мясные рулетики с курагой рецепт


 мясные рулетики с курагой рецепт


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про мясные рулетики с курагой рецепт, рецепты закусок из лаваша - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти мясные рулетики с курагой рецепт в списке ниже вам не было показано - попробуйте воспользоваться поиском.

Мясные рулетики с клюквой

Мясные рулетики с клюквой

Мясные рулетики с клюквой

клюква - 100г

соль - по своему вкусу.

говядина, телятина (вырезка без жира) - 1кг

сливочное масло - 50г

Вырезку порежьте ее плоскими длинными кусочками, отбейте и присолите. Сливочное масло порежьте небольшими кусками. Совместно с клюквой заверните в куски мяса. Чтоб рулетики не разваливались, закрепите их нитками.

Зажарьте рулетики на сильном огне 3-5 мин. и поместите в печку, разогретую вплоть до 200С, накрыв фольгой. За 15-20 мин. вплоть до готовности снимите фольгу. Время запекания зависит от толщины мяса и размера рулетов (от 30 вплоть до 60 мин.).

При подаче не забудьте убрать нитки.


Мясные рулетики с сливой

Мясные рулетики с сливой

Мясные рулетики с сливой

соль, перчик (помеленный) - по своему вкусу

копченый шпик - 50г

жир - для жарения.

сливы - 200г

мясо (нежирное) - 800г

Мясо порезать порционными кусочками, отбить, растереть солью, перчиком. На каждую порцию выложить сухие или же свеженькие сливы без косточек и брусочки шпика. Мясо скатать рулетами, перевязать ошпаренной белоcнежной веревкой, пожарить на жире, добавить жидкость и протушить под крышкой.

Готовые рулетики вытащить, убрать нитки, поместить в посуду совместно с тушеной краснокочанной капустой, к какой в конце тушения добавить жидкость от рулета. Подавать с картофелем.


Рулет из телятины по-гречески

Рулет из телятины по-гречески

Рулет из телятины по-гречески

телятина - 800г

зелень петрушки - 12 пучка

бульон мясной - 250-275 миллилитров

2 столовые ложки - масло сливочное

панировочные сухарики - 5-6 столовые ложки

соль по своему вкусу

помеленный темный перчик - 1/4 чайной ложки

4 головки лука

моркови - 1 шт. - лук репчатый

ветчина - 160г

Лук очень мелко  порезать и спассеровать в сливочном масле с сухариками и рубленой петрушкой. Куски мяса (эскалопы) очень хорошо отбить, приправить солью и перчиком, на каждый кусочек выложить лук, ветчину. Эскалопы скатать и связать нитками.

Получившиеся рулетики жарить на слабеньком огне в сливочном масле совместно с очень мелко порезанной морковкой и колечками лука. После чего вылить бульон и протушить в печке вплоть до готовности, часто заливая образовавшимся соком.

К столу подают с отварным рисом: в центр блюда выложить рис, сверху мясные рулетики, все залить соусом, в каком готовилось мясо.


Рулетики мясные в красном вине

Рулетики мясные в красном вине

Рулетики мясные в красном вине

шампиньоны (замороженные) - 400г

1 шт. - лук репчатый

печень говяжья или же гусиная - 300г

фарш (из телятины) - 200г

чернослив (без косточек) - 10-12 шт.

овощная консистенция - 1 пакетик

красное винный нaпиток типа "Мерло" - 1 чашка

свинина - 1кг

Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, присолить, приперчить. Шампиньоны (либо другие грибы, в случае если вы заготовки на зиму делаете) отваривать на протяжении 15 мин., после чего пожарить в сливочном масле с очень мелко порезанным лучком. Овощную консистенция из цветной капусты, брокколли и морковки отварить вплоть до полуготовности.

Печень (говяжью либо гусиную) отваривать на протяжении 20 мин., после чего охладить, измельчить с поддержкою миксера, добавить 2 столовые ложечки постного масла, присолить и приперчить по своему вкусу.

Чернослив порезать (не очень мелко). Фарш из телятины перемешать с печенью, черносливом, овощами и шампиньонами. Полученную консистенция расположить на отбивных и отбивные закатать в рулетики (так, чтоб они получились не веcьмa толстыми), зафиксировать деревянными зубочистками и проворно пожарить в сливочном масле вплоть до появления румянистой корки. После чего, аккуратно удалив зубочистки, сложить в

сковородку с толстыми стенками, залить вином (красным, "Мерло", к примеру) и протушить в печке приблизительно 30 мин. при температуре 220С. Кушать разрешено как теплыми , запивая оставшимся "Мерло", так и холодными.




Всей душой верим, что мясные рулетики с курагой рецепт - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.