Наливка "Царская ягода"

Наливка "Царская ягода"

Наливка

Ингредиенты:
Водка (можно домашняя),
сахар,
ягоды: клубника, черешня, вишня, малина, смородина, крыжовник, слива.

Способ приготовления:
В бутыль (3л) кладём стакан сахара, стакан клубники и наливаем стакан водки, ставим в тёмное место. Далее ягоды добавляются по мере созревания с соблюдением пропорции: стакан ягод - стакан водки.
Внимание: сахар добавляется только первый раз с клубникой. Можете добавлять и другие ягоды. Наливка готова к употреблению в ноябре.

Подробнее...

Коктейль "Оленька"

Коктейль "Оленька"

Коктейль

Ингредиенты:
Мартини,
Заленый чай,
Лимон,
Лед

Способ приготовления:
Летом я всегда завариваю зеленый чай. Завариваю в большой кастрюле. На три литра чая добавляю половинку лимона, даю остыть, потом разливаю в пластиковые бутылки и ставлю в холодильник. В жару очень хорошо утоляет жажду. Так вот, далее - сам рецепт.
Мартини белый - 1 часть,
Чай зеленый - 3 части,
лимонная долька и лед по вкусу.
Получается легкий и приятно освежающий напиток.

Подробнее...

Компот из ревеня

Компот из ревеня

Компот из ревеня300 г воды

200 г белого вина

250 г сахарного песка

30 г лимонного сока

1 кг очищенного нарезанного по диа-гонали (толщиной 8 мм) ревеня

примерно 200 г малины

половинки фисташек

Молочно-масляный крем:

Высыпать порошкообразный желатин в воду и растворить на паровой ванне.

Взбить желтки с сахарным песком.

Смешать пахту с желатином. Прежде чем крем начнет застывать, перемешать его со взбитыми желтками, а затем со взбитыми сливками.

Заполнить формы молочно-масляным кремом и поставить в холодильную камеру застывать.

Компот из ревеня:

Довести до кипения воду, вино, сахарный песок и лимонный сок.

Добавить ревень и разварить.

Процедить, ревень положить отдельно.

Приготовление:

Перевернуть крем (выложить из форм), вокруг крема полить компотом, на который положить несколько ягод малины.

На серединку каждой порции крема положить по три половинки фисташек срезами вверх в форме цветка.

Подробнее...

Какао с мороженым

Какао с мороженым

Какао с мороженым

Ингредиенты:
2 ст.л. какао,
молоко,
4 ч.л. сахара,
100г пломбира,
корица по вкусу.

Способ приготовления:
Сварить какао на молоке, добавить сахар. Охладить(или горямим), разлить по высоким бокалам. Добавить мороженое и украсить корицей.
Приятного!

Подробнее...

Сборник напитков №10

Сборник напитков №10

Сборник напитков №10Сок морковно-лимонный

500 г. моркови, 1 л. воды, 1 лимон, сахар или мед.

Снять с лимона цедру, мелко нарезать, залить водой, добавить сахар, проварить, дать остыть. Морковь натереть на терке, залить отваром цедры, размешать, выжать сок, добавить лимонный сок и мед. Подавать с печеньем или булочками. 

Сок морковный

1 кг. моркови, 3 ст. лож. сахара.

Морковь тщательно вымыть, очистить, сполоснуть холодной водой, ошпарить кипятком и натереть на мелкой терке. Тертую морковь отжать через марлю. Сахар растворить в небольшом количестве воды, довести до кипения, охладить, и добавить сок. Сок отжать можно и соковыжималкой, предварительно разрезав подготовленную морковь.

Подробнее...