Нутелла. Рецепт вкусной пасты

Нутелла, рецепт которой представлен ниже, отлично подойдет для приготовления дома в преддверии Нового года. Пожалуй, у любой семьи или компании в Новогоднем меню помимо тарталеток, запеченной курицы и салатиков будет также значиться немало сладких блюд.

 Нутелла. Рецепт вкусной пасты

Нутелла рецепт

Каждый праздничный стол всегда хочется украсить довольно оригинально не просто традиционным салатом «оливье» или привычной селедкой под шубой, но и также оформленным торжественно новогодним тортом, маффинами или пирожными.

Чтобы украсить торты, сладкие пироги, кексы, можно воспользоваться рецептом нутеллы. Это шоколадная паста, которая готовится в домашних условиях. Для данных целей, помимо домашней нутеллы, можно взять всевозможные крема, карамель, мастику и прочее.

Однако все же с рецептом нутеллы намного все проще и более универсально, поскольку он подойдет ко многим изделиям из теста (блины, оладьи), применяется также как начинка для домашних вафель либо эклеров, а также можно ее просто мазать на батон и хлеб. Рецепт нутеллы дома обладает большим преимуществом перед пастой шоколадной, которая куплена в магазине. Дело в том, что в такой пасте отсутствуют консерванты и красители, ведь блюдо, приготовленное по нему, можно смело давать даже маленьким детям, не боясь никаких последствий.

Для приготовления нутеллы по рецепту требуются следующие ингредиенты:

4 стакана молока,

3-4 ст.л. ядер лесных орехов (грецкие либо арахис),

4 стакана сахара,

4 ст.л. пшеничной муки,

6 ст.л. какао-порошка,

Одна пачка сливочного масла,

0,5 ч.л. соли.

Готовим пасту нутелла согласно инструкции:

1. В миске соединим сахарный песок с мукой и какао.

2. После этого небольшими порциями постепенно нальем молоко и тут же размешаем во избежание комочков.

3. Когда будет вылито все молоко, содержимое перельем в кастрюлю и поставим на огонь.

4. Смесь доводим до кипения на медленном огне, непрерывно помешивая, иначе смесь подгорит и пристанет ко дну кастрюли.

5. Добавляем затем измельченные в блендере либо в ступке растертые орешки с маслом; по вкусу солим и тщательно перемешиваем.

6. Нутеллу варим на слабом огне, постоянно помешиваем до загустения смеси.

7. Остужаем готовую нутеллу, перекладываем в банку с крышкой и держим холодильнике. Приготовленная по такому рецепту паста нутелла должна получиться эластичной, однородной и отлично намазываться на бутерброды.

Подробнее...

Итальянская пицца. Рецепт традиционного блюда

Итальянская пицца, рецепт которой предлагается ниже, - это блюдо, чьи первые прототипы появились еще в Древний Греции и Риме. В то время оно представляло собой особые кушанья, подаваемые на стол на кусочках поджаренного хлеба.

 Итальянская пицца. Рецепт традиционного блюда

Итальянская пицца рецепт

Через несколько столетий, когда в Европе появились помидоры, пицца стала представать именно в образе, хорошо знакомом всем сейчас – в виде круглой открытой лепешки с расплавленным сыром и помидорами. Ее благословил неспокойный Везувий, соленый бриз Средиземноморья и жаркие печи Неаполя. Вот почему пицца в скором времени смогла завоевать большую популярность по всему миру.

Для приготовления итальянской пиццы по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Теплая вода – 100 г,

дрожжи сухие – 1/2 ч.л.;

по одной ч. л. сахара и соли;

мука просеянная – 2 стакана,

одно яйцо;

масло оливк. – 2 ст.л.

Для приготовления начинки нужно:

Томатный соус из ста грамм томатов, оливкового масла, сухого базилика, орегано, сахара и соли);

томаты - 100 г,

ветчина – сто грамм;

сыр - 120 г,

болгарский перец – 50 г,

шампиньоны свежие – 100 г.

Готовим итальянскую пиццу по рецепту:

1. Замешиваем тесто, для чего в теплой воде растворяем сахар с сухими дрожжами и солью.

2. Всыпаем половину муки, размешиваем и добавляем яйцо, снова тщательно размешиваем массу.

3. Затем по рецепту итальянской пиццы добавляем остальную муку с оливковым маслом и вымешиваем тесто.

4. Тесто разделяем напополам: можно из каждой из половинок готовить пиццу в диаметре примерно 35-40 см.

5. Тесто раскатываем в форме тонкого круглого блина, подсыпаем при необходимости муку.

