Капсулы кофе

На основе капсульной системы «Nespresso» можно приготовить эспрессо или другие кофейные напитки. Эта система не является ни эксклюзивной, ни открытой, она распространяется по специальной лицензии.

Капсулы кофе

Многие компании выпускают кофе в капсулах «Nespresso». Популярностью во многих странах пользуются капсулы итальянского производства, капсулы «Princess» из Нидерландов, германский производитель кофейных капсул «Tchibo» и израильского происхождения кофе в капсулах «Espresso Club». Купить оригинальные капсулы Nespresso в Москве вы можете на сайте bestcofe.ru.

Для приготовления кофе на основе капсульной системы, будет необходима специальная кофеварка для капсул, созданная для системы «Nespresso». Такие кофеварки не сложно найти, ведь их производят в достаточном количестве компании по всему миру.

Одной из первых производить капсульные системы стала компания «Gaggia» из Италии. Она входит в состав компании «Saeco International Group», которые создали технологии, использующиеся многими другими компаниями по лицензии.

Одним из главных принципов капсульной системы является технология изобретения используемых капсул. Самой большой модернизацией стало использование двух маленьких фильтров внутри самой капсулы. Вода подаётся под высоким давлением прямо на первый фильтр, и она начинает контактировать с 8 граммами кофе, которые плотно упакованы. Проходя через второй фильтр, уже получается полнотелый, густой кофе, покрытый концентрированной плотной плёнкой.

Данное нововведение технологии «Nespresso» заточено в вакуумной упаковке с идеальным количеством кофе – 8грамм. Капсула уже готова к моментальному использованию для приготовления одной чашки настоящего итальянского эспрессо. Капсула так устроена, что бы вода тесно контактировала с каждым миллиграммом кофе, чем гарантирует постоянное и превосходное высшее качество кофейного напитка. Плюс капсул в том, что после их использования капсулу можно легко удалить из кофеварки, которая уже не нуждается в серьёзном обслуживании или чистке.

Подробнее...

Рецепт домашней лапши

Хотя на полках в магазинах можно увидеть множество видов различной лапши, яичная лапша домашнего приготовления во все времена остается вне всякой конкуренции. У лапши, приготовленной собственными руками, по-особенному нежный вкус.

Рецепт домашней лапши

Вот почему она является идеальным компонентом для супов или выступает как гарнир к различным блюдам. Несмотря на то, что приготовление подобной лапши отнимает некоторое время, вкус получается невероятным!

Рецепт домашней лапши предполагает наличие следующих ингредиентов:

240 грамм муки,

2 яйца,

1 столовая ложка растительного масла,

Половина чайной ложки соли.

Готовится домашняя лапша по рецепту и строго по инструкции:

1. Для приготовления домашней лапши замешиваем довольно крутое тесто. Вот почему для некоторого облегчения данного процесса можно использовать кухонный комбайн.

2. Устанавливаем в чашу комбайна специальную насадку - нож пластмассовый (при его отсутствии можно металлический). В чашу пересыпаем муку и добавляем соль.

3. Затем вбиваем 2 яйца и вливаем ложку подсолнечного масла.

4. Включаем комбайн и перемешиваем содержимое. В результате получается влажная крошка. В случае, когда яйца берутся чересчур маленькие, то само тесто получится весьма сухим. В этом случае можно добавить небольшое количество воды (примерно одну ложку).

5. Выкладываем получившуюся крошку на рабочий стол, собираем в цельный комок. Тесто вымешиваем в течение пары минут, накрываем полотенцем и оставляем примерно 10 минут отдыхать. А если у вас нету времени готовить лапшу то вы всегда можете заказать лапшу на сайте yummie.com.ua.

6. Когда тесто немного отдохнуть, тщательно его вымешиваем примерно 7-10 минут, чтобы оно стало однородным и достаточно гладким. Однако тесто одновременно с этим должно получиться довольно плотным. Вот почему в процессе вымешивания посыпаем стол мукой.

7. Заворачиваем готовый колобочек теста в пленку и отправляем на пару часов в холодильник, чтобы оно хорошо отдохнуло для облегчения последующей работы.

8. Достаем затем тесто снова из холодильника и делим на две части. Заворачиваем одну из них снова в пленку и откладываем в сторону.

9. Выкладываем вторую часть на посыпанную мукой доску и раскатываем достаточно тонко (в толщину примерно 1 мм).

