Напитки

Напитки – это обязательное дополнение к каждой трапезе. Напитки довольно вкусные и очень питательные. Вследствие их употребления возникает ощущение сытости. Кроме этого, усиливается функционирование пищеварительных желез. К тому же различные напитки могут выступать в качестве отличного украшения стола.

Чтобы приготовить разнообразные напитки, применяют ягоды, фрукты, овощи, а также продукцию их переработки. В напитках может содержаться какао, сахар, шоколад, яйца и другие продукты. Высокая пищевая ценность наблюдается у напитков из плодов и ягод, разных соков и сиропов с содержанием большого количества сахара в самой легкоусвояемой форме. Помимо сахара, во многих таких напитках содержатся минералы, витамины и органические кислоты.

Рецепты напитков довольно многообразны. Традиционные утренние напитки (чай и кофе), различные коктейли, квасы, фруктовые соки, компоты и сиропы. Всего и не перечислишь! Также все напитки делят на безалкогольные и алкогольные (в зависимости от наличия или отсутствия в них спирта). Алкогольными считаются настойка, водка, различные вина, коньяк, мартини, бренди и прочее. Следует отличать при этом слабоалкогольные напитки, в которых содержание спирта составляет 1,5-6 %. Безалкогольными считаются все остальные напитки без содержания спирта (сиропы, соки, минеральные воды).

Все алкогольные напитки различаются между собой существенным образом. Некоторые содержат довольно много спирта (коньяк, водка, джин). Какие-то из них, помимо спирта, содержат сахар (вино, наливки, различные и ликеры). Следует отдельно выделять также горячительные напитки с согревающим эффектом. К ним относят грог, пунш и глинтвейн. Тогда как многие алкогольные напитки нужно употреблять охлажденными, эти напитки пьют в горячем виде. Помимо этого хочется добавить, что вина и фруктовые соки содержат много питательных и полезных веществ, необходимых для человеческого организма, а именно разные витамины, минеральные соли, органические кислоты. Большинство плодово-ягодных соков и компотов имеют ко всему прочему диетические и лечебные свойства.

Очень полезно периодически употреблять минеральную воду, которая содержит полезные для организма минеральные соли. Некоторые из них выступают в качестве отличного лечебного средства в случаях заболевания желудка.

Капсулы кофе

На основе капсульной системы «Nespresso» можно приготовить эспрессо или другие кофейные напитки. Эта система не является ни эксклюзивной, ни открытой, она распространяется по специальной лицензии.

Капсулы кофе

Многие компании выпускают кофе в капсулах «Nespresso». Популярностью во многих странах пользуются капсулы итальянского производства, капсулы «Princess» из Нидерландов, германский производитель кофейных капсул «Tchibo» и израильского происхождения кофе в капсулах «Espresso Club». Купить оригинальные капсулы Nespresso в Москве вы можете на сайте bestcofe.ru.

Для приготовления кофе на основе капсульной системы, будет необходима специальная кофеварка для капсул, созданная для системы «Nespresso». Такие кофеварки не сложно найти, ведь их производят в достаточном количестве компании по всему миру.

Одной из первых производить капсульные системы стала компания «Gaggia» из Италии. Она входит в состав компании «Saeco International Group», которые создали технологии, использующиеся многими другими компаниями по лицензии.

Одним из главных принципов капсульной системы является технология изобретения используемых капсул. Самой большой модернизацией стало использование двух маленьких фильтров внутри самой капсулы. Вода подаётся под высоким давлением прямо на первый фильтр, и она начинает контактировать с 8 граммами кофе, которые плотно упакованы. Проходя через второй фильтр, уже получается полнотелый, густой кофе, покрытый концентрированной плотной плёнкой.

Данное нововведение технологии «Nespresso» заточено в вакуумной упаковке с идеальным количеством кофе – 8грамм. Капсула уже готова к моментальному использованию для приготовления одной чашки настоящего итальянского эспрессо. Капсула так устроена, что бы вода тесно контактировала с каждым миллиграммом кофе, чем гарантирует постоянное и превосходное высшее качество кофейного напитка. Плюс капсул в том, что после их использования капсулу можно легко удалить из кофеварки, которая уже не нуждается в серьёзном обслуживании или чистке.

Подробнее...

Бананово-клубничный коктейль

Бананово-клубничный коктейль – простой в приготовлении, свежий и довольно сытный напиток на все случаи жизни. Он способен не просто утолить жажду в летнюю жару, но также придать больше сил и поднять настроение.

Бананово-клубничный коктейль

Чтобы приготовить подобный коктейль, потребуется блендер, свежие фрукты, немного молока и чуть-чуть времени. Поскольку клубника растет на земле, то нужно очень тщательно промыть ее перед использованием.

Чтобы песок с землей полностью отошли, залейте клубнику теплой водой и дайте слегка постоять. Причем воду необходимо обновлять несколько раз. Желательно подержать ягоды уже в чистой воде примерно 15-30 минут.

