маффины


 маффины


Привет всем любителям домашней кухни! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про маффины, рецепты выпечки на скорою руку - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта маффины не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Шоколадные и апельсиновые маффины

Шоколадные и апельсиновые маффины

Шоколадные и апельсиновые маффины

тертая цедра и сок - 1 апельсина

пшеничная 12 чашки

разрыхлитель ((грамм) - мукаашеная пищевая сода) - 3 чайные ложки

соль - 1 щепотка

2 шт. - яйцо

молочный шоколад (драже) - 120г.

1 чашка - молоко

расплавленное масло - 1/4 чашки

коричневый сахар (податливый) - 12 чашки.

Подогрейте печку вплоть до 200C. Смажьте 10-12 глубоких формочек для выпекания булочек и проложите их вощеной бумагой. Просейте муку, разрыхлитель и соль в тарелку;

добавьте, перемешивая, сахар и цедру апельсина. Взбейте апельсиновый сок, яичка, молоко и расплавленное масло.

Вылейте дaнную смесь в сушеные компоненты, добавьте шоколадное драже и веcьмa бережно размешайте вплоть до получения однородной массы. 


Маффины с виноградом и белоcнежным шоколадом

Маффины с виноградом и белоcнежным шоколадом

Маффины с виноградом и белоcнежным шоколадом

200г. - мука

2 шт. - яйцо

шоколад белоснежный - 100г.

сметана - 200г.

сахар - 100г.

виноград - 300г.

сахарная пудра (для посыпки).

масло сливочное - 80г.

разрыхлитель тесто - 2 чайная ложка.

Шоколад нарезать большими кусками. Растопить сливочное масло.  Перемешивать совместно яичка, сахар, масло и сметану. Просеять совместно муку и разрыхлитель для теста. Замесить тесто, в последнюю очередь добавив резанный шоколад.

Виноград помыть и отделить от черенков. В каждую форму для маффинов выложить по 3 - 5 виноградинки, оставив 12 штук. Равномерно распределить тесто по формам поверх винограда. Оставшиеся 12 виноградин выложить в середине каждого грядущего маффина, легонько вдавив в тесто.

Печь в заранее нагретой вплоть до 180C печке в течении 20-25 мин.. При подаче обсыпать сахарной пудрой.


Маффины с моцареллой и виноградом

Маффины с моцареллой и виноградом

Маффины с моцареллой и виноградом

мука - 3/4 чашки.

масло сливочное (расплавленное) - 50 миллилитров

соль - 12 чайной ложки

сырок моцарелла - 30г.

сахар - 3 чайные ложки

оливковое масло - 1 столовая ложка

разрыхлитель - 12 чайной ложки

виноград молодой - 15 шт.

1 шт. - яйцо

кефир (3 ,2%) - 100 миллилитров

сода - на краешке ножа.

Кефир налить в маленькую тарелку, добавить соль, сахар, соду и разрыхлитель, помешать. Растереть сырок на маленькой терке. Виноград помыть, порезать напополам, убрать косточки. К кефиру добавить легонько взбитое яйцо, оливковое масло, расплавленное сливочное масло, сырок и муку. Замесить тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Положить тесто столовой ложечкой в силиконовые формочки, заполняя их на 3/4 объема. Сверху выложить виноград, легонько вдавливая кусочки.

Печь маффины при 180С 35 мин.. Вынуть из формочек. Подавать теплыми. Веcьмa вкусно с горячим кофе.


Апельсиновые маффины с виноградом

Апельсиновые маффины с виноградом

Апельсиновые маффины с виноградом

сахар - 3 столовые ложки

мёд - 2 столовые ложки

2  шт. - яйцо

изюм - 100г.

молоко - 150 миллилитров

сок и цедра - 1 апельсина

виног - рад (кишмиш) - 150г.

разрыхлитель - 3 чайные ложки

50г. - сливочное масло

пшеничная 1 чашка

мука (цельнозерновая) - 1 чашка.

Растопить сливочное масло. Яичка взбить с сахаром, добавить пару ложек мёда, сок и цедру апельсина, а также молоко и все очень хорошо перемешивать. Просеять чашка пшеничной муки с разрыхлителем ввести в массу, перемешивать. После чего добавить чашка цельнозерновой муки и заново очень хорошо вымешать тесто. Последним добавить расплавленное и остывшее сливочное масло, перемешивать.

Кишмиш и изюм добавить в тесто, очень хорошо перемешивать. Положить тесто в формочки и положить в  разогретую печку вплоть до 200С вплоть до готовности (примерно 20 мин.).


Маффины с виноградом и штрейзелем

Маффины с виноградом и штрейзелем

Маффины с виноградом и штрейзелем

разрыхлитель - 1 чайная ложка

цедра апельсина - 1 столовая ложка

соль - 1/4 чайной ложки

1 шт. - яйцо

молоко - 120 миллилитров

сахар - 100г.

сливочное масло (для маффинов) - 60г.

виноград - 160г.

190г. - мука

сливочное масло (для штрейзеля) - 30г.

