оладьи


 оладьи


Здравствуйте уважаемые наши кулинары! На нашем оригинальном сайте вы в любое время суток сможете почитать информацию про оладьи, бездрожжевая выпечка - онлайн. Но вдруг если рецепта, который вы хотели найти оладьи на данной странице вы не увидели - попробуйте с помощью поиска отыскать то что вам нужно.

Оладьи из моцареллы

Оладьи из моцареллы

Оладьи из моцареллы

сырок моцарелла (в рассоле) - 250г.

панировочные сухарики - 50г.

сливочное масло - 20г.

1 шт. - яичко.

Моцареллу нарезаем на пластины. Яичко взбиваем вплоть до однородного состояния. Кусочки сырка макнуть в яйце и обвалять в сухариках.

Разогреваем в сковородке сливочное масло. Когда сливочное масло начнет шипеть, панированные кусочки моцареллы выкладываем на сковородку. Обжариваем оладьи с обеих сторон вплоть до золотистой корки приблизительно 3 -х мин..

Готовые оладьи из моцареллы размещаем на блюдо и подаем к столу теплыми.


Спаржевые оладьи с салом

Спаржевые оладьи с салом

Спаржевые оладьи с салом

4 шт. - яичко

250г. - мука

листочки одуванчика - 1 связка

сахар - 1  щепотка

сливочное масло - 1 чайная ложка

1 чашка - молоко

зеленая и белоснежная спаржа - по 500г.

сало с прожилками мяса - 100г.

соль, топленое масло - по своему вкусу.

Замесить тесто, смешав яичка, муку, молоко и немножко соли. Оставить на 30 минут . Спаржу помыть, начистить и порезать кусками длиной 3  см. 15 минут выварить в горячей присоленной водной массе с добавлением сахара и постного масла.

Порезать сало маленькими кусками и пожарить на сковородке с антипригарным покрытием без добавления жира. Листочки одуванчика помыть и высушить. Спаржу откинуть на друшляк и дать водной массе стечь. В тесто добавить размельченные листочки одуванчика, куски спаржи и сала.

На небольшом огне в разогретом топленом масле выпечь 4  блинчика. 


Оладьи из печени с хлебом

Оладьи из печени с хлебом

Оладьи из печени с хлебом

жир - 3/4 чашки

7 столовых ложек - сливочное масло

хлеб пшеничный - 200г.

печень - 1кг.

соль, перчик - по своему вкусу.

Печень пропустить через мясорубку, соединить с потертым черствым хлебом, добавить сливочное масло, соль, перчик и вымешать. Сформовать лепешки кругло-приплюснутой формы и пожарить с двух сторон на подогретой с жиром сковородке. При подаче оладьи залить расплавленным сливочным маслом.


Оладьи «Кимберли» с апельсиновым сиропом

Оладьи «Кимберли» с апельсиновым сиропом

Оладьи «Кимберли» с апельсиновым сиропом

1 шт. - яйцо

апельсиновый сок - 2 столовые ложки

молоко (2%) - 12 чашки

сахар - 2 столовые ложки

постное масло - 1 столовая ложка

ванилевый экстракт - 12 чайной ложки.

В миске соедините  муку и сахар. Взбейте яйцо с молоком, апельсиновым соком, сливоч. маслом и ванильным экстрактом, всыпьте в массу сушеные компоненты, размешайте тесто вплоть до однородной консистенции, комков быть не обязано. Выпекайте оладьи на сковородке небольшого диаметра, выливая на нее по 13 чашечки теста для одного оладья. Сковородку заранее смажьте маслом. Жарьте оладьи с двух сторон вплоть до золотисто-коричневого окраса.

Для приготовления сиропа перемешайте сахар, крахмал и сок в небольшой кастрюле. Поставьте на небольшой огонь и доведите вплоть до кипения при постоянном помешивании. Готовьте сироп еще 1-2 минуты, после чего снимите с огня. Подайте к оладьям.


Кукурузные оладьи с зеленым луком

Кукурузные оладьи с зеленым луком

Кукурузные оладьи с зеленым луком

12 чашка - молоко

2  шт. - яйцо

лук молодой - 1 связка.

маргарин - 50г.

мука пшеничная - 1 чашка

разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка

кукуруза (консервированная) - 400г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Насыпать в тарелку муку и перемешать с солью перчиком и разрыхлителем, перемешивать.  Растопить маргарин. К муке добавить молоко, маргарин, яичка и все внимательно вымешать. С кукурузы вылить жидкость. Лук порезать мелко. Кукурузу и лук добавить к тесту. Вымесить.

Оладьи обжаривать с каждой стороны 1,5 минут.


Куриное фрикасе с оладьями

Куриное фрикасе с оладьями

Куриное фрикасе с оладьями

125 миллилитров - молоко

соль, перчик - по своему вкусу

чеснок - 1 кусочек

моркови - 1 шт.

