Поджарка из мясных продуктов

Поджарка из мясных продуктов

Поджарка из мясных продуктов125 миллилитров - молоко

конская колбаса (вареная) - 150г.

картофель - 750г. 

баранье сало (копченое) - 150г.

огурцы или же помидоры - 300г.

говядина - 200г.

репчатый лук - 250г.

баранина - 200г.

3 шт. - яичко

укропчик (зелень), соль - по своему вкусу.

Прожарить на сковородке баранье сало, нарезанное квадратиками (7-8 мм), и добавить нарезанный репчастый лук. Когда лук легонько поджарится, выложить на дaнную же сковородку говядину и баранину, порезанные маленькими кусочками, потом так же порезанную сваренную конскую колбасу.

На обжаренные мясные продукты выложить кусочки вареного картофеля, залить консистенцией сырых яичек с молоком и запечь в печке. Paздельно подать огурцы либо помидоры.

Подробнее...

Сладкий пасхальный хлеб

Сладкий пасхальный хлеб

Сладкий пасхальный хлебсоль - 1 щепотка

водка - 20г.

сухие груши - 300г.

дрожжи - 40г.

500г. - мука.

чернослив (без косточек) - 200г.

курага - 200г.

2 шт. - яйцо

лимонные корки - 50г.

изюм - 130г.

яблоки - 200г.

водная масса - 12 ложки

сахар - 200г.

Фрукты залить теплой водой и оставить на 2  часа для размягчения. Потом откинуть на дуршлак, чтоб стекли, просушить и крупно порезать. Муку просеять в тарелку и сделать посередине углубление. Покрошить туда дрожжи, добавить сахар, яичка и водную массу. Все внимательно перемешивать и вымесить тесто. Оставить его подходить на 2  часа в теплом месте. В подошедшее тесто добавить фрукты и оставить в теплом месте еще на 40 мин.. Потом поделить тесто на 4  части и сформировать из него четыре круглых хлебца. Верхушку продуктов смочить водой и положить на намазанный жиром противень. Положить хлебцы в разогретую вплоть до 190С печку и печь примерно 1 час.

Подробнее...

Кулич польский

Кулич польский

Кулич польский1 чашка - молоко

сахар - 3.5 чашки

дрожжи свеженькие - 50г.

1.5 кг. - мука

10 шт. - яйцо

сливки - 2 чашки.

Чашка горячего молока, теплые сливки и муку внимательно помешать, дать массе остынуть вплоть до температуры парного молока и вылить разведенные в не очень большом количестве молока вспенившиеся дрожжи и 2 яичка. Все перемешивать и, прикрыв тесто салфеткой, положить в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, добавить оставшиеся желтки, растертые добела с единственной половиной (1.5 чашки) сахара, и белки, взбитые с другой половиной сахара в густую пену. Массу аккуратно перемешивать (сверху вниз), добавив оставшуюся муку и дать тесту подняться вторично. Потом тесто внимательно выбить: тесто для кулича обязано быть веcьмa очень хорошо вымешано. Чтобы достичь желаемого результата тесто вываливают на стол либо доску и колотят вплоть до того момента, пока на поверхности не появятся пузыри. Готовое вымешанное тесто выложить в намазанную маслом и подпыленную мукой формочку, заполнив ее вплоть до половины. Дать тесту еще раз подняться. Выпетать вплоть до готовности при температуре 180С.

Подробнее...

Салат из лука-порея с маслинами

Салат из лука-порея с маслинами

Салат из лука-порея с маслинамианчоусная паста - 50г

постное масло - 5 столовые ложки

винный уксус - 2 столовые ложки

соль и перчик - по своему вкусу.

лук-порей (стебельки) - 5 шт.

оливки - 200г

Вычистить, помыть и порезать лук-порей кусками в 4 - 6 см, опустить в кипящую соленую водную массу и дать немножко покипеть. Приготовленный лук-порей откинуть на решето, дать остынуть, потом положить в салатник и заправлять маслом с перчиком и уксусом. Прикрасить салат маслинами без косточек, начиненными анчоусной пастой.

Подробнее...

Сдобные булочки с бананом и изюмом

Сдобные булочки с бананом и изюмом

Сдобные булочки с бананом и изюмом2 стакана блинной муки

1 стакан овсяных отрубей

13 стакана измельченного изюма

14 стакана сахарного песка

125 г растопленного сливочного масла

1 стакан молока

2 яйца (слегка взбитых)

2 небольших банана (размять)

растительное масло

18 штук

1. Предварительно разогреть духовку примерно до 200 С. Налить немного растительного масла в 18 формочек для выпечки (емкость каждой - 1 /2 стакана).

2. Высыпать в миску муку, добавить овсяные отруби, изюм и сахар. В центре сделать отверстие.

3. Смешать сливочное масло, молоко, яйца и бананы в небольшой миске. Все тщательно перемешать.

4. Смесь вылить в миску с сухими ингредиентами. Все перемешать деревянной ложкой.

5. Ложкой разложить смесь по формочкам, чтобы каждая была наполнена на 2/v

6. Выпекать булочки в течение 25 минут, пока они не станут пышными и румяными

7. Готовые булочки достать из духовки (предварительно надев рукавицы), а затем осторожно вынуть лопаткой из формочек. Выложить на поднос и остудить.

Подробнее...