мясо по французски с фаршем рецепт фото


 мясо по французски с фаршем рецепт фото


Приветствуем всех поваров! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про мясо по французски с фаршем рецепт фото, вторые мясные блюда - без регистрации. В том случае если нужного рецепта мясо по французски с фаршем рецепт фото ниже вы не увидели - попробуйте воспользоваться поиском.

Бефстроганов по-французски

Бефстроганов по-французски

Бефстроганов по-французски

1  шт. - лук репчатый

пиво (правильнее светлое) - 1 ложка

свиной жир - 2 столовые ложки

свиная грудинка - 200г.

изюм - 2 столовые ложки

говядины (без костей) - 1 кг.

моркови - 4 - 6 шт.

телячья ножка, шкурка от сала - 1 шт.

пряник - 100г.

имбирь, перчик - по своему вкусу

миндаль (потертый) - 1 столовая ложка

соль.

Говядину порезать линиями (длина 1 -12 см, толщина 0,5 см). Грудинку порезать маленькими кусками, пожарить на жире в сотейнике 2 - 4 мин, добавить порезанные лук и моркови, жарить еще 1-2 мин, регулярно размешивая.

Не жарить овощи вплоть до появления корки! В сотейник с жарким выложить шкурку от сала и телячью ножку, добавить соль, перчик, и залить все пивом. Довести вплоть до кипения, уменьшить огонь, заслонить крышкой и выварить 4  часа на слабеньком огне. Мясо вытащить шумовкой на тарелку. В оставшуюся в сотейнике жидкость высыпать натертый на терке (или же пропущеный через мясорубку) пряник, довести вплоть до кипения и проварить на небольшом огне 8 -10 минут Добавить в соус изюм, миндаль, имбирь (разрешено и другие пряности по своему вкусу), довести вплоть до кипения и проварить 1-2 минут

Положить на тарелки пожареный картофель, овощи, мясо. Залить соусом. Это блюдо следует есть горячим, поэтому оно сразу обязано подаваться на стол.


Сборник салатов №21

Сборник салатов №21

Сборник салатов №21

Таитянский салат дикинсона

Латук, кресс водяной, молодой зеленый лук, огурцы, оливковое масло, сельдерей, помидоры, авокадо,' майонез и — по желанию — творог.

Измельчите овощи и мякоть авокадо, используя на каждую порцию салата половину одного плода авокадо. Перемешайте все с небольшим количеством оливкового масла. Подавайте на листьях латука. По желанию к этому салату можно добавить столовую ложку творога или майонез. 

Праздничный салат

Латук, помидоры, сельдерей, петрушка, красный майонез.

Разложите листы латука в салатнице. Нарежьте поверх латука помидоры. Сверху белый сельдерей, нарезанный мелкими кусочками, а поверх него мелко нарезанная петрушка. Украсьте веточками петрушки и подавайте с красным майонезом. 

Салат там але с авокадо и помидорами

(Тамале — мексиканское блюдо, толченая кукуруза с мясом и перцем.

Помидоры, авокадо, французский дрессинг, майонез, латук, красный перец, паприка, нью спринкл.

Очистите помидоры от кожицы и мелко нарежьте. Немного помидорного сока отлейте. Перемешайте помидоры с авокадо так, чтобы получилась густая масса. Смешайте помидорный сок с французским дрессингом. Приправьте салат этим дрессингом. Выложите толстым слоем на листья латука. Скатайте и пропустите через кольца гвоздичного или красного перца. Подавайте на свежих листьях латука или кресса водяного. Сверху добавьте немного майонеза, щепотку стручкового перца и нью спринк-ла. Можно добавить палочку сельдерея или одну-две красных редиски. 

Зимний салат

(все ингредиенты обычно можно купить зимой)

1столовая ложна мелко нарезанного зеленого перца. 1 столовая ложка нарезанных редисок, 1 столовая жка нарезанного лука, 1 столовая ложка нарезано гвоздичного перца (можно опустить), l/г чашки охлажденной вареной фасоли, 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея, '/2 чашки мелко нарезанного огурца, V2 чашки разрезанных на мелкие кусочки помидоров, французский дрессинг.

Пропустить через комбайн и смешать все ингредиенты с дрессингом. Подавать в вырезанных огурцах или на капустных листьях.


Cалат по-французски с мясом

Cалат по-французски с мясом

Cалат по-французски с мясом

замаринованные грибы - 250г

макароны - 250г

мясо - 250г

помидоры - 250г

темный перчик, соль - по своему вкусу.

постное масло - 50г

лимонный сок - 50г

лук-порей - 50г

Макароны отварить в присоленной водной массе, откинуть на друшляк, вымыть водой и сцедить. Мясо, грибы и помидоры порезать квадратиками. Все аккуратно перемешивать и положить в салатник. Приготовить заправку из сливоч. масла, лимонного сока, чорного перчика с добавлением соли и залить салат. Сверху обсыпать очень мелко порезанным лучком-пореем, салат выдержать 12 часа и подать. По желанию разрешено дополнительно обсыпать очень мелко порезанной петрушкой либо брынзой


Фрикасе из телятины по-старофранцузски

Фрикасе из телятины по-старофранцузски

Фрикасе из телятины по-старофранцузски

лавровый листочок - 1 шт.

телятина - 750г.

высохшее белоcнежное винный нaпиток - 250 миллилитров

соль - 12 чайной ложки

сельдерей (корневой, ветка) - 1 шт.

моркови - 1 шт.

мускатные орешки (свеженатертые) - 1 щепотка

сок - 1 лимона

шампиньоны - 250г.

белоcнежный перчик (свежемолотый) - по своему вкусу

петрушка - 5 веточек

гвоздика - 3 шт.

