макароны с соусом песто


 макароны с соусом песто


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про макароны с соусом песто, кабачковые оладьи - быстро. Тем не менее если нужного рецепта макароны с соусом песто не бюло показано ниже - попробуйте воспользоваться поиском.

Суп "Звездный"

Суп

Суп "Звездный"

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр.,
специи: лавр. лист, душистый перец, черный перец,
морковь - 1 шт.,
болгарский перец - 1 шт. (крупный),
макароны "Звездочки",
лук - 2 шт.,
долька чеснока,
соус томатный/лечо - 3-4 столовых ложки,
яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:
1. Сварите куриное филе, добавив черный перец (1-2 шт.), душистый перец (2 шт.), лавровый лист, посолите.
2. Достаньте курицу и специи.
3. Вдоль морковки вырезать небольшие полоски, а затем нарезать поперек кружочками (получатся звезды).
4. Порежьте мелко лучок и дольку чеснока. Обжарьте морковь с луком и чесноком до румяности.
5. Куриное филе пропустите через мясорубку с луком, потом перемешайте с яйцом, сделайте небольшие шарики, обваляйте в муке.
6. Болгарский перец порежьте длинными полосками, поджарьте с томатным соусом или лечо.
7. Бульон доведите до кипения, положите туда перец в томатном соусе, потом морковку с луком.
8. Куриные шарики опустите на столовой ложке в кипящий бульон у поверхности, чтобы они немного закрепили форму, потом полностью опустите в кастрюлю.
9. За 5-7 мин. до готовности добавьте макароны – «Звездочки», варите до готовности.


Рататуй с макаронами

Рататуй с макаронами

Рататуй с макаронами

сырок тофу - 200г.

макароны - 250г.

сладкий перчик - 1 шт.

бульон овощной - 23 чашки

1 шт. - лук репчатый

кунжут (семена) - 2 чайные ложки

баклажан - 1 шт.

цуккини - 2 шт.

травы пряные - 1 столовая ложка

соевый соус (мpaчный) - 3 столовые ложки

чеснок - 1 кусочек

помидоры - 3 шт.

соль, перчик - по своему вкусу.

Взять баклажан помыть и порезать его квадратиками по 2.5 см. Крупно нарезаннать цуккини и с бакалажанми выложить совместно в друшляк. Обсыпать все солью и подождать чтоб настоялось в течении 30 мин..

Тофу порезать квадратиками и перемешать с соевым соусом, 12 измельченного чесночка и семенами кунжута. Закрыть крышкой и замариновывать в течении 30 мин.. Взять перчик и приготовить его, вычистить от семя и порезать колечками. После чего перемешать его с очень мелко порезанным лучком и оставшимся чесноком, все выложить в кастрюлю и залить овощным бульоном. Довести бульон с овощами вплоть до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и проварить  еще 5 мин., пока овощи не станут податливыми.

Убрать крышку и поварить еще, пока не выкипит весь бульон.

Приготовить помидоры, с них убрать кожуру и семена, порезать на четыре части. После чего перемешать с пряными травами и протушить 3 минуты. Добавить порезанные баклажан и цуккини. Протушить пока овощи не станут податливыми. В конце, присолить, приперчить по своему вкусу.

Макароны сварить вплоть до готовности. После чего перемешать с овощами и тофу. Полученную смесь положить в формочку и запекать вплоть до хрустящей корки.


Запеканка с тыквой и грибами

Запеканка с тыквой и грибами

Запеканка с тыквой и грибами

петрушка (нарезанная) - 1/4 чашки

сырка пеккорино-романо (потертый) - 1.5 чашки

тыква (очищенная и порезанная квадратиками) - 600г.

масло - 100г.

грибы - 800г.

корица (молотая) - 12 чайной ложки

макароны (типа ригатони) - 500г.

куриный бульон - 4.5 чашки

сырок маскарпонер - 2 чашки

шалфей (порезанный) - 2 столовые ложки

оливковое масло - 2 столовые ложки

сырок проволоне (потертый) - 1 чашка

соль, перчик - по своему вкусу.

Нагреть печку вплоть до 230С. Перемешивать тыкву с оливковым маслом в большой кастрюльке, и положить на противень. Запекать вплоть до готовности, примерно 30 мин., размешав 1 раз.