Виноградины порезать напополам, вынуть косточки. Перемешать: муку, сахар, соль, разрыхлитель теста и цедру апельсина.

60 гр. масла покрошить на куски, добавить к мучной консистенции и очень хорошо перетереть в крошку. Отсыпать в чашка 12 чашечки (75 гр.) для штрейзеля.

Яйцо легонько взбить венчиком, добавить молоко, перемешивать. В мучную смесь выложить разрезанный виноград, перемешивать, вылить молоко с яйцом. Легонько помешать и наполнить тестом формы для маффинов.

Растопить 60 гр. постного масла.  Вылить масло к отсыпанной мучной консистенции, размять в крошку. Обсыпать маффины.

Печь 25 мин. при 180С.


Апельсиновые маффины с каштанами

Апельсиновые маффины с каштанами

Апельсиновые маффины с каштанами

лимон (цедра) - 1 шт.

апельсин (цедра и сок) - 1 шт.

каштаны (обжаренные и очищенные) - 12 чашки

4 шт. - яйцо

сахар - 1 чашки

разрыхлитель - 1 пакет.

мука - 1 чашки

изюм - 12 чашки.

Взбить яичка с сахаром, прибавить цедру лимона и цедру апильсина и сок апельсина. Взбить и добавить муку с разрыхлителем. Насыпать изюм и куски каштанов и еще раз перемешивать. печь в подогретой печке при 170С - 35-40 мин.


Сметанные маффины с лимоном и сушеной клюквой

Сметанные маффины с лимоном и сушеной клюквой

Сметанные маффины с лимоном и сушеной клюквой

2.5 чашки - мука

молоко - 12 чашки

лимонный сок - 1 столовая ложка

сметана (10%) - 3/4 чашки

сливочное масло (растопить) - 90г.

лимонная цедра - 3 чайные ложки

2 шт. - яйцо

сахар - 1 чашка

клюква (сухая) - 1 чашка

водная масса (кипятка) - 1 чашка

разрыхлитель - 2 чайные ложки.

Формочку проложить бумажными формочками. Печку нагреть вплоть до 200C.

Клюкву залить на 10 мин кипятком. Вытащить, высушить. Муку перемешать с разрыхлителем, цедрой, сахаром и клюквой. Вмешать вилкой оставшиеся компоненты.

Положить в формочки, печь приблизительно 20 мин..


Маффины с лисичками и курагой

Маффины с лисичками и курагой

Маффины с лисичками и курагой

постное масло (для жарки)

кедровые орешки - 2 столовые ложки

1 шт. - яйцо

курага - 4  шт.

1.3 чашки - сливочное масло

лисички - 100г.

50г. - мука

разрыхлитель - 12 чайной ложки

молоко - 12 чашки

соль - по своему вкусу.

Лисички внимательно помыть, высушить и очень мелко порезать. Курагу также размельчить. Перемешать муку, 0,5 чайной ложки соли и разрыхлитель в большой миске. Добавить туда лисички и курагу, ввести взбитое яйцо, молоко и расплавленное сливочное масло. В результате обязано получиться густое тесто.

Помазать сливоч. маслом формочки для маффинов и положить туда тесто, заполняя каждую приблизительно на 23. Обсыпать сверху кедровыми орешками. Запекать в подогретой вплоть до 220С печке приблизительно 12 минут, пока верхушку не станет золотистым.

Подавать теплыми, разрезав напополам и положив в каждый маффин по кусочку постного масла.


Нежные маффины

Нежные маффины

Нежные маффины

сахар - 150г.

3 шт. - яйцо

ванилевый сахар - 1 пакет

масло (cлaбое) - 200г.

разрыхлитель - 3 чайные ложки

молоко - 100 миллилитров

ванилевый пудинг - 1 пакет

200г. - мука.

Печку нагреть вплоть до 180С. Перемешать муку, пудинг и разрыхлитель, просеять в тарелку.  Добавить все остальные продукты, перемешивать миксером на минимальной скорости, потом на максимальной взбивать в течении 2 мин..

Тесто равномерно распределить по формам. Печь 25 мин..


Маффины из шпината с прошутто

Маффины из шпината с прошутто

Маффины из шпината с прошутто

грибы (свеженькие, очень мелко порезанные) - 1 чашка

прошутто - 12 тонких кусочков

соль - 1/4 чайной ложки

сырок рикотта - 240г.

яйцо - 1 шт.

сырок пармезан (потертый) - 12 чашки

орегано - 1/4 чайной ложки

лук (размельченный) - 2 столовые ложки

шпинат (остуженный) - 300г.

Шпинат разморозить и пожарить в сковородке вплоть до готовности. В большой миске перемешать шпинат, пармезан, грибы, лук, орегано, соль и яйцо. Перемешать вместе с шпинатом. Формочки для маффинов помазать маслом.

Прошутто порезать квадратиками, выложить по формам и наполнить на 23 сырной массой. Запекать 20-25 мин. при 180С.




Мы верим в то, что маффины - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.