морковь маринованная по корейски


 морковь маринованная по корейски


Приветствуем всех поваров! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про морковь маринованная по корейски, рецепты выпечки на скорою руку - без регистрации. В том случае если нужного рецепта морковь маринованная по корейски не оказалось на этой странице - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

масло постное

чеснок, красный перчик

маринованная моркови

лук репчатый

кориандр.

Моркови растереть на терке, легонько присолить и добавить немножко уксуса, оставить на 2 - 4 часа, потом излишний сок вылить. Лук пережарить в соевом (без холестерина) масле вплоть до темно-золотого окраса, после чего лук выбросить, а этим горячим маслом залить моркови и сразу добавить потертый чеснок, красный помеленный перчик. После чего перетереть в порошок семена кориандра. Все это добавить в салат.


Маринованная говядина

Маринованная говядина

Маринованная говядина

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

говяжье филе – шесть кусков по 250 г,

сухое красное вино – 1 бутылка,

коньяк - 150-200 мл,

портвейн - 120 мл,

морковь средняя – 2,

луковица средних размеров – 1 шт.,

сливочное масло – 50 г,

крем-фреш – 250 г,

эстрагон - 1 веточка,

листья тимьяна - 2 щепотки,

зеленый перчик горошком – 3 ч.л.,

1 лаврушка,

немного соли,

черный молотый перец.

Начинаем готовить до подачи за 3 часа.

Инструкция по приготовлению:

Не стоит волноваться уважаемым противникам сыроедения. У данного рецепта нет ничего общего ни с карпаччо, ни с мясным тартаром. Никто не хочет заставлять жевать вас сырую говядину. В этом рецепте просто используются специальный соус и маринад, который применяют в провансальской кухне. А поскольку говядина даже вполне приготовленная, и довольно вкусная.

1. Нарезаем тонко морковь с луком. Складываем в плоскую посуду с кусочками говяжьего филе, а также с эстрагоном. Зальем красным вином. Добавим лаврушку с тимьяном, перцем и солью. Маринуем мясо минимум 2 часа в холодном месте.

2. Сливаем жидкость из мяса. Растопим на слабом огне сливочное масло.

3. Обжариваем на довольно большом огне мясное филе с каждой из сторон по 2 минуты. Снимаем мясо с огня, перчим и солим.

4. Вливаем в сковородку с мясом коньяк и поджигаем. Дадим алкоголю прогореть. Вынимаем мясо из сковороды. Доливаем 300 мл маринада, где мясо, портвейн, кладем крем-фреш. Доведем до кипения и готовим 10 минут на небольшом огне.

5. Добавляем зеленый перец и проверяем, хватит ли приправ. Раскладываем мясо по тарелкам и поливаем соусом.




Очень хочется верить в то, что морковь маринованная по корейски - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.