Пирожное шоколадное „Камелия"
Продукты. 650 г сахара, 350 г муки, 415 г сливочного масла, 80 г шоколада, 25 г какао, 460 г помады, 230 г глюкозы, 12 яиц и 1 г эссенции. Выход 27 шт. по 80 г.
Способ приготовления. Пирожное...
Пирог морковный по-венгерски
500 г. муки,
250 г. вареного морковного пюре,
150 г. маргарина,
200 г. сахара,
3 яйца,
ванилин,
щепотка соли,
20 г. дрожжей,
100 г. теплого сладкого молока,
растительное масло для смазки противня.
Из муки, морковного пюре, маргарина, сахара, яиц, ванилина, соли и опары вымесить тесто, накрыть его...
Говядина по-голландски с маринованными грибами
темный перчик - 15-20 шт.
потертый хрен
говядина - 1.5кг.
грибы замаринованные (рыжики и боровики) - 3 столовые ложки.
сельдерей - 1 шт.
масло - 1-2 столовые ложки
моркови - 1 шт.
1 шт. - лук репчатый
лавровый листочок - 5 -6 шт.
Взять...
Лапша паппарделле с тыквенным соусом
чеснок - 4 кусочек
бульон куриный (горячий) - 3/4 чашки
сливки (нежирные) - 2 столовые ложки
паста паппарделле - 500г.
сырок пармезан - 30г.
тимьян - 3 чайные ложки
масло оливковое - 100 миллилитров
тыква ореховая грушевидная (кусками приблизительно 2 см.) -...
Капуста, фаршированная бараниной
моркови - 2 шт.
капуста белокочанная - 600г.
молоко - 12 чашки
хлеб пшеничный (кусочек) - 1 шт.
петрушка (зелень) - по своему вкусу.
4 шт. - лук репчатый
бульон мясной - 2 чашки
соль, перчик темный (помеленный) - по своему вкусу
баранина - 200г.
Капусту...
Творожные конвертики
примерно 50 изделий по 40 г температура при выпечке: 200 °С время приготовления: 10 минут
творожное тесто требуется 35 г теста на 1 изделие
250 г клубничного или смородинного конфитюра (при необходимости смешать с загустителем) требуется 5 г начинки на...
Конкильони с вялеными томатами и копченым окороком
копченый окорочок или же ветчина - 100г.
свеженькие травы (резаные) - 1 столовая ложка
вяленые томаты в масле - 25г.
сливочный сырок - 200г.
томат пасты - 2 чайные ложки
чеснок - 1 кусочек
конкильони - 12 шт.
перчик -...
Салат из авокадо, апельсинов и миндаля
оливковое масло - 4 столовые ложки
авокадо (не очень большие) - 2 шт.
оливки (для украшения блюда) - 10-12 шт.
лимонный соко - 2 столовые ложки
соль, темный перчик (помеленный) - по своему вкусу
петрушка (нарубленая свежая) - 1...
Икра из баклажанов сырая
Ингредиенты:
Баклажаны (синие) 4-5 шт.,
помидоры 4 шт.,
лук репчатый 1-2 луковицы,
чеснок 2-4 зубка,
соль, перец черный молотый,
масло подсолнечное, нерафинированное, душистое 100 мл.
Способ приготовления:
Баклажаны отварить в подсоленной воде до готовности (пробовать вилкой на срезе - если легко прокалываются - готовы).
Воду...
Запеканка из репы с мясом
мясо (вареное) - 300г
соль - по своему вкусу.
масло - 1 столовые ложки
сырок (натертый) - 1 чашки - сметана
мука - 1 чашки
1 шт. - лук репчатый
репа - 4 шт.
2 шт. - яичко
Отваренные и очищенные репы порезать...