6. Готовим томатный соус, для чего ошпариваем пару-тройку средних томатов кипятком и удаляем кожицу, измельчаем в блендере, добавим щепотку орегано с сухим базиликом, оливковым маслом, сахаром и солью. Соус провариваем в течение пяти минут, после чего даем ему слегка остыть.

7. Всю поверхность теста намазываем томатным соусом.

8. На него выкладываем нарезанные грибы с ветчиной, сладким перцем, помидорами, сверху посыпаем тертым сыром и различной зеленью.

9. Отправляем пиццу примерно на 15-20 мин. в предварительно разогретую духовку до 220 С. Очень важно не передержать пиццу в духовке. В противном случае тесто не будет мягким!

10. Вынимаем итальянскую пиццу из духовки. Режем на необходимое количество кусков. Можно есть в горячем виде или дать пицце немного остыть.

Подробнее...

Каннеллони. Рецепт итальянской пасты

Каннеллони, рецепт которого представлен ниже, это один из видов итальянской пасты. Это трубочки в диаметре примерно 3 см и в длину примерно 10 см. От простой пасты они отличаются тем, что необходимо их фаршировать самыми разными начинками, после чего, заливая соусом, запечь в духовке.

 Каннеллони. Рецепт итальянской пасты

Каннеллони рецепт

Существует немало видов начинок для рецептов каннеллони. В частности,

Фаршировать их можно креветками, сыром с зеленью, мясом или овощами. Что касается соусов для заливки, они также применяются разнообразные, в том числе «Бешамель», красный и белый соусы или иной другой. Это зависит от индивидуальных предпочтений.

К примеру, ни один любитель курицы не будет равнодушным к рецепту каннеллони с фаршем из курицы и соусом Бешамель. Кроме того, будет весьма приятно удивлен простотой и легкостью приготовления данного блюда.

Для приготовления каннеллони по рецепту потребуются следующие продукты:

Для приготовления «Каннеллони» нужно:

0,5 кг куриного фарша,

0,5 кг томатов,

каннеллони - 250 г,

200 г репчатого лука,

Три чесночных зубчика;

150 г сыра,

немного соли с перцем;

масло растительное.

Для создания соуса «Бешамель» требуется:

50 г масла сливочного,

литр молока,

3 стол. л. муки,

по вкусу перец с солью.

Готовим каннеллони по рецепту и инструкции:

1. Сначала приготовим начинку, для чего очищаем томаты от шкуры, после чего нарезаем их. Режем лук с чесноком. На растительном масле обжариваем лук и чеснок в течение нескольких минут до золотистого цвета.

2. Добавляем куриный фарш, снова слегка обжариваем, после чего к фаршу отправляем помидоры. Все вместе обжариваем примерно 15 минут.

3. Далее занимаемся соусом, для чего сначала растопим сливочное масло, затем к нему добавим муку, слегка обжариваем.

4. Далее вливаем молоко, добавляем соль с перцем, варим соус до густоты. При этом готовый соус по консистенции должен напоминать жиденькую сметану.

5. Натираем сыр на крупной терке.

6. Как только все ингредиенты будут готовы, приступаем к наполнению блюда каннеллони фаршем. Стоит учесть, что не следует класть слишком много начинки в каждую из трубочек, поскольку они могут сразу лопнуть. Помимо этого, чтобы трубки не лопнули, нужно следить, чтобы фарш был остывшим.

7. После заполнения всех трубочек, выкладываем в форму немного соуса «Бешамель», кладем сверху каннелони, после чего заливаем остатками соуса. 8. Все отправляем в духовку и готовим полчаса при 180 С. Посыпаем сыром и еще 10-15 мин. запекаем, пока не подрумянится.

Подробнее...

Сало с прослойкой в духовке. Вкусно и сытно

Сало с прослойкой в духовке – отличное блюдо для всех любителей сала. Благодаря такому рецепту сало будет воздушным, нежным, с хрустящей золотой корочкой. Чтобы приготовить подобное сало, потребуется весьма хороший кусок.

 Сало с прослойкой в духовке. Вкусно и сытно

Сало с прослойкой в духовке

Покупая сало, необходимо выбирать продукт белого либо нежно-розового оттенка. Поскольку сало отлично впитывает лишние запахи и не получается от них избавиться в процессе соления либо выпекания, рекомендуется его хранить отдельно от прочих продуктов, причем нужно заворачивать в полиэтиленовый пакет.

Для приготовления сала с прослойкой в духовке потребуются следующие продукты:

Сало с прослойкой мяса – 1 кг,

Сахар – четверть стакана,

Крупная соль - 1/4 чашки.

