Пицца с яйцами

Пицца с яйцами

Пицца с яйцамипомидоры - 200г.

6 шт. - яйцо

тесто дрожжевое - 300г.

майоран - 1 чайная ложка

постное масло

соль

сырок - 300г.

филе сельди.

Филе сельди выложить в посуду и залить пpохлaдной водой, чтоб оно стало менее соленым. Сырок порезать линиями, томаты - кружками. Тесто раскатать, помазать маслом и расположить на нем полоски сырка. Сверху накрыть томатами и филе сельди, обсыпать майораном. Чуть присолить. Дать полежать полчаса, после чего намочить маслом и печь в жарком духовом шкафу. После чего разбить яичка, залить ими верхушку пиццы и еще 5  мин. подержать в печке, пока не затвердеют белки.

Подробнее...

Круассаны с бананами

Круассаны с бананами

Круассаны с бананамибананы - 4 шт.

слоёное тесто (готовое) - 500г.

сахар - по своему вкусу.

Каждый листочек слоеного теста порезать на 4 части (всего 16 квадратиков). Раскатать тоненько каждый квадрат.

Банан вычистить и порезать ножиком на кусочки. На каждый квадрат выложить по три кусочки банана и обсыпать сахаром (примерно 13 чайной ложки). Внимательно пощипать края, так как тесто слоёное и будет пытаться раскрыться.

Пpохлaдный противень легонько намочить прохладной водой. Выложить круассаны и печь в печке вплоть до красивого золотого окраса при температуре 190С.

Подробнее...

Крокеты из кабачков и картофеля

Крокеты из кабачков и картофеля

Крокеты из кабачков и картофелябрынза - 200г.

кабачки - 700г.

постное масло - 120 миллилитров

40г. - мука

3 шт. - яичко

картофель - 300г.

перчик, соль - по своему вкусу

панировочные сухарики - 40г.

зелень петрушки и укропчика - по своему вкусу.

Кабачки вычистить и порезать маленькими квадратиками. Потушить в не очень большом количестве жира, чтоб они обмякли и испарилась жидкость. Картофель сварить в кожуре, вычистить и растереть на большой терке. Перемешивать с остывшими тушеными кабачками. Добавить к ним натертую брынзу, 2  сырых яичка, измельченннные петрушку и укропчик и столько муки, чтоб смесь разрешено было оформить в виде котлет.

Перемешивать и попробовать. Сделать крокеты желаемой формы. Обвалять в консистенции из муки и сухариков, макнуть в яйце и прожарить в заранее разогретом масле.

Подаются к столу теплыми со сметаной либо томатовым соком либо в качестве гарнира к печеному и жареному мясу или же рыбе.

Подробнее...

Гаспачо из дыни

Гаспачо из дыни

Гаспачо из дыни

Ингредиенты:
1 небольшая дыня (примерно 1 кг),
2 сладких перца желтых,
2 черешка сельдерея,
3 ст.л. белого сухого вина,
100мл сливок (жирность 20%),
соль по вкусу,
кубики льда,
лесные ягоды для украшения.

Способ приготовления:
Перцы вымыть, удалить семена. Сельдерей вымыть. Нарезать перцы, сельдерей и дыню небольшими кубиками и взбить в блендере в пюре.
Добавьте в пюре лимонный сок, вино, сливки и посолите. Взбейте и охладите.
При подаче положите в стаканы кубики льда, украсьте лесными ягодами!

Подробнее...

Крокеты сваренные из картофеля по-польски

Крокеты сваренные из картофеля по-польски

Крокеты сваренные из картофеля по-польскикартофель - 4 - 6 шт.

соль - по своему вкусу

сахар - 1 столовая ложка

2 шт. - яичко

панировочные сухарики - 2 столовые ложки.

Картофель, сваренный в кожуре, чистят и пропускают совместно с ломтиком хлеба через мясорубку, после чего солят и смешивают с взбитым яичком и солью. Все очень хорошо вымешивают, делают валик и нарезают маленькими колбасками длиной и толщиной в палец. Варят крокеты в присоленной водной массе; когда поднимутся на поверхность - вытащить шумовкой, дать водной массе стечь и обвалять в сухариках с сахаром. Вместо сухариков разрешено подавать с джемом или же жидким повидлом.

Подробнее...