"Новогодний сувенир" от Елены Борисовны

"Новогодний сувенир" от Елены Борисовны

Ингредиенты:
2 апельсина,
4 ст.л. коньяка,
3 грецких ореха,
5 ч.л. сахарной пудры.

Способ приготовления:
Очень хорошо подавать к шампанскому!
Очистить апельсины. Очищенную мякоть разделить на дольки и аккуратно снять пленочки с долек. Нарезать на 3-4 части. Уложить в салатницу посыпать сах.пудрой. Поставить на 20-30 мин. в холодильник. Перед подачей полить коньяком и посыпать орешками толчеными.
Подробнее...

Коктейль морковный со сливочным кремом

Коктейль морковный со сливочным кремом

Коктейль морковный со сливочным кремом200 г. очищенной моркови (лучше каротель),

250 г. свежих сливок,

20 г. размягченного сливочного масла,

1 ч. лож. сахара,

2 желтка,

200 г. консервированного абрикосового пюре,

лимонный сок или разбавленная лимонная кислота.

Каротель очистить, натереть на мелкой терке и смешать с помощью миксера с небольшим количеством сливок. Затем добавить сливочный крем (масло, растертое с сахаром), желтки, абрикосовое пюре, по вкусу сахар, лимонный сок, оставшиеся сливки и взбивать миксером еще 2—3 минуты. Подать в бокалах.

Подробнее...

Сборник напитков №16

Сборник напитков №16

Сборник напитков №16Коктейль из простокваши с морковным соком

2 стакана простокваши, 200 г. молока, 200 г. свежего морковного сока.

Простоквашу, охлажденное молоко и морковный сок смешать миксером и, разлив по стаканам, подать к столу. 

Коктейль «Красная шапочка»

1 кг. моркови натереть на мелкой терке, залить половиной стакана холодной воды, оставить на 2 часа. Затем отжать через марлю, добавить около стакана клюквенного сока, сок 1 лимона или полчайной ложки лимонной кислоты, сахар по вкусу. Взбить венчиком. 

Коктейль морковный

Вариант 1. 1 кг. моркови, 100 г. фруктового мороженного.

Морковь мелко натереть, отжать сок через марлю. Затем сок влить в миксер, добавить небольшими частями фруктовое мороженое и хорошо взбить.

Коктейль сразу же подать.

Вариант 2. 2 стакана морковного сока, 2 апельсина, 1 лимон, 2 ст. лож. натурального меда, 1 стакан ряженки или простокваши, 4—8 кубиков льда. В миксер положить натуральный мед, влить морковный сок, выжать сок из апельсинов и лимона, добавить ряженку или простоквашу и хорошо взбить. Коктейль подавать с кубиками льда.

Подробнее...

Мацун

Мацун

Мацун

нгредиенты:
Молоко - 1 л,
сметана кислая - 200 мл.

Способ приготовления:
Молоко довести до кипения и охладить до 40-45°С. Затем в молоко добавить сметану, перемешать, перелить в банку и накрыть крышкой. Укутав банку с молочно-сметанной смесью, поставить в темное прохладное место. Мацун готов через 12-13 часов.
Сметана используется для первого приготовления этого кисло-молочного напитка. Оставляйте часть готового мацуна для последующей закваски.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. В идеале используются овечье, буйволиное и коровье молоко в равных пропорциях, но можно и только коровье.

Подробнее...

Крюшон

Крюшон

Крюшон

Ингредиенты:
1 лимон,
0,5 ст. сахара,
1 ст. коньяка (3 звезды),
0,5 л яблочного сока.

Способ приготовления:
Лимон порезать и на ночь засыпать сахаром. Утром добавить коньяк и через 4 часа залить сок.

Подробнее...