Остудить немножко и сделать пюре в комбайне, добавив бульон (2,5 чашечки), сырок маскарпоне, корицу и 1 чашку тертого сырка романо, приправить солью и перчиком. Масло очень хорошо нагреть в тяжелой неглубокой сковородке и пожарить грибы, примерно 5 мин.. Вылить оставшийся бульон и прокипятить, пока не выкипит наполовину, после чего перемешать с тыквой и приправить солью и перчиком.

Макароны отварить на протяжении примерно 5 мин. от закипания, сцедить и перемешивать с соусом. Положить смесь в формочку рядами, посыпая каждый ряд оставшимся сыром и травами и запечатать фольгой.

Запекать при 200С на протяжении 15 мин., потом убрать фольгу, обсыпать сыром и травами и позволить сыру расплавиться в печке, дать постоять 10 мин. пред подачей.


Макароны с песто и цуккини

Макароны с песто и цуккини

Макароны с песто и цуккини

1 чайная ложка - постное масло

соль - 12 чайной ложки

сахар - 1 чайная ложка

базилик (свежий) - 1 чашка

чеснок - 2 кусочка

помидоры-черри - 1 чашка

сырок рикотта - 1/4 чашки

сырок пармезан (потертый)

цуккини - 1 шт.

макароны - 200г.

водная масса - 2 чайные ложки.

Сварить макароны. В процессоре размельчить базилик, масло, чеснок и сахар. Добавить пармезан и рикотту. Цуккини порезать кружками и отварить в не очень большом количестве водной мaccы. Макароны перемешивать с цуккини, залить соусом песто и прикрасить нарезанными четвертинками помидорами. Приправить по своему вкусу солью.


Конкильоне с тыквой и рикоттой

Конкильоне с тыквой и рикоттой

Конкильоне с тыквой и рикоттой

томатный соус (приготовленный) - 3 чашки

винный нaпиток белоcнежное высохшее - 12 чашки

масло оливковое

базилик (листочки, разорванные) - 13 чашки

паста конкильоне - 5 -6 шт.

чеснок - 10 зубчиков

тыква «грушевидная» ореховая - 1кг.

сырок пармезан (потертый) - 1 чашка

сырок рикотт - 2 чашки.

Подогрейте печку вплоть до 200С. Тыкву порежьте большими кусочками. Положите в формочку, намочите оливковым маслом, присолите, поперчите и запеките в печке на протяжении 30 мин.. Добавьте чеснок и оставьте в печке еще на 15 мин.. Легонько охладите тыкву и чеснок, почистите и разомните в пюре. Размешайте с рикоттой и половиной базилика. Добавьте специи по своему вкусу.

Перемешайте в кастрюле томатный соус и винный нaпиток. Доведите вплоть до кипения на небольшом огне. Уменьшите огонь и прокипятите 10 мин., пока соус легонько не затвердеет.

Тем временем, приготовьте ракушки в присоленной водной массе вплоть до состояния «аль денте» (макароны остаются чуть твердоватыми «на зубок»). Откиньте на друшляк и внимательно слейте. Положите ракушки на полотенце, чтоб они немножко подсохли.

Наполните их готовой сырно-тыквенной начинкой. Оставшуюся содержимое положите в жаростойкую посуду, сверху - фаршированные ракушки и залейте все соусом. Присыпьте пармезаном, оставшимся базиликом и запеките в печке на протяжении 15-30 мин. (в зависимости от размера ракушек).


Макароны со спаржей и томатным соусом

Макароны со спаржей и томатным соусом

Макароны со спаржей и томатным соусом

базилик (порезанный) - 3 столовые ложки

салат-рокет - 100г.

спаржа (отросток порезать на 3 части) - 150г.

томаты (маленькие черешневидные) - 300г.

оливковое масло - 2 столовые ложки

сырок рикотта - 200г.

макароны - 400г.

каперсы - 2 столовые ложки

чеснок (раздавленный) - 1 кусочек.

Перемешать помидоры, каперсы, чеснок, оливковое масло, базилик и рокет. Приправить солью и перчиком.

Довести вплоть до кипения кастрюлю с соленой водой. Добавить макароны, проварить по инструкциям на упаковке, и за 2 минуты вплоть до готовности добавить в водную массу спаржу. Вылить макароны и спаржу и залить томатовым соусом. Перемешивать горячий салат и накрошить сверху сырок рикотта. Подавать сразу же.


Салат из макарон с солеными грибами

Салат из макарон с солеными грибами

Салат из макарон с солеными грибами

лук репчатый (небольшой) - 1 шт.

