луковый пирог


 луковый пирог


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про луковый пирог, горячие салаты - онлайн. Но все же если информации луковый пирог ниже в списке не оказалось - попробуйте воспользоваться поиском.

Луковый пирог с сыром и хреном по-быстрому

Луковый пирог с сыром и хреном по-быстрому

Луковый пирог с сыром и хреном по-быстрому

сметана - 200-250 миллилитров

яйцо (желток, взбитый) - 1 шт.

слоеное тесто - 340г.

лук-порей (нарезанный) - 3 шт.

оливковое масло - 1 столовая ложка

сырок грювьер (жесткий, потертый) - 75г.

2  шт. - яйцо

соус с хреном (подогретый) -  6 столовых ложек.

Нагреть печку вплоть до 200С. Нагреть противень в печке. Раскатать тесто, проткнуть в некоторых местах и поднять края, чтоб получилась корка приблизительно 1  см. Выложить на противень и запекать 10 мин вплоть до золотого окраса.

Тем временем нагреть масло в сковородке, пожарить лук-порей вплоть до мягкости, приблизительно 5 минут Перемешать яичка вместе с сметаной, хреном и половиной сырка. Приправить солью и черным перчиком.

Обсыпать лучком запеченное тесто и положить сверху соус с яичками. Обсыпать оставшимся сырком. Запекать в печке 20 мин вплоть до золотого окраса и корки. Дать остынуть пару мин. пред тем, как порезать.


Луковый пирог

Луковый пирог

Луковый пирог

Подготовка продуктов: 20 минут

Выпекание: 50 минут

Продукты:

Для теста:

2 стакана муки

200 г сливочного масла, размягченного

1 баночка йогурта

3 %-ной жирности

Для начинки:

4 крупные луковицы, нарезанные тонкими кольцами

2 баночки (200 мл каждая) сметаны 2 яйца, взбитых

1/2 чайной ложки мускатного ореха, тертого 1/2 чайной ложки свежего имбиря („джинджер"), натертого

соль и черный перец, молотый 50 г сливочного масла для жарки

жароустойчивая форма для выпекания диаметром 26 см, смазанная маслом

Способ приготовления:

1. Нагреваем духовку до средней температуры (180 СС). Смешиваем все ингредиенты теста и выкладываем в форму.

2. Распускаем в сковороде сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Снимаем с огня и перекладываем в миску.

3. Туда же добавляем все остальные ингредиенты начинки, перемешивая их до образования однородной массы.

4. Выкладываем полученную начинку на тесто и выпекаем в течение примерно 50 минут, до тех пор, пока пирог не зарумянится.


Луковый пирог с козьим сыром

Луковый пирог с козьим сыром

Луковый пирог с козьим сыром

лук репчатый (красный, тоненько нарезанный) - 4 шт.

черные оливки - 100г.

козий сырок (плотный) - 100г.

песочное тесто (готовое) - 500г.

тимьян (свежий) - 4 - 6 веточек.

Нагреть печку вплоть до 200С. Раскатать тесто и проложить им формочку размером 23х33 см, подрезав края. Положить в прохладное место, пока вы делаете содержимое.

Нагреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюльке, добавить лук и Готовить  10 минут Перемешивать с тимьяном, и Готовить  еще 5  мин, пока лук не будет податливым.

Распределить весь лук совместно с соком по тесту и сверху выложить оливки и накрошить сырок. Запекать 25-30 мин, пока тесто не будет хрустящим, а сырок - золотистым. Дать остынуть 5 мин, прикрасить свежим тимьяном пред тем, как порезать.


Луковый пирог с грецкими орешками и сыром стилтон

Луковый пирог с грецкими орешками и сыром стилтон

Луковый пирог с грецкими орешками и сыром стилтон

слоеное тесто - 370г.

бальзамический уксус - 1 столовая ложка

грецкие орешки (очищенные) - 50г.

лук репчатый - 600г.

сырок стилтон - 170г.

Нагреть печку вплоть до 200С. Вычистить лук и тоненько порезать. Нагреть 3 стоовые ложки оливкового масла в большой сковородке, добавить лук и пожарить вплоть до мягкости и легонько коричневого окраса, размешивая. Это займет приблизительно 10 минут

Добавить пару капель бальзамического укуса, соль и перчик и Готовить  еще 5 мин пока легонько лук не карамелизуется. Дать остынуть, пока готовится тесто.

Раскатать тесто и проложить им противень размером 23 см х 33 см. Обсыпать лучком, сверху покрошить сырок и обсыпать орешками.

Запекать 15-20 мин пока тесто не станет хрустящим с золотой корочкой и сырок не растает. Остужать 5 мин, пред тем как подавать, порезать на квадраты.


Луковый пирог с яичками и беконом

Луковый пирог с яичками и беконом

Луковый пирог с яичками и беконом

лук репчатый (сладкий) - 2  шт.

бекон - 150г.

слоеное тесто - 300г.

3  шт. - яйцо

тмин и тимьян - по 1 чайной ложки

2  столовые ложки. - сливочное масло

сметана - 200г

соль, перчик - по своему вкусу

мускатный орешек - по своему вкусу.

Разморозить тесто. Лук порезать колечками. Бекон порезать узкими линиями, пожарить в сливочном масле, вытащить из сковородки. Лук пассеровать в оставшемся в сковородке жире 10 минут Перемешать яичка вместе с сметаной, присолить, приперчить и добавить к луку.

