ореховые рогалики


 ореховые рогалики


Доброго времени суток нашим гостям! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про ореховые рогалики, вторые мясные блюда - быстро. Но все же если информации ореховые рогалики в списке ниже вам не было показано - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Ореховые рогалики с ромовой глазурью

Ореховые рогалики с ромовой глазурью

Ореховые рогалики с ромовой глазурью

фундук (молотые ядра) - 100г.

сахар - 50г.

сахар - 12 чайной ложки

соль - 1  щепотка

1  шт. - яйцо

13 чашки - молоко

300г. - мука

корица (молотая) - по своему вкусу

кофе (перемешанное с растворимым) - 3  cтоловые ложки

сливочное масло - 1  cтоловая ложка

дрожжи (в порошке) - 20г.

сгущенное молоко - по своему вкусу.

Приготовить опару: дрожжи перемешать с сахаром и маленьким количеством теплого молока, дать подойти на протяжении 15 мин.. Половину числа муки насыпать в тарелку, добавить остальное молоко, опару, яйцо и замесить эластичное тесто. Ввести оставшуюся муку и еще раз очень хорошо вымешать. Потом тесто закрыть и дать ему подойти на протяжении 45 мин..

Масло растопить, выложить в него орешки и легонько пожарить. Потом добавить сахар с кофе, корицу и сгущенное молоко. Все перемешивать. Еще раз вымесить подошедшее тесто и на легонько присыпанной мукой поверхности раскатать его прямоугольным пластом. Порезать из него не очень большие треугольники, положить на центр каждого немножко ореховой начинки. Закатать треугольники по направлению к верхушке, чуть выгнуть каждый в формочке рогалика.

Выложить приготовленные рогалики на противень, намазанный сливочным маслом и дать расстоиться приблизительно 15 мин.. Потом положить и в разогретую вплоть до 200С печку и печь вплоть до появления румяной корки (приблизительно 25 мин.). Сахарную пудру натереть с ромом вплоть до состояния однородной массы. 


Ореховые рогалики

Ореховые рогалики

Ореховые рогалики

температура при выпечке: 190—200 С

дрожжевое слоеное тесто требуется 45 г теста на 1 изделие

ореховая начинка требуется 25 г начинки на 1 изделие

абрикосовый конфитюр помада

нарезанный в стружку жареный миндаль

Раскатать слоеное дрожжевое тесто на режиме 2,5.

Выколоть тестовые заготовки в форме треугольников (240 х 90 мм) и сделать 3-см надрез в виде плавного углубления от середины малого основания каждого треугольника к его центру.

Вдоль малого основания положить ореховую начинку, придать изделиям форму рогаликов и положить на противень. Дать тесту подняться при 26—28 °С и выпекать.

Поверхность абрикотировать, помазать помадой, на середину положить несколько стружек жареного миндаля.




Сильно верим в то, что ореховые рогалики - именно этот кулинарный шедевр вы и искали.