Сборник напитков №7

Сборник напитков №7

Сборник напитков №7Ежевичная наливка. Раздавить в кашу 6 кгр. ежевики и дать постоять 8—10 дней в светлом прохладном месте. Затем сварить эту кашу и процедить, снова положить в горшок и снова дать постоять около недели, затем прибавить к соку (удалив из него кожицу) 200 гр. распущенного сахара и поставить на огонь, пока закипит. Тогда остудить жидкость, прибавить водки и разлить в бутылки.

Земляничная наливка. Всыпать 2 стакана спелой лесной земляники (только-что набранной) в бутылку и залить ее 3-ми стаканами водки, накрыть и поставить в теплое место. Через 8—10 дней отжать через кисею, прибавить 2 стакана вскипяченного и остуженного сиропа. Так же делается наливка из садовой земляники и клубники.

Имбирная наливка. Столочь 25 гр. имбиря и всыпать вместе с 12—15 зернами белого перца в бутыль, наполненную до половины спиртом или водкой, и поставить в прохладное место; через 8 дней профильтровать жидкость, смешать с 800 гр. сахара, вскипяченного с 6 стаканами воды, прибавить еще 1 бутылку спирта и разлить в бутылки.

Липовая наливка. Взять свежий липовый цвет, наполнить им до половины бутыль и настаивать его в течение 14 дней в спирту или водке; затем отцедить, прибавить на каждую бутылку настоя 400 гр. сахара, распущенного в 3 стак. холодной воды и, профильтровав, разлить в бутылки.

Подробнее...

Какао "Флип"

Какао "Флип"

Какао

Ингредиенты:
1 яичный желток,
2 ст.л. какао,
3 ст.л. сахара,
300мл воды (или молока),
корица по вкусу.

Способ приготовления:
Сварить какао. Желток растереть с сахаром до увеличения и побеления массы.
Какао чуть-чуть добавить к желтку и взбить венчиком, чтобы не было комков. Затем добавить остальное какао и еще раз чуточку взбить венчиком.
Быстро разлить по бокалам и подавать.
Приятного!

Подробнее...

Коктейль манго

Коктейль манго

Коктейль манго12 стакана кубиков льда

12 стакана мелко нарезанного свежего манго

1 порция

1. Положить кубики льда в миксер и измельчить.

2. Добавить манго и все хорошо перемешать.

3. Полученную смесь вылить в высокий стакан и подавать. При желании можно добавить немного воды или апельсинового сока - вкус станет нежнее.

Подробнее...

Домашний хлебный квас

Домашний хлебный квас

Домашний хлебный квас

Ингредиенты:
15 сухарей черного хлеба,
2 чашки сахара,
20-30 гр. дрожжей,
вода.

Способ приготовления:
15 сухарей черного хлеба, сильно зажаренного (в духовке), залить кипятком (примерно 3 чайника по 3 литра) в ведре, закрыть крышкой и дать остыть. Через дуршлаг процедить 2 раза и положить туда 2 крупных чашки сахара (можно меньше, по своему вкусу).
Развести заранее дрожжи (примерно 20-30 гр). Вылить в ведро дрожжи, хорошо размешать, укутать, дать постоять до утра (хорошо это делать вечером) и разливать по бутылкам.
Держать в холоде (иначе будут стрелять). Открывать бутылки очень осторожно, так как он бьет как шампанское.
Очень вкусный квас!

Подробнее...

Чайный пунш

Чайный пунш

Чайный пунш

Ингредиенты:
500 мл холодного чая "Imperial Earl Grey Lipton",
500 мл апельсинового сока,
250 мл ананасового сока,
250 мл белого полусладкого вина.

Способ приготовления:
Чай заварить и дать остыть. Смешиваем чай с апельсиновым соком (лучше всего свежевыжатым), ананасовым соком и вином. Для любителей более сладкого, рекомендую добавить немного сахара или жидкого меда. Хорошо смешать и добавить туда тоненькие кусочки апельсина. Можно добавить кубики льда.

Подробнее...