чеснок 1(один) кусочек

Сухое белоcнежное винный нaпиток 1/2 стакана

Оливковое масло 6(шесть) стол. ложек

Листья салата 3-4 шт.

Соль a тaкже перчик по своему вкусу

Промойте базилик, петрушку, a тaкже листья салата, стряхните влагу, обсушите a тaкже нарежьте, очистите кусочек чеснока. Ошпарьте помидоры кипятком, удалите кожицу a тaкже семена, крупно порежьте мякоть, выложите ее в ситечко a тaкже дайте стечь соку.

Выложите в миксер очищенный чеснок, ядра кедровых орехов, базилик, петрушку, соль, 3(три) стол. ложки масла a тaкже взбивайте вплоть до однородной массы. Переложите ее в миску, добавляйте по чуть чуть еще 2(два) стол. ложки масла, помешивая. Наконец, введите порезанные помидоры a тaкже продолжайте взбивать еще несколько минут полученный соус песто. 

Очистите креветок, уберите из них внутреннюю черную «нитку», промойте a тaкже аккуратно обсушите бумажной салфеткой. Обрежьте кончики у цуккини, промойте их a тaкже порежьте кусочками. Поварите их на пару возле 3(три) мин., затем выньте a тaкже приправьте солью a тaкже перцем.

В сковородке с антипригарным покрытием раскалите оставшееся масло a тaкже при сильном нагреве обжарьте креветок (2 мин.). Креветок посолите, поперчите, вылейте в них белоcнежное вино, дайте ему испариться при веcьмa сильном нагреве. Разложите на блюде листья салата, готовые цуккини, приправьте их соусом песто, сверху выложите креветки a тaкже сразу же подавайте.


Брынза с маслинами и лимонным соком

Брынза с маслинами и лимонным соком

Брынза с маслинами и лимонным соком

Ингридиенты:

Брынза – 50 г.

Маслины (без косточек) – 40 г.

Помидоры грунтовые – 75 г.

Салат Айсберг - 45 г.

Лимонный сок – 3 г.

Майоран св. – 2 г.

Способ приготовления:

1. Брынзу нарезать аккуратными слайсами.

2. Маслины порубить колечками.

3. Помидоры очистить от кожицы и разрезать кружочками.

4. На тарелку выложить внахлест листья салата Айсберг, на них – по кругу, чередуя друг с другом, помидоры и брынзу.

5. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченными листочками свежего майорана. 


Винегрет «Оригинальный»

Винегрет «Оригинальный»

Винегрет «Оригинальный»

Ингредиенты

  • 800г. картофеля
  • 2 средних свеклы
  • 2 моркови
  • 2 небольшие луковицы
  • 4 соленых огурца
  • 1 банка консервиро­ванного горошка
  • 1 банка консервиро­ванной фасоли
  • 2 филе селедки
  • расти­тельное масло
  • листья салата
  • Винегрет по этому рецепту отличается оригинальным неизбитым вкусом, а будучи украшен необычной розой из селедки, вполне может быть подан к праздничному столу.
  • Приготовление. Картофель, морковь и свеклу отварить и нарезать малень­кими кубиками. Соленые огурцы и одно филе селедки также нарезать маленькими кубиками, лук мелко нарезать. Добавить горошек и фасоль. Винегрет посолить, хорошо перемешать, заправить растительным маслом и выложить на блюдо, на листья салата. Сверху винегрет украсить розочкой из филе селедки.

  • Гнездо глухаря

    Гнездо глухаря

    Гнездо глухаря

    Ингредиенты:
    200 гр. куриного мяса,
    400 гр. картофеля
    (для уменьшения калорийности замените капустой),
    2 морковки,
    1 средний лук,
    зелень,
    100 гр. листьев салата,
    3 яйца,
    майонез,
    1 ст. л. семечек кунжута.

    Способ приготовления:
    Отварить куриное мясо и нарезать острым ножом тонкой соломкой. Морковь и картофель очистить и натереть на терке (как для корейской моркови). Лук нарезать тонкими полукольцами.
    Обжарить все по отдельности до золотистого цвета. Во время жарки моркови добавит семена кунжута.
    На дно блюда уложить по кругу листья салата. Мясо курицы перемешать с обжаренными картофелем, луком и морковью. Заправить все майонезом, посолить. Затем выложить по центру в виде гнезда на салат.
    Сварить яйца, вынуть желток, растереть вилкой с мелко нарубленой зеленью, и тертым белком. Заправить майонезом. Выложить готовую смесь в углубление гнезда.
    Как вариант можно на блюде сделать три гнездышка.


    Салат "Муж на дежурстве"

    Салат

    Салат "Муж на дежурстве"

    Ингредиенты:
    Листья салата - 2 пучка,
    2 помидора,
    150 гр. сыра (я люблю российский),
    2 пакетика сухариков на ваш вкус
    (я использую "3 корочки"),
    зубчик чеснока,
    сок 1 лимона,
    2 столовые ложки горчицы,
    майонез.

    Способ приготовления:
    Порезать в глубокую салатницу листья салата, добавить помидоры (я предпочитаю порезать их длинными, тонкими полосками).
    Готовим соус: смешиваем майонез (я использую очень мало, т. к. не люблю жирное), горчицу и сок лимона, выдавливаем через чеснокодавилку зубок чеснока. Заливаем соусом салат и помидоры. Натираем на крупной терке сыр, добавляем его в салат и засыпаем по вкусу сухариками.
    Сухарики лучше добавлять непосредственно перед употреблением, а то сами понимаете - они размокают))))))
    Приятного аппетита!!!!




    Всей душой верим, что листья салата - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.