овощное рагу со свининой и капустой


 овощное рагу со свининой и капустой


Добрый день всем тем кто не равнодушен к еде! На данном сайте, который посвящен домашней кухне Вы сможете узнать очень много интересно про овощное рагу со свининой и капустой, вторые блюда - онлайн. И все же если нужного кулинарного рецепта овощное рагу со свининой и капустой не бюло показано ниже - попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Овощное рагу с вешенкой

Овощное рагу с вешенкой

Овощное рагу с вешенкой

картофель - 4 шт.

помидор - 2 шт.

вешенки - 350г

сладкий перчик (красный) - 1 шт.

капуста - 150г.

кабачки (не очень большой) - 1 шт.

подсолнечное масло - 2 столовые ложки

томатная паста - 1 столовая ложка

1 шт. - лук репчатый

укропчик (зелень) - по своему вкусу.

Вешенки порезать кусочками, спассеровать с лучком и морковкой в не очень большом кол-ве водной мaccы и подсолнечного масла. На низ кастрюли положить картофель порезанный кусочками, залить водой, добавить томатовую пасту. Так потушить 5 -10 мин.. Добавить к картофелю порезанный кусочками кабачок, нашинкованную капусту, красный перчик и разрезаные на 8  частей помидоры. Залить водой вплоть до половины высоты овощей. Протушить 10 минут Добавить вешенку и лук с морковкой, обсыпать укропчиком. Еще потушить примерно 10-15 мин..


Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

Рагу из кабачков и баклажанов

корица, гвоздика - по своему вкусу

моркови - 150-200г.

петрушка (корень) - 1 шт.

перчик сладкий - 130г.

1 головка - лук репчатый

горох зелёный - 100г.

фасоль стручковая - 100г.

баклажаны - 200г.

лавровый листочок - 1 шт.

помидоры - 200-250-250г.

чеснок - 2 кусочек

масло постное - 4 столовые ложки

кабачки - 200г.

сахар, соль - по своему вкусу.

Приготовленные кабачки, баклажаны, моркови, корень петрушки, лук порезать большими квадратиками, легонько пожарить на масле, после чего вылить пару столовых ложек мясного бульона либо водной мaccы, выложить порезанные кусочками помидоры и сладкий перчик, присолить и протушить под крышкой вплоть до готовности.

фасоль и горох отварить, соединить с тушеными овощами, добавить сахар, толченый чеснок, пряности и протушить овощное рагу из кабачков и баклажанов еще 7 -10 мин..


Овощное рагу со свининой

Овощное рагу со свининой

Овощное рагу со свининой

чеснок - 2 кусочка.

капуста - 200г.

свинина - 700г.

тыква - 200г.

зелень - по своему вкусу

моркови - 2 шт.

2 шт. - лук репчатый

картофель - 5 шт.

бульон овощной или же мясной - 1 чашка.

Мясо вымыть, порезать квадратиками. Морковку, лук, картофель, тыкву, капусту вымыть, порезать квадратиками, капусту - шашечками. Взять кастрюлю, хорошенько помазать сливоч. маслом. При желании мясо разрешено пожарить paздельно на протяжении 10 мин. вплоть до румянистой корки. А разрешено класть сырую. Итак, выкладываем все овощи и мясо с кастрюлю, размешиваем, чтоб все было в масле, солим, перчим, выливаем бульон, закрываем крышкой и ставим тушиться в печку на 1 час. После чего достаем блюдо, выкладываем в него помеленную зелень и чеснок, размешиваем и доводим вплоть до готовности. В случае если кто любит, разрешено добавить сметану.

 


Овощное рагу с грушами

Овощное рагу с грушами

Овощное рагу с грушами

моркови - 4 шт.

сливочное масло - 50г.

сельдерей (корень) - 2 шт.

3 шт. - лук репчатый

тимьян - по своему вкусу

каштаны (жареные) - 200г.

груши - 2 шт.

оливковое масло - 2 столовые ложки.

Порежьте моркови кружками, сельдерей квадратиками. В оливковом масле зажарьте порезанный лук, добавьте моркови, сельдерей, тимьян, водной мaccы или же куриного бульона. Потушите на малом огне полчаса. Добавьте порезанные квадратиками груши и каштаны, присолите, поперчите, добавьте сливочное масло, тушите мин. 5 . Подавайте в горячем виде с птицей, телятиной либо свининой.


Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами

болгарский перчик (красный) - 2 шт.

соль, перчик, зелень - по своему вкусу

перчик горох душистый и темный

2 шт. - лук репчатый

помидоры (большой) - 1 шт.

баклажаны - 2 шт.

немног - мукао

лавровый листочок

моркови - 1 шт.

болгарский перчик (желтый) - 1 шт.

сахар -  немножко.

кабачки (некрупные) - 2 шт.

Баклажаны вычистить от шкурки (разрешено и не чистить - это по своему вкусу кому как нравится), порезать соломкой, легонько пожарить на масле.

Кабачки вычистить, порезать соломкой, paздельно пожарить на масле, добавив к ним немножко муки.

