морс из клюквы и облепихи


 морс из клюквы и облепихи


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про морс из клюквы и облепихи, рецепты бутербродов с колбасой - без регистрации. В том случае если нужного рецепта морс из клюквы и облепихи на данной странице вы не увидели - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Сборник напитков №12

Сборник напитков №12

Сборник напитков №12

Сок из каротели и шпината

Каротель, 1 пригоршня шпината, соль, молодой сахарный горошек.

Из подготовленных кароты и шпината отжать сок, приправить солью, разлить по небольшим стаканчикам. В каждый стаканчик положить по несколько штук зеленого горошка и сразу же подать. 

Морс клюквенный с морковным соком

500 г. моркови, 1 стакан клюквы, 4 стакана воды, сахар.

Клюкву размять, сок процедить через марлю. Выжимки от ягод залить водой, вскипятить, процедить. Морковь натереть, сок процедить через марлю. Соки смешать, добавить по вкусу сахар. 

Компот из моркови полатышски

400 г. моркови, 100 г. сахара, 1 л. воды, 1 лимон, 5 бутонов гвоздики, корица, имбирь.

Воду вскипятить с сахаром и специями, опустить в нее очищенную, нарезанную кружочками или брусочками морковь и варить до готовности. Добавить в жидкость выжатый сок лимона и тертую цедру. Охлажденный компот подать в стеклянной посуде.


Перепелки со специями на гриле

Перепелки со специями на гриле

Перепелки со специями на гриле

Дичь великолепно получается на гриле, даже если она не вполне дикая. Возьмем, к примеру, перепелов. Птички крохотные, нежнейшие, что называется, «на один укус». Поэтому требуют деликатного обращения, и готовить их нужно буквально по минутам, иначе оглянуться не успеете - а они уже сгорели.

В перепелок

1 маленький лимон

2 зубчика чеснока

2 ст. л. оливкового масла плюс

еще немного для смазывания 1 ч л. молотой зиры 1 ч. л. молотого кориандра по щепотке молотой корицы

и молотого острого красного

перца крупная морская соль брусничное варенье или конфитюр

для подачи

8 порций

Подготовка: 2 ч 20 мин. Приготовление: 20 мин.

Сотрите с лимона мелкой теркой цедру, выжмите из половины лимона сок. Чеснок натрите на мелкой терке. Смешайте зиру. кориандр, корицу и острый перец с чесноком, цедрой, соком и маслом.

Перепелок слегка разрежьте вдоль и разверните как книгу. Натрите получившейся смесью перепелок, закройте и оставьте при комнатной температуре на 2 ч.

Разожгите гриль или мангал - угли должны подернуться белым пеплом, Положите перепелок на смазанную маслом решетку, расположенную в 15-20 см над углями. Жарьте, часто переворачивая. 20 мин. Уложите перепелок на подогретые тарелки, приправьте солью. Подавайте немедленно, с брусничным вареньем.

Вы можете сделать брусничную или клюквенную приправу к перепелам и другой дичи. Для этого нарежьте перьями 2 красные луковицы, обжарьте до мягкости в небольшом количестве оливкового масла, добавьте пару измельченных зубчиков чеснока, 2-3 см свежего корня имбиря, нарезанного тонкой соломкой, готовьте 3 мин. Всыпьте 300 г брусники или клюквы, влейте немного воды и (для брусники)4- 5 ст. л. красного винного уксуса, приправьте сахаром, солью и черным перцем по вкусу. Готовьте на среднем огне, помешивая, до загустения. Подавайте холодным.


Морс из клюквы и облепихи

Морс из клюквы и облепихи

Морс из клюквы и облепихи

клюква

облепиха

сахар (или фруктоза для совсем

маленьких детей)

мята (по желанию)

Дуршлаг с ягодами опусти­те в кипящую воду на 5 минут.

Чтобы не было слишком кисло, берите 2/3 клюквы и 1/3 облепи­хи. Подавите ягоды толкушкой, не вынимая дуршлага из воды, -дети не любят целые ягоды в компотах и морсах, атак вита­мины останутся в напитке. 2  Снимите с огня, добавьте са­хар (фруктозу), мяту и остудите.




Мы надеемся на то, что морс из клюквы и облепихи - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.