отбивные с сыром


 отбивные с сыром


Привет любимые наши кулинары! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про отбивные с сыром, картофельные оладьи - быстро. И все же если нужного кулинарного рецепта отбивные с сыром ниже в списке не оказалось - воспользуйтесь встроеным поиском на сайте.

Телятина, фаршированная сыром, ветчиной и базиликом

Телятина, фаршированная сыром, ветчиной и базиликом

Телятина, фаршированная сыром, ветчиной и базиликом

пармская ветчина (нарубленная) - 30г.

оливковое масло - 1 чайная ложка

телячьи котлеты или же отбивные  - 4 шт.

сырок фонтина (тертого) - 60г.

базилик (нарезанный свежий) - 15г.

соль - 1/4 чайной ложки

темный перчик (помеленный) - по своему вкусу.

Нагрейте гриль. В небольшой, миске как следует размешайте фонтану, пармскую ветчину, базилик и 18 чайной ложечки чорного перчика.

Обсушите телячьи отбивные бумажным полотенцем. Держа ножик параллельно рабочей поверхни, вырежьте горизонтальный карман в каждой котлете.

Наполните сырной консистенцией карман в каждой котлете. Натрите котлеты маслом. Присыпьте солью и 1/4 чайная. ложечки чорного перчика. Выложите котлеты на решетку в сковородке для гриля.

Поставьте сковородку в гриль недaлеко к огню. 


Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

сырок (твердых сортов) - 4 кусочка

телячьи отбивные - 4 шт.

слоеное тесто - 400г.

ветчина - 4 кусочка.

Тесто раскатайте вплоть до толщины бумажки, порежьте на 4 части. На каждый листочок выложите заранее поджаренную отбивную, кусочек сырка и кусочек ветчины. Заверните листик как конверт и, смочив водой края, защипните швы.

Выпекайте приблизительно получаса при температуре 220С. Когда тесто подрумянится, накройте противень с конвертиками фольгой.

Конвертики разрешено приготовить и во фритюре. Чтобы достичь желаемого результата нагрейте постное масло, опустите в него конвертики и жарьте, пока тесто не подрумянится. На это уйдет приблизительно 5 мин. на каждую сторону.


Отбивные c сыром

Отбивные c сыром

Отбивные c сыром

петрушка (ветка) - 4 шт.

свинина (отбивные) - 4 шт.

сырок гауда - 120г.

соль, перчик - по своему вкусу.

Помыть и высушить свиные отбивные. Сделать в каждой из них прорезь-кармашек. Присолить и приперчить во внутренней части. Поделить сырок на 4 части, помыть и высушить петрушку и выложить все это внутрь котлеты. Геpметично зафиксировать края зубочисткой.


Отбивные с сыром

Отбивные с сыром

Отбивные с сыром

сырок гауда - 120г.

соль.

петрушка - 4 веточки

свиные отбивные - 4 шт.

перчик - по своему вкусу.

Помыть и высушить свиные отбивные. Сделать в каждой из них прорезь-кармашек. Присолить и приперчить во внутренней части.

Поделить сырок на 4 части, помыть и высушить петрушку и выложить все это внутрь котлеты. Геpметично зафиксировать края зубочисткой.

Пожарить отбивные котлеты на гриле с двух сторон 6 -8 мин.


Свиные отбивные в пивном тесте

Свиные отбивные в пивном тесте

Свиные отбивные в пивном тесте

рубленая свежая зелень - 2 столовые ложки

свинина (вырезка) - 500г.

потертый сырок - 4 столовые ложки.

Замесить тесто на пиве, добавить желтки и взбитые с солью белки.

Свиную вырезку порезать на 8 кусочков и очень хорошо их отбить. Половину кусочков свинины обсыпать солью, перчиком, потертым сыром, закрыть каждый из них оставшимися кусками мяса, макнуть в приготовленное тесто и жарить во фритюре на не очень большом огне приблизительно 15 мин..

