молочные пончики


 молочные пончики


Приветствуем всех поваров! Только на кулинарном сайте рецепты.биз вы всегда можете почитать информацию про молочные пончики, детские десерты - быстро. В том случае если нужного рецепта молочные пончики ниже в списке не оказалось - постарайтесь найти интересующий Вас рецепт, используя поиск.

Молочные пончики

Молочные пончики

Молочные пончики

8 шт. - яйцо

лимон - 1 шт.

1 ложка - молоко

постное масло - для фритюра

сухарики из белого хлеба (тёртые несладкие) - 3 столовые ложки

сахарная пудра - немножко

сахарный песок - 150г.

пшеничная мука - 150г.

Положите сахарный песок в тарелку, добавьте 4 яичка и 4 желтка, тёртую лимонную кожуру. Внимательно размешайте и легонько взбейте венчиком. Должна получиться однообразная воздушная масса. В отдельную тарелку насыпьте очищенную муку, влейте 1  литр молока. Размешайте, чтоб масса получилась без комочков. Потом добавьте предварительно приготовленную яичную массу. Размешайте. Перелейте всё в кастрюлю и варите на низком огне, пока хорошенько не затвердеет, вечно размешивая деревянной ложечкой. Теперь положите получившуюся массу в широкую посуду с низкими краями, разровняв поверхность ложечкой. Охладите. Порежьте на ромбы. Обваляйте ромбы в тёртых сухариках и опустите в предварительно взбитые белки (коие остались). Жарьте в здоровом количестве кипящего сливоч. масла. Когда пончики подрумянятся, вытащите, положите на пористые салфетки и присыпьте сахарной пудрой. 




Мы верим в то, что молочные пончики - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.