Салат из одуванчиков

Салат из одуванчиков

Салат из одуванчиковтворог - 2 - 4 столовые ложки

4 столовые ложки - сливки

одуванчик (цветки) - 20 шт.

сок лимонный - 2 чайные ложки

одуванчик (листочки) - 10 шт.

персики - 1 шт.

Отделите желтую часть цветков одуванчиков от зеленой чашечки, а листочки промойте, обсушите и разложите на блюде. Порежьте маленькими кусочками персик, удалив заранее косточку.

Перемешайте творог со сливками и лимонным соком, добавьте в консистенция цветки одуванчика и персик. Размешайте.

Положите салат на листочки одуванчика и украсьте веселыми желтыми цветками.

Подробнее...

Салат из морковки и холодный рыбы

Салат из морковки и холодный рыбы

Салат из морковки и холодный рыбысоль.

моркови (вареная) - 5-б шт.

холодная рыба (филе) - 300-400г

зелень петрушки (нарезанная) - 1-2 столовые ложки

уксус 3%-ный - 1-2 столовые ложки

масло постное - 2 - 4 столовые ложки

Рыбу припустить, порезать кусками, перемешать с кружками отварной морковки, заправлять уксусом, сливоч. маслом, присолить и обсыпать зеленью.

Подробнее...

Запеканка из фенхеля

Запеканка из фенхеля

Запеканка из фенхелясметана или же густые сливки - 200г.

маргарин - 30г.

молоко - 125 миллилитров

2 чайныеложки - лимонный сок

1 шт. - лук репчатый

30г. - мука

фенхель - 500г.

бекон - 50г.

помидоры (внушительные) - 3 шт.

бульон (из кубиков) - 125 миллилитров

соль, перчик - по своему вкусу.

Сперва приготавливают соус: порезанные квадратиками лук и половина бекона пассеруют в глубокой посуде, пока лук не станет стекловидным. Добавляют муку и пассеруют дружно 1-2 минуты. Добавляют бульон, молоко и сметану, доводят вплоть до кипения и заправляют лимонным соком, солью и перчиком. Фенхель очищают (зелень не выкидывают), режут на 4  части и варят в соленной водной массе 10 мин.. Фенхель и разделенные на 4  части помидоры выкладывают в формочку, поливают соусом и запекают приблизительно 30 мин. в печке, заранее подогретой вплоть до 175С. Обжаривают оставшуюся половину бекона, шинкуют зелень фенхеля и присыпают этой консистенцией блюдо.

Подробнее...

Пирожные Дженнифер

Пирожные Дженнифер

Пирожные Дженниферсоль - 12 чайной ложки

молоко сгущенное - 300 миллилитров

ванилевый экстракт - 1 чайная ложка

вишня (консервированная) - 12 чашки

грецкий орешек - 12 чашки

шоколад - 60г.

кокосовая стружка - 2 чашки.

Растворить шоколад и молоко на огне. Введите остальные компоненты, положите смесь в намазанную маслом квадратную формочку. Выпекайте 20 мин. в подогретой вплоть до 180С печке. Охладите, потом полейте глазурью.

Для глазури разомните сливочное масло вплоть до получения кремообразной массы, добавьте половину сахарной пудры, а потом оставшийся сахар по очереди с молоком. Взбивайте, пока комочки не растворятся, введите мятный ликер.

Смажьте массой пирожные. растопите шоколад в сливоч. масле в пароварке. Украсьте пирожные, порежьте их на квадраты и подавайте к столу.

Подробнее...

Куриная грудка с мясным филе

Куриная грудка с мясным филе

Куриная грудка с мясным филеуксус - 7 миллилитров

свеженькие огурцы - 100г.

куриный грудки - 200г.

бульон - 60 миллилитров

мясное филе - 200г.

свиное сало (топленое нутряное) - 600г.

2 шт. - яичко

водка (настоянная на цедре) - 30 миллилитров

крахмал - 50г.

50г. - лук репчатый

чеснок - 30г.

соевый соус - 100мл

сухие грибы - 65г.

имбирь свежий - 14г.

темный перчик (помеленный) - 2г.

кунжутное масло - 60 миллилитров

соль - по своему вкусу.

Мясное филе порезать кусочками, добавить помеленный темный перчик, соевый соус, половину разведенного в прохладной водной массе крахмала, кунжутное масло, одно взбитое яичко, соль и дать постоять 7  часов. Грудку порезать кусочками, добавить оставшийся крахмал, разведенный в водной массе, яичный белок, соль и выдержать 7  часов.

Свиное сало нагреть, пожарить в нем кусочки филе и вытащить их. Там же прожарить порезанный лук, имбирь, кусочки, огурца, заранее вымоченные грибы; добавить водку, уксус, соевый соус, соль, положить кусочки филе, помешать и выложить на 1(одну) половину тарелки.

Пожарить в такой же последовательности и с теми же элементами кусочки куриной грудки и положить на другую половину тарелки. Это вкусное деликатесное блюдо выходит двух цветов: красноватого и белоcнежного.

Подробнее...