10. Разрезаем пласт на полосы в ширину примерно 4-5 см, посыпаем их мукой и складываем стопкой один на другой.

11. Лапшу нарезаем в толщину в несколько миллиметров либо иной толщиной, однако нужно учесть, что в процессе варки она слегка увеличивается в размерах. Присыпаем нарезанную лапшу небольшим количеством муки, иначе она слипнется.

12. Лапшу можно отваривать сразу или хранить, для чего просушиваем ее при комнатной температуре несколько часов, пока она не станет ломкой.

13. Выкладываем просушенную лапшу сначала в сито и тщательно потрусим для избавления от оставшейся муки, затем перекладываем в полотняный мешок либо в какую-либо емкость с крышкой.

Подробнее...

Горький перец. Заготовки на зиму для всех хозяек

Горький перец (заготовки на зиму) – это прекрасная закуска на все времена.

Горький перец. Заготовки на зиму для всех хозяек

Горький перец заготовки на зиму

Для заготовки на зиму горького перца потребуются следующие ингредиенты (на 1,0-литровую банку):

острый стручковый перец,

4-5 чесноч. долек,

уксус:

1,5 ч.л. эссенции 70%,

55 мл - 9%,

лавровый лист;

укроп сухой,

черный душистый перец.

Итак, заготовка на зиму горького перца строго по инструкции:

1.Вымоем банки, простерилизуем.

2.Ополоснем специи и разложим по емкостям: чесночок, нарезанный пополам, веточки укропа, горох и лаврушку.

3. Срезаем у стручочков горького перца хвостики. Уложим в банки. Добавим соль, зальем горячей водой вместе с уксусом, прикрываем стерильными крышками.

4. Кладем в кастрюлю с водой тряпку (на дно), ставим банки стерилизоваться на 10 минут после закипания. После этого закатываем крышки.

Для маринования и заготовки на зиму горького перца без стерилизации потребуются:

1 кг горького стручкового перца,

вода - 1 л,

сахар – 8 стол.л.,

соль – три стол.л.,

уксус 9% - двести мл,

специи разные по желанию.

Готовится согласно следующей инструкции:

1.Начинаем заготовку перца горького на зиму с того, что промываем и сушим стручки.

2.Готовим заливку, для чего смешаем воду, сахар, соль и уксус.

3. Закладываем в простерилизованные банки специи, утрамбовываем стручки.

4. Для заготовки горького перца без стерилизации требуется двойная заливка. Сначала емкости заполняем кипятком. Держим 15 минут и сливаем воду.

5. Заливаем перец нашим приготовленным маринадом.

6. Закручиваем готовую закуску под крышки и ставим остывать.

Это быстрый и простой способ консервирования продукта, при котором перец может простоять в течение долгого времени, а рассол остается светлым и чистым.

Для приготовления горького перца под водочку требуются:

горький перец,

1 ч.л. соли,

0,5 ч.л. эссенции уксусной.

Готовится закуска строго по инструкции:

1.Перец промываем, удаляем семечки (работаем при этом в перчатках), заливаем кипятком и ставим под гнет сразу на несколько часов. Благодаря этой процедуре стручки избавляются от горечи.

2.Сливаем воду, кладем перец в банки, добавляем специи (чесночок, горошинки перца и прочее), заливаем кипятком, заправляем уксусом и солью.

3. Стерилизуем 30 минут. Закручиваем банки крышками.

Подробнее...

Салат Дипломат. Рецепт приготовления

Салат "Дипломат", рецепт которого предложен ниже, - весьма популярный и достаточно простой в приготовлении. Салат Дипломат по рецепту получается всегда очень вкусным, таким, что гости просто пищат от восторга!

Салат Дипломат. Рецепт приготовления

Салат Дипломат рецепт

Для приготовления салата Дипломат по рецепту требуются следующие ингредиенты:

200 грамм сыра,

апельсин - 1 шт.,

1 лук,

1 яблоко,

3 яйца (2 для салата, 1 - для украшения),

немного майонеза по вкусу.

Готовится салат согласно инструкции:

1. Помойте яблоки, почистите от кожуры с сердцевиной, нарежьте на небольшие кубики.

2. Нарежьте лук на тонкие полукольца, замочите в кипятке на 10 мин., после чего промойте в холодной воде.

3. Очистите апельсин и нарежьте средними кубиками.

4. Отварите яйца вкрутую и натирайте на крупной терке.

