Пюре из гороха с вермишелью либо салмой и луком

Пюре из гороха с вермишелью либо салмой и луком

Пюре из гороха с вермишелью либо салмой и лукомпетрушка (зелень) - 10г.

моркови - 50г.

репчатый лук (небольшой) - 300г.

растительный масло - 50г.

помидоры (красные) - 200г.

вермишель или же салма - 150г.

горох - 300-350г.

сливочное масло - 60г.

темный перчик (помеленный), укропчик (зелень), соль - по своему вкусу.

Сушеный горох перебрать, вымыть и сварить в водной массе с лучком, морковкой и петрушкой. Отвар вылить, убрать лук, моркови и петрушку, а горох протереть через решето, заправлять солью, черным размолотым перчиком, сливочным маслом, разбавить гороховым отваром и очень хорошо взбить.

Вермишель отварить, вымыть теплой водой, выложить в сотейник, смазать сливочным маслом и немножко прогреть. Гороховое пюре выложить на тарелку, рядом выложить вермишель, обсыпать все жареным лучком, помеленной зеленью укропчика, сбоку выложить кусочки красных помидоров.

Подробнее...

Салат с копченой колбасой и капустой

Салат с копченой колбасой и капустой

Салат с копченой колбасой и капустой

копченая колбаса - 200г

петрушка (зелень) - по своему вкусу

соль - по своему вкусу.

моркови - 1 шт.

майонез - 200г

яблоко - 1 шт.

белокочанная капуста - 500г

Капусту очень мелко нашинковать и легонько перетереть с солью. Моркови и яблоко вычистить от кожуры и растереть на большой терке, копченую колбасу порезать маленькими квадратиками. Все продукты соединить совместно, перемешивать и заправлять майонезом. Приготовленный салат положить в салатник, прикрасить зеленью петрушки

Подробнее...

Ореховые конвертики

Ореховые конвертики

Ореховые конвертики

Ингредиенты

  • Тесто: 300г сливочного масла
  • 3 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан пива
  • 0,5 ч. ложки соды
  • Начинка: 2 стакана измельченных грецких орехов
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст. ложка меда
  • 1ч. ложка корицы
  1. Масло порубить ножом, добавить пиво и соду, тщательно все
    перемещать. Добавить муку и замесить тесто. Разделить тесто на
    небольшие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Тем временем орехи пропустить через мясо- рубку и тщательно их смешать с сахаром медом и корицей. Тесто раскатать на квадратики размером 10*10 см, смазать их сливочным маслом, посередине каждого выложить начинку и сложить конвертиками. Готовые конвертики выложить на смазанный маслом противень и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 20 минут. Перед выпеканием можно посыпать ореховые конвертики сахаром, смешанным с корицей.
Подробнее...

Салат из свежих огурцов с куриным мясом

Салат из свежих огурцов с куриным мясом

Салат из свежих огурцов с куриным мясомуксус - 10г

огурцы - 200г

кунжутные семена - по своему вкусу

постное масло - по своему вкусу

курочка (филе) - 60г

10г

соль - 4г

соевый соус (Сэн Сой Для салата) - 5 столовых ложек

1 шт. - лук репчатый

яичко

горчица - 5г

чеснок - 3г

перчик, сахар - по своему вкусу

Курочку отварить на протяжении 30-40 мин., охладить и отделить мясо. Расщепить его на тоненькие кусочки. Одно яичко внимательно взбить и зажарить в виде блинчика. Свеженькие огурцы порезать полумесяцами. Соединить мясо курочки с огурцами, добавить порезанный молодой лук, чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, постное масло, соевый соус (Сэн Сой Для салата), соль, жареное кунжутное семя. Все внимательно перемешивать. Готовое блюдо положить на час в охлaждaющую cиcтему. Пред подачей на стол прикрасить тоненько порезанным стручковым перчиком и тончайшей лапшой из зажаренного яичка. Подавать в прохладном виде.

Подробнее...

Фриттата со спаржей

Фриттата со спаржей

Фриттата со спаржеймолодой горох - 100г.

маринад (из банки томатов) - 3 столовые ложки

сырок (податливый незрелый) - 250г.

салат-рокет - 120г.

спаржа (аспарагус) - 170г.

томаты (сухие, в масле) - 100г.

сырок пармезан (свежетертый) - 3 столовые ложки

оливковое масло - 3 столовые ложки

сырок моццарелла (нарезанный) - 150г.

5 шт. - яичко.

Обрезать спаржу, порезать на куски длиной 2.5 см. Отварить в кастрюле с горячей водой присоленной на протяжении 3  мин, вылить. Нагреть печке вплоть до 190C. Помазать маслом поднос для выпечки кексов с 8 углублениями, проложить основание пергаментом. Взбить яичка с податливым сыром, приправить.

Добавить в яичка спаржу, горох и 75 гр. помидоров. Запекать 10 мин, пока не схватится сверху. Сверху выложить куски моццареллы, обсыпать пармезаном и запекать вплоть до золотистой корки.

Достать фриттату из формы, выложить по тарелкам и порезать напополам. Обсыпать зеленым салатом. Соединить томатный маринад, масло и оставшиеся томаты, перемешивать, положить на фриттату и подавать.

Подробнее...