Персиково-апельсиновый лимонад

Персиково-апельсиновый лимонад

2 персика, 1 апельсин, 100 мл газированной воды.

Персиковый сок смягчает кислотность апельсина, благодаря чему получается нежнейший напиток. Персики очистить от косточек и пропустить через соковыжималку. Апельсин очистить, выдавить сок, затем смешать с персиковым соком и газировкой. Подавать с трубочками.

Подробнее...

Лимонный напиток с медом и имбирем

Лимонный напиток с медом и имбирем

Сок 2-х лимонов плюс 2 тонких кусочка, 1 кусок свежего имбиря, очищенный и-тонко порезанный, 2 ч. л. меда.

Лимонный сок налить в мерный кувшин, добавить имбирь и мед. Влить кипяток до отметки 300 мл и перемешать. Разлить по двум огнеупорным бокалам и сразу подавать, украсив лимоном.

Подробнее...

Кофе по-восточному 3

Кофе по-восточному 3

Кофе по-восточному 3

Ингредиенты:
На 1 порцию:
Полная чайная ложка кофейного порошка,
Вода 60 мл,
Сахар 1 чайная ложка или один кусок 10г.

Способ приготовления:
В джезву (турку) насыпать чайную ложку сахара и поставить на огонь. Когда сахар начнет плавиться и приобретет коричневый цвет, джезву снимают с огня и наливают в нее воду. Доводят до кипения, всыпают в нее мелко молотый кофе и снова доводят до кипения.

Подробнее...

Кровавая Мэри

Кровавая Мэри

Кровавая Мэри

Ингредиенты:
Томатный сок
Соль
Водка
Стебли сельдерея (по желанию)

Способ приготовления:
Подготовить бокалы. Макнуть бокал ободком вниз в соляной раствор, затем в крупную соль. Дать подсохнуть.
Подсоленный по вкусу томатный сок аккуратно разлить по бокалам.
Слегка наклонив бокал с соком, медленно, очень тонкой струйкой влить по стенке бокала сильно охлажденную водку (на один глоток ок. 20г.). Аккуратно, не взбалтывая и не смешивая, поставить бокал на стол и дать немного отстояться при необходимости.
Воткнуть кусок стебля сельдерея. Для эстетики, а заодно и в качестве закуски. :))

Подробнее...

Мусс из репы с щавелем

Мусс из репы с щавелем

Мусс из репы с щавелемВремя на подготовку: 30 мин. Бремя приготовления: 50 мин.

500 г репы;

200 мл сливок;

4 яйца;

40 г сливочного масла;

25 г крахмала;

8 шт. листьев щавеля;

соль и перец по вкусу.

Почистить репу, нарезать дольками и сварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Готовую репу вынуть, остудить, обсушить на салфетке и смешать с помощью миксера со сливками, яйцами и крахмалом. Добавить соль и перец.

От листьев щавеля отрезать черешки, сбланшировать листья в кипящей воде и сразу же остудить в очень холодной. Обсушить на салфетке.

4 небольшие формы для ромовых баб смазать сливочным маслом и уложить на дно каждой по листу щавеля. Наполнить формы пюре из репы. Готовить на водяной бане в духовке, нагретой до 170 С, 20 мин.

Оставшуюся часть щавеля измельчить и смешать с размягченным сливочным маслом.

Готовый мусс переложить из форм на блюдо и украсить сверху розочками из сливочного масла зеленоватого цвета.

Подробнее...