Для приготовления бананово-клубничного коктейля потребуются следующие компоненты:

1 банан,

200 грамм клубники,

300 грамм молока,

35 грамм сахара.

Зимой, когда свежих фруктов нет под рукой, рекомендуется использовать консервированные фрукты. Рекомендуем использовать консервацию только известных брендов. Купить качественные консервированные фрукты в любое время суток вы можете на нашем сайте https://listex.info/canned-fruits/. Мы всегда рады новым клиентам.

Готовится бананово-клубничный коктейль строго по инструкции:

1. Промываем клубнику, удаляем плодоножки, очищаем бананы. Помещаем бананы с клубникой в блендер, добавляем по вкусу немного сахара. Как правило, хватает 1-2 столовых ложек. Это зависит от того, сколь сладкой является клубника, однако можно изменять объем сахара по своему усмотрению.

2. Фрукты измельчите до однородной массы. Чтобы готовить любые молочные коктейли, желательно пользоваться специальным блендером, однако можно взять и простой погружной блендер.

3. К измельченным ягодам и фруктам добавьте молоко и все опять взбейте до однородной массы. Попробуйте на вкус молочный коктейль и добавьте по необходимости небольшое количество сахара.

4. Коктейль разлейте по бокалам и сервируйте по своему вкусу. Можно украсить коктейль нарезанной мелкими кубиками клубникой, листочками мяты или банановым колечком.

Хотя напиток довольно простой, он может стать действительно сочным, летним и веселым, для чего следует проявить чуточку фантазию и оригинально украсить бокалы.

Такой потрясающе вкусный напиток очень нравится детям. Не всегда можно заставить их пить полезное молоко, а вот в составе сладкого напитка оно уйдет просто на ура.

Подробнее...

Рецепт самбука. Особенности приготовления

Рецепт самбуки – это рецепт итальянского ликера с ароматом аниса. Как правило, он представляет собой прозрачную сладкую жидкость с процентным содержанием спирта 38-42%. Кроме того, есть темные и красные виды самбуки.

 Рецепт самбука. Особенности приготовления

Рецепт самбука

По рецепту самбука производится из пшеничного спирта, звездчатого аниса, сахара, вытяжки из ягодок бузины и разных ароматических трав. Причем состав последних держится в строгом секрете.

Для приготовления самбуки по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 литр 70-процентного спирта,

50 г бадьяна,

50 грамм аниса,

25 г цветков черной бузины,

3 г лимонной цедры,

Готовится самбука по рецепту и строго по следующей инструкции:

1.Все смешанные ингредиенты настаиваем в течение 4-5 дней в темном месте.

2. Затем добавляем 250 г воды и дистиллируем, пока не получится 750 мл напитка. Дистилляция проводится с 1/3 всего объёма имеющейся травы, однако бадьян столовой ложкой выбирается полностью в перегоняемую смесь. При этом скорость перегонки на аппарате нужно держать относительное разумную, чтобы не появился неприятный привкус. А вот купить качественный алкоголь в Москве можно в этом магазине.

Важно учесть некоторые моменты при создании самбуки.

1. Бадьян используется лишь из специализированной лавки индийских специй. Дело в том, что на рынках эта специя не очень хорошая. Кроме того, там могут обмануть. Вот почему, если не знаете, как действительно пахнет бадьян, лучше в первый раз покупать эту приправу в магазине индийских специй. В противном случае есть риск остаться очень разочарованными.

2. Кроме того, не нужно жадничать! Лишь 750 мл! Все остальное – в любое место, на чистку или в абсент, однако ни в коем случае не в самбуку.

3. Что касается фруктозы, то можно взять даже дешевую - развесную (300 грамм). Всыпьте ее в 350 мл воды обязательно кипящей, после чего она мгновенно растворится. Убавьте газ и очень медленно, в 3 приёма, влейте дистиллят.

Затем смесь просто должна остывать до комнатной температуры, после чего она разливается по таре.

Причем не мутнеет абсолютно ничего, осадок также не выпадает!

Когда напиток выдерживается в течение 4 недель, то вкус действительно становится ощутимым.

При этом от этого напитка в полном восторге оказываются все родные, друзья и знакомые.

При этом не нужно поджигать после 1-2 употребления, поскольку после этого пропадают многие вкусы и ароматы.

Кроме того, самбука считается сильным противопростудным средством.

Подробнее...

Кофе Фраппе. Рецепт вкусного напитка

Кофе Фраппе, рецепт которого предлагается ниже, переводится с французского как охлажденный. Причем это не просто так. Считается, что кофе с напитками на его основе обычно горячие, однако кофе Фраппе по рецепту подают и употребляют охлажденным. Однако, напиток уже первоначально готовят холодным.

 Кофе Фраппе. Рецепт вкусного напитка

Кофе Фраппе рецепт

Кофе Фраппе по рецепту имеет приятный нежный вкус с чуть заметной горчинкой, компенсирующейся мягкостью напитка, за счет обильного количества пены, которая появляется в ходе приготовления.