5. Сыр натрите также на терке.

6. Салат выкладывается слоями в определенном порядке: яблоко, репчатый лук, яйца, нарезанный апельсин, натертый сыр.

7. Промажьте каждый слой немного майонезом, при необходимости посолите и поперчите.

8. Салат украсьте тертым яйцом, несколькими дольками луковицы, апельсина и нарезанной зеленью. Купить альгинат натрия можно на сайте http://tortsnab-msk.ru/alginat-natriya/. Стоимость вы можете уточнить по телефону: 8 (499) 670-99-05!

Также существует второй вариант салата Дипломат.

Для приготовления салата Дипломат по рецепту требуются следующие продукты:

100 грамм крабовых палочек,

100 мл майонеза,

Щепотка черного молотого перца,

2 томата,

1 щепотка соли,

150 грамм сыра твердого,

два чесночных зубчика.

Готовится салат Дипломат по рецепту и строго по инструкции:

1. Размораживаем крабовые палочки, нарежем небольшими кусками.

2. Моем помидоры, также нарежем небольшими кусками.

3. Натираем сыр на крупной терке.

4. Смешиваем все в миске, заправляем майонезом с выдавленным в него чесноком, приправляем перцем и солью. Тщательно все перемешиваем и подаем к столу.

Иными словами, такой салат можно готовить разнообразными способами в зависимости от конкретных предпочтений. Просто нужно дать салату такое красивое и стильное название.

Подробнее...

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни – это именно то, что нужно для многих хозяек.

Рецепты таджикской кухни. Вкусные варианты

Рецепты таджикской кухни

В частности, одним их рецептов таджикской кухни – это манты. Именно манты по-таджикски получаются очень вкусными и аппетитными.

Этот рецепт таджикской кухни является довольно необычным и оригинальным. Всем любителям интересных вкусовых сочетаний такое блюдо явно придется по душе! Ну, и, безусловно, всех любителей тыквы оно не сможет оставить равнодушными.

Для приготовления мант по-таджикски потребуются следующие продукты:

500 г муки,

0,5 кг тыквы,

100 грамм курдючного сала,

лук - 3 шт.,

250 мл воды,

По вкусу специи.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Все компоненты для начинки – лук, тыкву и курдючное сало нарежьте на мелкие кубики. Добавьте соль, перец и специи.

2. Замесите тесто из воды и муки, добавив немного соли.

3. Раскатайте в тонкий пласт тесто, вырежьте равными квадратики, в середине выложите начинку. Защипните края.

4. Варите в пароварке в теч. 30-40 мин.

Кабачки по-таджикски обладают красивым внешним видом и непревзойденным вкусом. Их обжаривают с грибами и помидорами, поэтому получается отличное диетическое блюдо, без ненужных калорий.

Для приготовления этого блюда таджикской кухни по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 кабачка,

2 томата,

шампиньоны - 5 шт.,

по вкусу соль,

немного чеснока,

зелень - по вкусу.

Готовятся кабачки по-таджикски строго по следующей инструкции:

1. Тщательно промываем все овощи. Разрезаем кабачки вдоль и обжариваем их с обеих сторон на сковородке-гриль, заранее смазанной маслом.

2. Обжарим таким же образом шампиньоны, порезанные на пластинки.

3. Нарезаем обжаренные овощи с помидорами соломкой, измельчим чеснок с зеленью.

4. Смешаем все в одной емкости, добавим соль по вкусу.

Для приготовления слоеных лепешек потребуются следующие ингредиенты:

3 стак. муки,

1 ст.л. дрожжей,

100 г сливоч. масла,

масло растительное,

немного соли.

Готовим блюдо строго по инструкции:

1. Подготовим тесто, для чего просеиваем муку. Разведем в теплой воде дрожжи. Добавим соль и муку. Замешиваем мягкое тесто и поставим в теплое место на один час. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Растопим сливочное масло и смажем хорошо все тесто.

2. Заворачиваем тесто на тонкую и длинную скалку рулетом. Разрезаем вдоль скалки и убираем скалку.

3. Тесто разрезаем на 3-4 длинные полоски. Сворачиваем каждую полоску кружочками, защипываем концы полосок, чтобы не раскрылись.

4. Придавим немного лепешки, раскатываем не тонко. Оставляем на 15 минут.

5. Лепешки пожарим на растительном масле на умеренном огне с обеих сторон до получения румяной корочки.

Подробнее...