Нагреть печку вплоть до 250-275 град. Разъемную формочку (диаметр 26 см) внимательно ополоснуть пpохлaдной водой, Пластины слоеного теста сложить единственная на другую и раскатать кругом диаметром 30 см, выложить в формочку и положить сверху луковую массу, Обсыпать полосами бекона. 


Луковый пирог со слоеным тестом

Луковый пирог со слоеным тестом

Луковый пирог со слоеным тестом

мука

слоеное дрожжевое тесто (готовое)

соль, перчик - по своему вкусу

сметана

лук репчатый

Приготовить тесто согласно инструкции на упаковке (разморозить), положить его в формочку, сделать бортики, дать тесту постоять 40-50 минут Лук (приблизительно 6 -7 шт.) нарезать полукольцами, пожарить в сливочном масле вплоть до золотистой корки, добавить немножко сметаны (1-2 столовые ложечки), соль, перчик - по своему вкусу.

Положить содержимое на тесто, разрешено немножко обсыпать потертым сырком. Печь в подогретой печке вплоть до признаков готовности, т.е. пока тесто не станет приятно-золотого окраса. Это займет мин. 40.


Луковый пирог с сыром рокфор

Луковый пирог с сыром рокфор

Луковый пирог с сыром рокфор

готовое слоеное тесто - 500г.

сахар - по своему вкусу

4 шт. - лук репчатый

масло сливочное - 200г.

сырок рокфор - 175г.

яйцо (желток) - 1  шт.

помеленный темный перчик - по своему вкусу.

Луки порежьте веcьмa маленькими кружками. Растопите половину масла на небольшом огне, добавьте лук, присыпьте сахаром и пассируйте вплоть до того момента, пока лук не станет податливым. Слейте избытки масла в предварительно приготовленную посуду и отставьте в сторону. Подогрейте печку вплоть до 180С.  Раскатайте готовое слоеное тесто толщиной 5 мм. и положите в круглую формочку с невысокими краями. Поставьте в печку на 10 мин. - тесто обязано самую малость поджариться. Достаньте тесто из духовки и выложите сверху луковую содержимое.

Рокфор разомните вилкой, перемешайте с желтком, перчиком и положите на лук. Поставьте cновa в печку на 20-30 мин.. Приготовленный пирог разрешено подавать и горячим, и прохладным.


Картофельно-луковый пирог

Картофельно-луковый пирог

Картофельно-луковый пирог

лук репчатый (не очень большой) - 2 шт.

молоко - 12 чашки

оливковое масло - 3 столовые ложки

слоеное тесто - 1 слой

пармезан (потертый) - 1 чашка

2  шт. - яйцо

картофель - 2 - 4 шт.

мускатный орешек (потертый), соль - по своему вкусу.

Картофель и лук чистим и режем тоненькими кусочками. В сковородке нагреть оливковое масло и пожарить лук с картофелем на не очень большом огне на протяжении 15 мин.. Остудить.

Тесто раскатать и положить в разъемную формочку диаметром 23 см так, чтоб оно закрывало бока формы. Яичка легонько взболтаем, смешаем с сыром и молоком и добавим поджаренный картофель с лучком. Посолим и добавим щепотку мускатного ореха. Очень хорошо все перемешаем.

Теперь выкладываем приготовленную содержимое в формочку. Избытки теста завернем на содержимое. Выпекаем 45 мин. в заранее нагретой вплоть до 200С печке. Разрешено и не разъемную формочку брать, однaко тогда вытаскивать веcьмa бережно.


Луковый пирог со сметаной

Луковый пирог со сметаной

Луковый пирог со сметаной

100 г. - яйцо

сметана - 150г.

265г. - мука

яйцо (желток) - 1 шт.

сливочное масло - 125г.

3  шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу.

Проворно замесить тесто из постного масла, 250 (грамм) муки, желтка, 2 столовыми прохладной водной мaccы и 12 чайная ложка соли. Завернуть в плёнку и выложить в прохладное место на 1час.

Лук порезать тоненькими колечками, выложить в кастрюлю, вылить немножко водной мaccы и потушить. Перемешивать с жиром. Приправить солью, перчиком. Обсыпать лук оставшейся мукой и перемешивать вместе с сметаной. Протушить 5  мин, остудить, перемешивать вместе с взбитыми яичками.

Тесто раскатать и положить в формочку, сделав высокие бордюры. Выложить во внутрь содержимое и положить в печку на 35 минут.


Яблочно-луковый пирог

Яблочно-луковый пирог

Яблочно-луковый пирог

1 столовые ложки - сливочное масло

яблоки - 3 шт.

сметана (жирная) - 4 столовые ложки

сало - 150г.

перчик - по своему вкусу

соль

творог - 100г.

разрыхлитель - 1 чайная ложка

4 столовые ложки - молоко

репчатый лук - 400г

сырок (потертый) - 80г

мука

3  шт. - яйцо

сметана (низкой жирности) - 200г.

постное масло - 4 столовые ложки

молодой лук - 2 столовые ложки.

Перемешать муку, 12 чайной ложечки соли и разрыхлитель, а потом замесить тесто, добавив творог, молоко и постное масло. Положить на мороз на 20 минут.

Вытащить сало из сковородки, в нее добавить сливочное масло и 5  мин пассеровать в консистенции нарезанный лук. Нагреть печку вплоть до 250-275. Перемешать с лучком, сметаной (обыкновенной и жирной), яичками и сырком. Приправить специями.




Нам кажется, что луковый пирог - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.