Порезать соломкой лук, пожарить на масле, к нему добавить очень мелко порезанную моркови, через 2 минуты, добавить баклажаны, кабачки, порезанный соломкой болгарский перчик, очень мелко порезанный помидор (без шкурки).

Перемешивать, добавить лавровый листочок, горошки перчика душистого и чорного и протушить все это на слабеньком огне под крышкой. В конце присолить по своему вкусу и добавить 1/4 чайной ложечки сахарного песка.

Разрешено также добавить по своему вкусу немножко зелени (укропчик, кориандр). Протушить вплоть до готовности перцев и баклажанов.


Рагу овощное с баклажанами

Рагу овощное с баклажанами

Рагу овощное с баклажанами

баклажаны - 3 шт.

1 шт. - лук репчатый

помидоры - 100г.

картофель - 3 шт.

моркови - 2 шт.

капуста (белокочанная) - 300г.

постное масло - 100г.

соль - по своему вкусу.

Все овощи вычистить, порезать большими квадратиками, капусту - шашками. Каждый вид овощей paздельно пожарить на масле и сложить в жаропрочную посуду рядами: капуста, картофель, баклажаны.

Лук и моркови пассировать, добавить потертые помидоры либо томат-пасту, потушить и этой консистенцией залить уложенные овощи.

Довести вплоть до готовности в печке или же на малом огне на плите.


Овощное рагу со свиными ребрышками

Овощное рагу со свиными ребрышками

Овощное рагу со свиными ребрышками

4 шт. - лук репчатый

соль, перчик - по своему вкусу

картофель - 500г.

петрушка - 1 связка.

мед (рапсовый) - 3 столовые ложки

свиные ребрышки - 1 кг.

мясной бульон - 525-550 миллилитров

сельдерей (корневой) - 350г.

моркови - 35г.

топленое масло - 2 столовые ложки.

Ребрышки растереть солью и перчиком. Нагреть в большой кастрюльке рапсовое масло и пожарить ребрышки. Вылить бульон, присолить, закрыть и выварить 50 мин.. Картофель отварить в мундире, вычистить и порезать на 4 части. Моркови порезать кусочками, а сельдерей - кусочками. Добавить овощи к ребрышкам и протушить 10 мин.. Добавить картофель и легонько нагреть. Лук порезать колечками и пожарить в топленом масле вплоть до золотого окраса. Петрушку очень мелко порезать и перемешивать с лучком. Выложить рагу по тарелкам и обсыпать консистенцией из лука и петрушки.


Рагу овощное из репы

Рагу овощное из репы

Рагу овощное из репы

сметана - 100г.

1 столовая ложка - мука

репа - 2 - 4 шт.

молодой горох (законсервированный) - 3 - 5 столовых ложек

постное масло - 50г.

картофель - 3 - 5 шт.

овощной отвар - 1 чашка

цветная капуста (соцветие) - 1 шт.

помидоры - 2 - 4 шт.

моркови - 2 - 4 шт.

соль - по своему вкусу.

Моркови и репу порезать кусочками и потушить в не очень большом количестве водной мaccы вплоть до готовности. Картофель порезать кусочками и прожарить. Цветную капусту отварить. Все овощи перемешивать, добавить законсервированный молодой горох.

Муку прожарить в сливочном масле, добавить овощной отвар, довести вплоть до кипения, непрерывно размешивая. Выварить 10 мин., после чего заправлять сметаной. Полученным соусом залить приготовленные и сложенные в кастрюлю овощи, сверху выложить свеженькие помидоры, порезанные кусочками, и протушить еще 15 мин..


Овощное рагу с цуккини

Овощное рагу с цуккини

Овощное рагу с цуккини

тофу (квадратиками) - 230г.

соль - по своему вкусу

грибы (порезанные на 4  части) - 170г.

белоcнежный горох (чищенный) - 170г.

вермишель - 350г.

постное масло - 2 столовые ложки

цуккини (порезанные кружками) - 450г.

томатный соус (разогретый) - 2 чашки.

Сварить тонкую вермишель. В разогретое на сковородке постное масло положить все овощи и грибы, размешивая, жарить на протяжении 5  мин.. Добавить и помешать тофу, присолить. Готовое рагу вылить на блюдо с вермишелью.


Грибное овощное рагу с тофу

Грибное овощное рагу с тофу

Грибное овощное рагу с тофу

чеснок (размельченный) - 1 кусочек

соевый соус - 1 столовая ложка

петрушка (зелень) - 1 столовая ложка

2 столовые ложки - постное масло

тофу (раскрошенный) - 450г.

грибы (порезанные кружками) - 1 чашка

лук репчатый (порезанный) - 12 чашки.

В разогретое на сковородке постное масло добавить грибы, лук, раскрошенный тофу. Когда тофу начнет румяниться, добавить соевый соус и свежую порезанную петрушку, потушить вплоть до готовности. 




Мы надеемся на то, что овощное рагу со свининой и капустой - это действительно тот кулинарный шедевр, который Вы давно искали.