Готовые куски подавать теплыми, присыпав рубленой зеленью.


Свиные ребрышки под сырным соусом

Свиные ребрышки под сырным соусом

Свиные ребрышки под сырным соусом

сливки либо сметана (густые) - 100г

свиные отбивные (на ребрышках) - 4 шт.

горчица (прочная) - 2 столовые ложки.

сырок грюйер либо пармезан (потертый) - 100г

1 столовые ложки. - сливочное масло

соль, перчик - по своему вкусу.

постное масло - 1 столовые ложки.

Нагреть сливочное и постное масло на сковородке. С отбивных вырезать жир, положить отбивные на сковородку и легонько пожарить, по 3 минуты с обеих сторон, убавить огонь и жарить еще по 6 мин. с каждой стороны. Присолить и приперчить по своему вкусу. Перемешать сырок, сливки и горчицу. Нагреть гриль. Залить свинину сырным соусом, обсыпать потертым сыром и запекать под грилем, пока сырок не подрумянится.


Отбивные из вешенок

Отбивные из вешенок

Отбивные из вешенок

1 столовая ложка - масло сливочное

2 чашки - сметана

уксус (3%) - 2 столовые ложки

3 шт. - лук репчатый

масло постное - 2 столовые ложки

вешенки (здоровые) - 1кг.

сырок (тёртый) - 100г.

петрушка, укропчик (зелень), перчик чёрный (помеленный), соль - по своему вкусу.

Здоровые свеженькие вешенки вымыть, отрезать шляпки и легонько их отбить. Перемешивать с уксусом, смешанным с водой в равномерных пропорциях, добавить лук, порезанный тоненькими колечками и оставить грибы в маринаде на 2 часа.

После этого нагреть на сковородке постное и сливочное масло. Пожарить вешенки с двух сторон.

Потом нагреть печку, выложить грибы на противень и залить их сметаной. Сверху положить очень мелко нарубленные ножки вешенок, лук из маринада, обсыпать потертым сыром, перчиком и присолить.

Противень положить в печку и запекать грибы, пока не образуется румяная корка. При подаче на стол блюдо обсыпать очень мелко порезанной зеленью петрушки либо укропчика.


Рулет из свинины с полентой

Рулет из свинины с полентой

Рулет из свинины с полентой

кукурузная 225г - мука

куриный бульон - 1.5 ложки

белоснежный перчик - по своему вкусу

соль

Полента (каша из кукурузной муки) в жареном или же вареном виде считается основным блюдом, так же как картофель считается основным блюдом во многочисленных странах мира.

В большой кастрюле довести вплоть до кипения куриный бульон и понемножку добавлять в него кукурузную муку, вечно размешивая. Добавить соль и перчик и продолжать выварить на небольшом огне на протяжении 55 минут, часто размешивая.

Придавить свиные отбивные ладонью руки и поместить поверх каждой из них кусочек парма - ветчины. После чего порезать грибы и обсыпать ими кусочки ветчины. Грибы обсыпать тёртым пармезан - сыром и рубленым свежим шалфеем.

Завернуть края свиных отбивных к центру либо скатать их в формочке рулета и зафиксировать каждую из них острой зубочисткой, чтоб они не развернулись. Потом обвалять каждый получившийся рулетик в муке.

Нагреть в сковородке оливковое масло, выложить в него свиной рулетик свёрнутыми краями вниз и хорошенько пожарить вместе с всех сторон. Вытащить рулетик из сковородки и выложить в тёплое место.

Чтоб собрать блюдо, следует положить поленту на сервировочное блюдо, рядом выложить рулетик, заранее вынув из него зубочистки, и сверху залить заостренным томатовым соусом. Прикрасить свежими листьями шафрана.




Нам кажется, что отбивные с сыром - Именно этот кулинарный рецепт, Вы и хотели найти.