сливочное масло - 50г.

сливки - 125 миллилитров

лук-шалот (размером с виноградину) - 250г.

1 шт. - лук репчатый

крахмал - 1 чайная ложка

яичко (желток) - 2 шт.

тимьян (свежий) - 1 ветка.

Мясо вычистить от кожного покpовa и жира, помыть и порезать кусками величиной 3 см. Лук-шалот, головку лука и моркови вычистить. Сельдерей промыть, вычистить и порезать на 4  части. Петрушку и тимьян помыть и связать совместно с морковкой и сельдереем. Лавровый листочок и пряную гвоздику воткнуть в головку лука. Лук-шалот и кубики мяса прожарить в сливочном масле, однaко не подрумянивать.

Овощи, соль, перчик, винный нaпиток и 125 миллилитров водной мaccы добавить к мясу и протушить под крышкой на веcьмa слабеньком огне 1  час. Овощи и лук убрать из фрикасе, добавить очищенные, порезанные напополам шампиньоны и все пpиготовлять еще 15 мин..

Взбить яичные желтки вместе с сливками, лимонным соком, мускатными орешками и крахмалом, добавить во фрикасе и убрать с огня. С фрикасе сочетается лапша с маслом.


Кролик по-французски

Кролик по-французски

Кролик по-французски

перчик красный - 12 чайной ложки

грудинка - 150г

лавровый листочек

1 шт. - лук репчастый

кролик (передняя часть с потрохами) - 1 шт.

винный нaпиток красное - 150г

жир - 2 столовые ложки

соль - по своему вкусу

перчик ((грамм) - мукаорошек) - по своему вкусу

петрушка (зелень) - по своему вкусу.

Переднюю часть разделанного кролика порезать на маленькие кусочки. Внутренности (легкие, сердце и очищенную от пленки печенку) внимательно вымыть и порезать маленькими кусками. Нагреть в широкой кастрюле жир и прожарить на нем кусочки кролика и внутренности. Копченую грудинку порезать маленькими толстыми кусочками, а лук - большими квадратиками, выложить к подрумяненному мясу, потушить на слабеньком огне в прикрытой посуде, подливая по чуть чуть водную массу. Когда мясо станет податливым, прибавить соль, толченые горошинки перчика, лавровый листочок и красный перчик, вылить винный нaпиток, обсыпать мукой, присолить и протушить. 


Рецепт мяса по-французски.

Рецепт мяса по-французски.

hd.video-kulinar.ru/vtoryie-blyuda/retsept-myasa-po-frantsuzski-video....


Салат по-французски с мясом

Салат по-французски с мясом

Салат по-французски с мясом

макароны - 250г.

мясо - 250г.

замаринованные грибы - 250г.

лук-порей - 50г.

помидоры - 250г.

лимонный сок - 50г.

соль.

постное масло - 50г.

темный перчик - по своему вкусу.

Макароны отварить в присоленной водной массе, откинуть на друшляк, вымыть водой и сцедить. Мясо, грибы и помидоры порезать квадратиками. Все аккуратно перемешивать и положить в салатник. Приготовить заправку из сливочного масла, лимонного сока, чорного перчика с добавлением соли и залить салат. Сверху обсыпать очень мелко порезанным лучком-пореем, салат выдержать 12 часа и подать. По желанию разрешено дополнительно обсыпать очень мелко порезанной петрушкой либо брынзой.


Мусс по-французски с телятиной и базиликом

Мусс по-французски с телятиной и базиликом

Мусс по-французски с телятиной и базиликом

сливки (нежирные) - 3/4 чашки

белоснежный перчик - 1/4 чайной ложки

соль - 1 чайная ложка

базилик (свеже порезанный) - 2 чайные ложки

телятина (постной, 2 раза пропущенная через мясорубку) - 670г.

шерри - 1/4 чашки.

яичко (белок) - 3 шт.

Перемешайте в кухонном комбайне телятину, соль, перчик, базилик и яичные белки. Включите его на медленную скорость и понемножку добавьте сливки и шерри.

Подогрейте печку вплоть до 180С.

Выложите мясную смесь в намазанную жиром формочку для выпечки (приблизительно 23 см.). Накройте ее сверху вощеной бумагой и поставьте формочку в внушительную сковородку, наполненную на 2,5 см. водой. Выпекайте 45 мин.. После этого вытащите из духовки и дайте отстояться на протяжении 10 мин..

Вытащите из формы и подавайте к столу с "Грибным соусом с шерри".


Курица по-французски со спагетти

Курица по-французски со спагетти

Курица по-французски со спагетти

майонез - 3 - 5 столовые ложки. или же потертый сырок - 200г.

зелень укропчика и петрушки - по своему вкусу

постное масло - 1 столовая ложка

цыпленок - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый

сливочное масло - 10г.

спагетти - 200г.

соль, темный помеленный перчик - по своему вкусу.

Цыпленка вымыть, порезать маленькими кусками (по желанию отделить от костей). Формочку для выпекания, сковородку либо противень помазать сливоч. маслом. Выложить куски цыпленка, присолить, приперчить, обсыпать зеленью.

Положить выварить макароны (не забывая кинуть их в кипящую водную массу). Очень мелко порезать головку лука и покрошить ее над мясом, сверху засыпать сыром, или же залить майонезом, разрешено сделать и то и другое. Положить в печку вместе с средним жаром. Когда сырок либо майонез покроется золотистой корочкой, достать.

Готовые макароны вымыть в дуршлаге кипятком, кинуть в кастрюлю, сверху выложить сливочное масло и закрыть крышкой.

 




Сильно верим в то, что мясо по французски с фаршем рецепт фото - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.