Курица, запеченная с сыром сулугуни

Курица, запеченная с сыром сулугуни

Курица, запеченная с сыром сулугуникурочка - 1 шт.

сок гранатовый - 12 чашки

сырок сулугуни - 200г.

масло топленое - 20г.

зелень петрушки, соль - по своему вкусу.

Обработанную курочку натрите солью, нафаршируйте порезанным соломкой сулугуни, отверстие сколите деревянной шпилькой. Запеките на вертеле вплоть до готовности, регулярно заливая смешанным с гранатовым соком расплавленным маслом.

Пред подачей снимите птицу с вертела, уберите шпильку, разрубите на порционные кусочки и уложите на блюдо в виде целой тушки, вокруг разложите веточки зелени.

Подробнее...

Абрикосовый обсыпной пирог из дрожжевого теста

Абрикосовый обсыпной пирог из дрожжевого теста

Абрикосовый обсыпной пирог из дрожжевого теста1 пекарский лист, смазанный жиром для выпечки и посыпанный мукой (600 х 200 х 30 мм) и температура при выпечке: 170 время приготовления: 55 минут

700 г дрожжевого теста,

приготовленного безопарным способом

15 г загустителя

1,3 кг отделенных от косточек абрикосов

500 г сдобной крошки для посыпки мучных кондитерских изделий

ванильная сахарная пудра

Раскатать дрожжевое тесто и положить его на пекарский лист.

Посыпать загустителем.

Каждую абрикосовую половинку надрезать вдоль на три части и плотно внахлест выложить на поверхности теста срезами вверх.

Сверху посыпать сдобной крошкой и выпекать.

Дать остыть и посыпать небольшим количеством пудры.

Подробнее...

Салат из дайкона с крабовым мясом

Салат из дайкона с крабовым мясом

Салат из дайкона с крабовым мясомкукуруза

дайкон либо редька

петрушка (зелень)

крабные палочки

майонез.

Потереть на большой терке дайкон. Вылить сок с дайкона прежде, чем добавлять в салат.

Порезать крабные палочки. Добавить кукурузу и зелень (к примеру петрушку). Добавить немножко майонеза. Все продукты сочные, майонеза множеcтво не стоит.

Подробнее...

Куриные рулетики с черносливом и сыром

Куриные рулетики с черносливом и сыром

Куриные рулетики с черносливом и сыромчернослив - 1 горсть

сырок - 100г

панировочные сухарики

куриные грудки - 2 шт.

сливочное масло.

Чернослив запарить. Куриные грудки очень хорошо отбить и поделить на куски размером приблизительно 5х7 см. На каждый кусочек куриного мяса выложить по маленькому кусочку сырка и по 1 -му черносливу, мясо скатать рулетиком и заколоть зубочисткой.

Каждый куриный рулетик обвалять в панировочных сухариках и пожарить вплоть до готовности и золотого окраса в сливочном масле. 

Подробнее...

Густой борщ с корейкой

Густой борщ с корейкой

Густой борщ с корейкойсвекла - 300г.

лимонный сок - 30 миллилитров

мясной бульон - 1л.

варено-копченая корейка - 400г.

постное масло - 30 миллилитров

картофель - 300г.

майоран - 12 пучка

лук-порей - 3 шт.

1 шт. - лук репчатый

копченое сало - 100г

моркови - 300г.

яблоки - 2 шт.

лавровый листик - 2 шт.

соль, перчик - по своему вкусу.

Сало порезать маленькими квадратиками. Головку лука вычистить и нарезать. Все овощи помыть, вычистить, порезать кусочками либо квадратиками. Помыть порей, вычистить и порезать кружочками. Убрать с яблок кожуру, порезать на 4 части, убрать семена, порезать маленькими линиями и сразу же опрыскать лимонным соком. Корейку порезать квадратиками. Промыть веточки майорана.

Сало пожарить с лучком в сливочном масле. Вылить бульон. Добавить майоран, лавровый листик, моркови, картофель, свеклу и порей.

Заслонить крышкой и выварить 20 мин.. За 3 минуты вплоть до готовности выложить в борщ корейку и яблоки. Присолить и приперчить. Борщ разрешено прикрасить листиками майорана.

Подробнее...