макароны с маскарпоне


 макароны с маскарпоне


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про макароны с маскарпоне, вкусные первые блюда - онлайн. В том случае если нужного рецепта макароны с маскарпоне в списке ниже вам не было показано - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Запеканка с тыквой и грибами

Запеканка с тыквой и грибами

Запеканка с тыквой и грибами

петрушка (нарезанная) - 1/4 чашки

сырка пеккорино-романо (потертый) - 1.5 чашки

тыква (очищенная и порезанная квадратиками) - 600г.

масло - 100г.

грибы - 800г.

корица (молотая) - 12 чайной ложки

макароны (типа ригатони) - 500г.

куриный бульон - 4.5 чашки

сырок маскарпонер - 2 чашки

шалфей (порезанный) - 2 столовые ложки

оливковое масло - 2 столовые ложки

сырок проволоне (потертый) - 1 чашка

соль, перчик - по своему вкусу.

Нагреть печку вплоть до 230С. Перемешивать тыкву с оливковым маслом в большой кастрюльке, и положить на противень. Запекать вплоть до готовности, примерно 30 мин., размешав 1 раз.

Остудить немножко и сделать пюре в комбайне, добавив бульон (2,5 чашечки), сырок маскарпоне, корицу и 1 чашку тертого сырка романо, приправить солью и перчиком. Масло очень хорошо нагреть в тяжелой неглубокой сковородке и пожарить грибы, примерно 5 мин.. Вылить оставшийся бульон и прокипятить, пока не выкипит наполовину, после чего перемешать с тыквой и приправить солью и перчиком.

Макароны отварить на протяжении примерно 5 мин. от закипания, сцедить и перемешивать с соусом. Положить смесь в формочку рядами, посыпая каждый ряд оставшимся сыром и травами и запечатать фольгой.

Запекать при 200С на протяжении 15 мин., потом убрать фольгу, обсыпать сыром и травами и позволить сыру расплавиться в печке, дать постоять 10 мин. пред подачей.


Ригатони с сыром маскарпоне

Ригатони с сыром маскарпоне

Ригатони с сыром маскарпоне

макароны ригатони - 400г.

чеснок (раздавленный) - 1 кусочек

50г. - сливочное масло

помидоры - 500г.

пармезан (потертый) - 12 столовой ложки

перчик чили (помеленный) - 12 чайной ложки

томатовое пюре - 2 столовые ложки

сырок маскарпоне - 4 столовые ложки.

базилик (листики) - 12 шт.

Выложить помидоры в тарелку и залить кипятком. Через 30 секунд вытащить, убрать кожуру, убрать семена и порезать мякоть. Нагреть масло в большой сковородке, добавить туда чеснок и подождать, пока он не станет податливым. Выложить в сковородку помидоры и потушить их, размешивая.

Вылить в сковородку томатовое пюре, поварить дружно 2 минуты, после чего подмешать сырок маскарпоне.

Довести соус вплоть до кипения, приправить чили и солью. Перелить соус в тарелку, выложить в него базилик и держать в тепле. Ригатони сварить в горячей соленной водной массе, чтоб они оставались упругими. Вылить водную массу, положить трубочки в тарелку с соусом и все очень хорошо перемешивать. Обсыпать пармезаном и заново помешать. Часть пармезана подать paздельно.


Макароны с копченым лососем и маскарпоне

Макароны с копченым лососем и маскарпоне

Макароны с копченым лососем и маскарпоне

копченый лосось - 150-200г.

тертая корка и сок - 1 -го апельсина

дижонская горчица (крупно-зерновая) - 1 столовая ложка

лук-шалот (порезать) - 2 шт.

1 столовая ложка - сливочное масло

сметана - 150г.

связка трав.

сырок маскарпоне - 125г.

макароны - 250г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Лук - шалот пожарить в масле вплоть до золотого окраса. Параллельно положить проварить макроны. К шалоту добавить маскарпоне, помешать, разогреть и добавить сметану, cновa помешать и разогреть, добавить горчицу, апельсиновую корочку и сок по своему вкусу, присолить, приперчить и потомить пару мин. на малом огне. Перемешать с готовыми макаронами и лососем, обсыпать травками и подавать. Разрешено пользовалась черные спагетти, они очень хорошо смотрятся с желтым соусом, однaко разрешено брать и обыкновенные белоcнежные

 




Мы надеемся на то, что макароны с маскарпоне - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.