яичко (вареное) - 2 шт.

грибы (соленые или же замаринованные) - 300г.

макароны - 150г.

горох - 2 столовые ложки

1.5 чашки - сметана

помидор или же огурец (соленый) - 1 шт.

перчик, горчица, соль - по своему вкусу.

Макароны отварить в соленной водной массе и порезать кусками длиной примерно 1 см. Грибы нашинковать или же порезать брусочками, лук нашинковать, яичко и помидор или же огурец порезать кусочками. Все продукты выложить в салатницу и залить соусом из сметаны с перчиком и горчицей. Прикрасить зеленью, кусочками яичка и помидора.


Лазанья из макарон с брокколи и мясом

Лазанья из макарон с брокколи и мясом

Лазанья из макарон с брокколи и мясом

брокколи - 500г.

сырок - 300г.

мясо (всякого) - 500г.

макароны - 500г.

орегано - 12 чайной ложки

чеснок - 1  зубок

тимьян - 12 чайной ложки

томатный сок - 600 миллилитров

соль, перчик темный (помеленный) - по своему вкусу

постное масло - по своему вкусу

1 шт. - лук репчатый

сахар, уксус - по своему вкусу.

Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в присоленной водной массе 3 - 5 минут. Макароны отварить вплоть до полуготовности. Мясо порезать соломкой, присолить, приперчить и немножко пожарить на сливоч. масле.

Обжаренное мясо вытащить, а на сковородке пожарить очень мелко нарезаный лук и чеснок. Добавить тимьян, орегано, томат и все проварить 4 - 6 минут. По своему вкусу добавить соль, по необходимости сахар и уксус.

Формочку для запекания помазать маслом, вылить половину томатового соуса. Положить половину макарон, мясо и брокколи, обсыпать половиной сырка. Залить оставшимся соусом, положить оставшиеся макароны, брокколи и сырок. 


Отварная говядина с соусом

Отварная говядина с соусом

Отварная говядина с соусом

бульон - 100г.

винный нaпиток - 30г.

гарнир - 100-150г.

масло сливочное - 10г.

петрушка-сельдеоей-шампиньоны - по 5г.

3г. - мука

говядина - 160г.

лимонный сок - 5г.

зелень

перчик

лук - 10г.

Отварное мясо порезать поперек волокон ломтями (по 1-2 на порцию). При подаче мясо выложить на блюдо либо тарелку, залить соусом белоcнежное либо красное винный нaпиток, обсыпать зеленью. На гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу, макароны, фасоль или же сваренные в бульоне овощи.

Для приготовления соуса очень мелко резанный репчатый лук спассеровать на масле, залить светлым мясным бульоном, в каком варилось мясо, добавить порезанные лапшой коренья петрушки, сельдерея, свеженькие шампиньоны и выварить при слабеньком кипении в прикрытой посуде приблизительно на протяжении часа. После чего вылить белоcнежное или же красное высохшее винный нaпиток, присолить, нагреть вплоть до кипения, добавить маленькими кусками смесь подсушенной пшеничной муки вместе с сливочным маслом и, размешивая, выварить соус 12-15 мин.. После этого заправлять соус по своему вкусу лимонным соком, белоcнежным или же красным размолотым перчиком и сцедить, протирая при этом оставшиеся на сите лук и коренья. Цеженный соус, размешивая, еще раз прокипятить.


Макароны с цветной капустой

Макароны с цветной капустой

Макароны с цветной капустой

2 столовые ложки - масло сливочное

мука - 1 столовая ложка

томат-пюре - 1 столовая ложка

водная масса - 1 ложка

лук репчатый - 50г.

макароны - 300г.

капуста цветная - 250г.

соль - по своему вкусу.

Цветную капусту помыть, вычистить, разобрать на соцветия и выварить в присоленной водной массе на протяжении примерно 10-15 мин..

После чего готовую капусту вытащить шумовкой, а в отвар засыпать макароны и сварить вплоть до готовности, отвар сцедить, макароны положить на блюдо, сбоку поместить цветную капусту.

репчатый лук очень мелко порезать, пожарить на сливочном масле, добавить томат-пюре и муку. Через 2 минуты вылить цеженный отвар и выварить вплоть до густоты, вечно размешивая. Приготовленным соусом залить 




Всей душой верим, что макароны с соусом песто - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.