1 шт. - лук репчатый

125г. - мука

топленое масло - 3  столовые ложки.

куриный бульон - 125 миллилитров

яичко (желтки) - 2 шт.

1 шт. - яичко

3 столовые ложки - сливки

шампиньоны (законсервированные) - 450г.

курочка (вареное) - 600г.

Порезать мясо квадратиками, приправить солью, перчиком и размять чесноком. Замесить тесто из муки, желтков, яичка, молока и 18 ложк. водной мaccы. Оставить на 20 минут Порезать лук. Растереть моркови большой соломкой, а лук-батун порезать колечками. Грибы порезать на 4  части.

Потушить лук в 1 столовая ложка масла, добавить моркови, лук и грибы. протушить 8  минут Долить бульон и выварить вплоть до готовности. Добавить мясо, сливки. Прокипятить.

Выпечь из теста в масле оладьи. Положить их на тарелки по 2  шт, сверху выложить фрикасе и обсыпать петрушкой.


Шницель по-цюрихски

Шницель по-цюрихски

Шницель по-цюрихски

мясной бульон

телятина - 500г.

2 столовые ложки - масло сливочное

мука - 1 столовая ложка

1  головка лука - лук репчатый

белоcнежное винный нaпиток - 1 чашка

соль, перчик помеленный - по своему вкусу.

Телятину порезать кусочками толщиной приблизительно 1.5 см. и обвалять в муке. Лук порезать квадратиками и пожарить на очень хорошо подогретой сковородке в сливочном масле вплоть до золотого окраса. Добавить мясо и, размешивая, проворно пожарить. Когда мясо немножко подрумянится, вытащить его из сковородки и положить в теплое место.

Сок, образовавшийся в результате жаренья, разбавить белоcнежным вином и немножко уварить. Добавить немножко бульона, приправить солью и перчиком. Мясо легонько потушить в соусе и сразу же подать на стол.

На гарнир правильнее подать  поджаристые картофельные оладьи.

 


Оладьи с морковью (старый русский рецепт)

Оладьи с морковью (старый русский рецепт)

Оладьи с морковью (старый русский рецепт)

1 кг. моркови,

1 кг. муки,

2 яйца,

1—2 ст. лож. сахара,

2 ст. лож. уксуса,

1,5 ч. лож. соды,

2 ст. лож. масла.

Свежую морковь очистить, нарезать дольками и сварить в небольшом количестве воды; сваренные овощи пропустить через мясорубку или протереть через сито; в полученное овощное пюре, не давая ему остыть, добавить яйца, положить соль, сахар, уксус или простоквашу, всыпать муку, смешанную с содой, и хорошо вымесить, после чего печь оладьи на горячей сковороде.


Донатс пышки по-американски

Донатс пышки по-американски

Донатс пышки по-американски

сахар - 1 чашка

молоко - 12 чашки

дрожжи - 2 чайные ложки

250г. - мука

жир - 2 чайные ложки

мускатный орешек (потертый) - 12 чайной ложки

корица - 1 чайная ложка

1  шт. - яйцо.

Жир перемешать с половиной указанного числа сахара, добавить яйцо, муку. Дрожжи, соль и мускатный орешек. Понемножку вливая молоко, замесить тесто. Месить вплоть до того момента, пока оно не начнет отставать от доски, после чего раскатать его в слой толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем внушительные круги и в центре каждого стаканом вырезать дырку.

Запечь в сильно разогретом жире. Готовые оладьи положить на пергаментную бумагу и сверху обсыпать остатками сахара, смешанного с корицей.


Маффины с моцареллой и виноградом

Маффины с моцареллой и виноградом

Маффины с моцареллой и виноградом

мука - 3/4 чашки.

масло сливочное (расплавленное) - 50 миллилитров

соль - 12 чайной ложки

сырок моцарелла - 30г.

сахар - 3 чайные ложки

оливковое масло - 1 столовая ложка

разрыхлитель - 12 чайной ложки

виноград молодой - 15 шт.

1 шт. - яйцо

кефир (3 ,2%) - 100 миллилитров

сода - на краешке ножа.

Кефир налить в маленькую тарелку, добавить соль, сахар, соду и разрыхлитель, помешать. Растереть сырок на маленькой терке. Виноград помыть, порезать напополам, убрать косточки. К кефиру добавить легонько взбитое яйцо, оливковое масло, расплавленное сливочное масло, сырок и муку. Замесить тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Положить тесто столовой ложечкой в силиконовые формочки, заполняя их на 3/4 объема. Сверху выложить виноград, легонько вдавливая кусочки.

Печь маффины при 180С 35 мин.. Вынуть из формочек. Подавать теплыми. Веcьмa вкусно с горячим кофе.




Сильно верим в то, что оладьи - именно этот домашний рецепт, Вы и искали.