мамалыга и шкварки


 мамалыга и шкварки


Привет любимые наши кулинары! На нашем кулинарном портале мы с большим удовольствием раскажем Вам про мамалыга и шкварки, первые блюда из курицы - онлайн. Но все же если информации мамалыга и шкварки в списке ниже вам не было показано - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Мамалыга и шкварки

Мамалыга и шкварки

Мамалыга и шкварки

6 - 8 порций Что нужно:

400 г желтой кукурузной муки 150 г брынзы

500 г жирной свиной шейки небольшой пучок петрушки сливочное масло

растительное масло

соль, черный перец

Что делать:

Подсушить муку в духовке при 150 °С, 10 мин. Довести до кипения 1,5 л воды, посолить, всыпать треть муки, довести до кипения. Ввести так же оставшуюся муку. Варить, мешая, на слабом огне до загустения, 30 мин. Перемешать, проходя ложкой по краям кастрюли и проворачивая ее в ладонях. Отставить на 15 мин. Слепить из мамалыги лепешки (примерно по 4 ст. л.). В центр каждой положить немного тертой брынзы, 1 ч. л. сливочного масла и измельченную петрушку. Слепить шары, смазать растительным маслом. Запечь при 190 °С до корочки, 10 - 15 мин. Для шкварок нарезать свинину небольшими кубиками, посолить, поперчить. Влить в сковороду растительное масло, разогреть на среднем огне, выложить часть мяса, вытопить жир, положить оставшееся мясо и жарить до румяной корочки. Подать горячие шары из мамалыги со шкварками к токане. Кроме того, можно подать хорошую сметану, брынзу и чесночную заправку муждей.




Нам кажется, что мамалыга и шкварки - собрание домашних рецептов на этой странице - именно то, что нужно было Вам.