Для приготовления кофе Фраппе по рецепту требуются следующие ингредиенты:

Эспрессо – 1 шт.,

Сахар – 15 г,

По вкусу лед, сироп и сливки.

Готовится кофе фраппе по рецепту и строго по инструкции:

1. Чтобы приготовить этот напиток, нужно классическая порция эспрессо (можно быстрорастворимый кофе в гранулах).

2. Сначала варим порцию эспрессо и даем ему остыть. При использовании быстрорастворимого кофе можно тут же перейти к следующему этапу создания напитка.

3. Перельем в закрывающийся плотно стакан либо шейкер охлажденный эспрессо. Когда берется растворимый кофе, добавим 2 ч. л. кофе в гранулах. Добавим сюда 2-3 ч. л. сахара и примерно 4-5 ст. л. воды.

4. Закроем плотно емкость и начнем ее трясти. Лучше шейкер либо стакан обернуть в полотенце для надежности.

5. В результате таких действий получается достаточно густая пена с приятным ароматом.

6. Переходим к финальной стадии создания фраппе, для чего наполним стакан доверху кубиками льда. Когда не хочется создавать ледяной фраппе, хватает и 2-3 кубиков льда. Можно также исключить полностью лед из напитка.

7. Перельем пенную смесь в стакан со льдом.

8. После этого добавим в стакан холодные сливки (можно молоко) по вкусу. Благодаря этому крепость напитка можно поменять.

9. Фраппе перемешиваем при помощи соломинки и можно наслаждаться легким и весьма бодрящим напитком, чтобы утолить жажду в летнее жаркое время. Такой напиток отлично придает новые силы.

Часто Фраппе относят к разновидности густых холодных коктейлей, в составе которого кофе, холодное молоко и даже мороженое. Обычно Фраппе подается двумя способами: напиток наливается в высокий стакан с измельченным льдом с короткими соломинками или подается безо льда в хай бол стакане также с соломинкой. Можно в рецепте использовать ликер или другой алкогольный напиток, украсить ягодами, фруктами и даже орехами.

Подробнее...

Рецепт Бейлиз. Способы и варианты

Рецепт Бейлиз – это рецепт приготовления оригинального напитка «с градусом». Истинный ирландский Бейлиз представляет собой сочетание виски, сливок и спирта. Однако в домашних условиях аналог такого ликера можно сотворить из водки, сгущенки и молока. При этом вкус будет весьма похожим. Кроме того, ингредиенты по рецепту Бейлиза могут меняться с учетом того, какой больше рецепт нравится.

 Рецепт Бейлиз. Способы и варианты

Рецепт Бейлиз

С Бейлизом можно приготовить самые разные коктейли, пить его со льдом, добавлять в чай либо кофе. Кроме того, Бейлиз может быть использован в кулинарии для приготовления тортов, десертов, топпинга для мороженого.

Прежде всего, необходимо научиться готовить классический Бейлиз по рецепту. Далее, отталкиваясь от основного состава, можно экспериментировать и в результате найти свой любимый вкус коктейля.

Проще всего для приготовления Бейлиза использовать водку, хотя при возможности готовим его с коньяком или виски. В таком случае вкус получится почти как оригинал.

Для приготовления Бейлиза по рецепту требуются следующие ингредиенты:

пол-литра водки,

баночка сгущенки,

300 мл сливок,

15 г ванил. сахара.

Готовим Бейлиз по рецепту:

1. Взбиваем холодные сливки и ванильный сахар.

2. Добавляем сгущенное молоко спустя 5-10 мин., опять взбиваем.

3. Добавим водку, смешаем, настаиваем 1,5 ч.

4. Затем Бейлиз охлаждаем.

Для взбивания всех ингредиентов желательно пользоваться миксером либо блендером.

Чтобы приготовить шоколадный Бейлиз, нужно:

500 г водки,

Одна банка сгущенки,

100 г черного горького шоколада,

15 г сахара ванильного,

300 г жирных сливок.

Готовится ликер согласно инструкции:

1. Шоколад растопим на водяной бане.

2. Взбиваем сливки и сахар в теч. 5-10 мин., после этого добавим растопленный шоколад со сгущенкой, опять все перемешиваем блендером либо миксером.

3. После этого добавляем водку, все нужно настаивать примерно 1,5 ч. и можно смело подавать к столу. Кроме того, такой ликер можно добавить в любую выпечку.

Для приготовления кофейного бейлиза нужно:

500 г водки,

Баночка сгущенки,

10 г растворимого кофе в порошке,

15 г сахара ванильного,

300 г жирных сливов.

Готовится ликер очень просто:

1. Сливки взбиваем с ванильным сахаром, затем добавим сгущенку и кофе.

2. Все перемешаем и добавляем водку.

3. Ликер настаиваем 1,5 ч. и можно наслаждаться вкусным ликером.

Подробнее...