Тыква, запеченная с брынзой

Тыква, запеченная с брынзой

Тыква, запеченная с брынзойбрынза - 300г.

тыква - 500г.

сливочное масло - 50г.

соль - по своему вкусу.

Убрать семена из тыквы, отварить в присоленной водной массе. Вычистить от кожуры и порезать кусочками, коие выкладываем на противень, намазанный маслом, обсыпаем их измельчённой брынзой, поливаем расплавленным маслом и запекаем в печке.

Подробнее...

Пирожное „Глобус"

Пирожное „Глобус"

Продукты. 10 яиц, 200 г муки и 150 г сахара, 400 г шоколадного масляного крема, 320 г шоколада, 120 г подсолнечного масла и 200 г ядер миндаля.

Способ приготовления. Приготовить тесто как для пирожного „Индиана", отсадить его из кондитерского мешка в виде круглых лепешек, которые выпечь при 180—200°. После охлаждения лепешки склеить шоколадным масляным кремом попарно, поместить в холодильный шкаф, срезав нижнюю часть, чтобы они могли стоять вертикально. Сверху пропитать сиропом и воткнуть половинки миндальных ядер, а затем заглазировать их целиком в шоколаде. Пирожные уложить в бумажные капсули.

Подробнее...

Салат из морковки с апельсинами

Салат из морковки с апельсинами

Салат из морковки с апельсинамиапельсин - 2 шт.

оливковое масло - немножко.

соль - 1 щепотка

сахарная пудра - 1 столовые ложки

моркови - 500г

водная масса (из апельсиновых цветков) - 1 столовые ложки

сок - 1 лимона

Моркови очень мелко нашинковать, перемешать с солью, с сахарной пудрой, апельсиновой водой и соком лимона. Положить на тарелки, взбрызнуть оливковым маслом, по верхушку салата положить очищенные мякоти апельсиновых долек. Подавать прохладным.

Подробнее...

Курица, запеченная с сыром сулугуни

Курица, запеченная с сыром сулугуни

Курица, запеченная с сыром сулугуникурочка - 1 шт.

сок гранатовый - 12 чашки

сырок сулугуни - 200г.

масло топленое - 20г.

зелень петрушки, соль - по своему вкусу.

Обработанную курочку натрите солью, нафаршируйте порезанным соломкой сулугуни, отверстие сколите деревянной шпилькой. Запеките на вертеле вплоть до готовности, регулярно заливая смешанным с гранатовым соком расплавленным маслом.

Пред подачей снимите птицу с вертела, уберите шпильку, разрубите на порционные кусочки и уложите на блюдо в виде целой тушки, вокруг разложите веточки зелени.

Подробнее...

Абрикосовый обсыпной пирог из дрожжевого теста

Абрикосовый обсыпной пирог из дрожжевого теста

Абрикосовый обсыпной пирог из дрожжевого теста1 пекарский лист, смазанный жиром для выпечки и посыпанный мукой (600 х 200 х 30 мм) и температура при выпечке: 170 время приготовления: 55 минут

700 г дрожжевого теста,

приготовленного безопарным способом

15 г загустителя

1,3 кг отделенных от косточек абрикосов

500 г сдобной крошки для посыпки мучных кондитерских изделий

ванильная сахарная пудра

Раскатать дрожжевое тесто и положить его на пекарский лист.

Посыпать загустителем.

Каждую абрикосовую половинку надрезать вдоль на три части и плотно внахлест выложить на поверхности теста срезами вверх.

Сверху посыпать сдобной крошкой и выпекать.

Дать остыть и посыпать небольшим количеством пудры.

Подробнее...