Готовим сало с прослойкой в духовке согласно инструкции:

1.Кладем сало в крупную глубокую миску. Засыпаем его сахаром и солью. Затем сало натираем со всех сторон, закрываем крышкой и убираем на всю ночь мариноваться (если нет крышки, то чашку с салом нужно обязательно завернуть его в пакет полиэтиленовый либо в пленку пищевую).

2. Далее на следующий день разогреваем духовку до 180 градусов.

3. Ополаскиваем сало под проточной водой, высушиваем на бумажном полотенце и выкладываем на решетку. Ставим ее в духовку на умеренный уровень.

4. Сало сверху накрываем фольгой, иначе оно пригорит. (Когда фольга стелется вверх глянцевой стороной, тогда сало станет готовиться медленно, будет томиться. Когда фольга стелется внутрь глянцевой стороной, к салу, тогда глянец станет отражать тепло непосредственно на продукт, поэтому сало получается румяным).

5. Затем запекаем сало с прослойкой в духовке на протяжении 1 часа 45 минут. В ходе выпекания переворачиваем каждые полчаска, чтобы оно могло подрумяниться с каждой стороны.

6. Разогреваем духовку до 230 градусов, снимаем фольгу и запекаем сало в течение еще 15 мин.

Итак, запеченное сало готово! Выкладываем его на тарелку, присыпаем крупной солью, нарезаем на кубики и подаем на стол. Довольно вкусно есть такое сало с соусом или, намазывая небольшим объемом горчицы, с кусочком белого хлеба (можно пряной булочкой). Кроме того, подавать сало с прослойкой в духовке можно к картофельному пюре и овощам.

В любом случае, оно всегда станет отличным дополнением к рису, овощам и прочим гарнирам.

Подробнее...

Печенье из творога «Гусиные лапки». Рецепт приготовления

Печенье из творога «Гусиные лапки» - для тех, кто любит творог, но при этом сырники с запеканками стали надоедать. Кроме того, даже дети, которые не всегда едят творожные продукты, с большим удовольствием лакомятся таким печеньем. Однажды отведав печенье из творога «Гусиные лапки», можно почувствовать настоящий вкус детства.

 Печенье из творога «Гусиные лапки». Рецепт приготовления

Печенье из творога Гусиные лапки

Для приготовления печенья из творога «Гусиные лапки» потребуются следующие продукты:

250 г творога,

одно яйцо,

одна ч.л. разрыхлителя для теста,

400 г муки,

6 стол.л. сахара,

1 пакетик сахар ванильного,

130 г масла сливочного.

Готовим печенье из творога «Гусиные лапки» согласно инструкции:

1.Растопим масло сливочное на водяной бане (можно в микроволновой печи). Немного отставляем, чтобы слегка остыли.

2. Перетираем творог через сито, добавим яйца (можно взбить в блендере), добавим 1 ст. л. сахара. Оставшийся сахар идет на присыпку.

3. Добавим разрыхлитель, который смешан с небольшим объемом муки с ванильным сахаром и тщательно вымешиваем.

4. Затем добавим понемногу муку, при этом продолжаем вымешивать. При этом должно получиться эластичное однородное тесто, которое не липнет к рукам.

5. Тесто раскатываем в пласт в толщину около 3–4 мм. Вырежем кружочки стаканом необходимого диаметра.

6. Насыпаем в тарелку сахар, в него обмакнем каждый из кружков одной стороной, после чего свернем пополам. При этом сахар должен быть внутри. Обмакиваем снова в сахар одну сторону и опять сворачиваем вовнутрь сахаром. При этом получаются треугольники-лапки.

7. Затем придавливаем каждую лапку вилкой. Притрушиваем сверху слегка сахаром.

8. Застелем противень бумагой пергаментной, на него выкладываем «лапки». Не стоит укладывать очень близко, иначе в ходе выпечки печенье слипнется, поскольку оно увеличивается в размере.

9. Печенье из творога «Гусиные лапки» выпекаем около 20–25 мин.., пока оно не станет золотистого цвета.

Однако стоит предупредить, что этот десерт разлетается довольно быстро. Вот почему, пожалуй, стоит заранее сделать двойную порцию.

Этот рецепт печенья «Гусиные лапки» можно слегка подкорректировать. К примеру, приготовив его также с начинкой. Довольно вкусным печенье получается с вишней. Вместо вишни можно взять самые разные ягоды или фрукты, а также варенье. Все зависит от индивидуальных вкусов тех, для кого готовится это великолепное печенье.

Подробнее...