Сборник напитков №26

Сборник напитков №26

Сборник напитков №26Напиток из овса, моркови и изюма

1 стакан сушеной моркови, 0,5 стакана овса, 2 ст. лож. изюма, 2 лимона, 0,5 л. воды.

Овес и изюм хорошо промыть. В эмалированную кастрюлю сложить изюм, овес, сушеную морковь, залить холодной водой, довести до кипения и настаивать 3—4 часа. Отвар процедить. Подавать теплым. 

Напиток из моркови и инжира

1,5 стакана морковного сока, 1,5 стакана сушеного инжира, 2—3 ч. лож. сахара или меда, 1 л. воды.

Инжир хорошо промыть в теплой воде, нарезать мелкими кусочками, истолочь в фарфоровой ступке пли пропустить через мясорубку. Подготовленный инжир залить кипятком, размешать, довести до кипения, отставить с огня и настаивать 1—2 часа, затем процедить, добавить сахар и мед и охладить. Морковь тщательно промыть, натереть на мелкой терке, отжать сок и соединить с оставшимся настоем инжира.

Подробнее...

Сборник напитков №4

Сборник напитков №4

Сборник напитков №4Шоколад. Взять плитку шоколада в 200 гр. на 1/2 литра молока. Вскипятить 5 стаканов молока; натереть на терке шоколад, развести его понемногу оставленным для этого стаканом холодного молока, вылить в остальное молоко, прибавить, по вкусу, сахару и дать вскипеть. Растереть 2 желтка с 1/2 стакан, сахара до бела, осторожно соединить их с шоколадом и взбивать веничком шоколад до образования густой пены. Не давать кипеть, чтобы желтки не свернулись.

Или: наломанный на куски шоколад положить в кастрюлю, налить немного воды и поставить на огонь. Когда шоколад станет мягким, растереть его в однородную кашицу, долить постепенно молоком (5 стак.), размешать, прибавить сахару по вкусу и дать кипеть минут 10, постоянно мешая.

Какао. Положить 1 чайную ложку какао и 1 чайн. ложку мелкого сахара в чашку, сразу налить полную чашку кипятком, хорошенько мешая, чтобы не образовалось комков.

Или: вскипятить стакан молока; развести в чистом стакане 1 чайн. ложки какао и 2 чайн. ложки сахара небольшим количеством холодного молока, хорошенько размешать, влить в кипящее молоко, дать вскипеть один раз.

Изюмное вино. 800 гр. хорошего белого изюма положить в боченок или горшок, всыпать туда же 800 гр. сахарного песку, налить 16 стак. кипяченой воды, прибавить 30 гр. дрожжей, поставить на 1 неделю в теплое место, на 2 недели в холодное. Процедить, разлить в бутылки, закупорить и засмолить. Еще вкуснее выходит вино, если взять 400 гр. изюма и 400 гр. сухих вишен; мыть их не надо. Держать в холодном месте.

Грог. Грог представляет смесь кипятка с ромом или аракоц, коньяком и т. п. напитками. Кипяток приливают в стаканы к соответственному основному напитку и, по вкусу, прибавляют сахара.

Подробнее...

Коктейль " Наглая обезьяна"

Коктейль " Наглая обезьяна"

Коктейль

Ингредиенты:
Водка - 20 мг,
Потрвейн - 20 мг,
Апельсиновый сок - 75 мг.

Способ приготовления:
Все соединить в стакане со льдом и размешать.

Подробнее...

Коктейль "Шифровка" (capecoder)

Коктейль "Шифровка" (capecoder)

Ингредиенты:
500 мл водки,
500 мл клюквенного сока,
лимон для украшения,
лед.

Способ приготовления:
Все очень просто - водку и сок налить в хайболл на лед. Разлить по бокалам, украсить долькой лимона.
А "шифровка" потому, что клюквенный сок шифрует водку и выпить можно много... И напиться незаметно)))
Подробнее...

Сборник напитков №13

Сборник напитков №13

Сборник напитков №13Квас «Золотистый»

1 кг. моркови, 300—500 г. сахара, лимонная кислота по вкусу, 4—5 шт. гвоздики, корица, 20—30 г. дрожжей, 1 ломтик ржаного хлеба, 2 л воды.

Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке, залить кипяченой теплой водой, добавить лимонную кислоту, пряности, растертые с сахаром дрожжи и ломтик хлеба, массу перемешать и выдержать 12 часов в теплом месте. Затем процедить, разлить в бутылки, плотно укупорить и поставить в прохладное место. Через сутки квас готов к употреблению. 

Кефир с морковным соком

2 крупные моркови каротели натереть на мелкой терке, отжать сок и смешать с 1 л кефира, охлажденным в холодильнике. Взбить и подать. 

Морс яблочный с морковным соком

500 г моркови, 4—5 кислых яблок, 4 стакана воды, сахар.

Яблоки натереть, сок процедить через марлю. Выжимки от яблок залить водой, вскипятить, процедить. Морковь натереть, сок процедить. Соки смешать, добавить по вкусу сахар.

Подробнее...