Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба – это достаточно легкий процесс.

Приготовление бездрожжевого хлеба. Советы и рекомендации

Приготовление бездрожжевого хлеба

Для приготовления бездрожжевого хлеба потребуются следующие ингредиенты:

600 грамм муки,

вода – 250 мл,

3 ст.л. растит. масла (2 стол.л. для теста, 1 стол. л. для верха),

соль - 2 ч.л.,

2 стол. л. сахара,

6-7 ст.л. закваски.

Итак, процесс приготовления бездрожжевого хлеба строго по следующей инструкции:

1. Сначала муку просейте в глубокую миску (желательно это сделать 2-3 р). После этого добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте хорошо руками.

2. Добавьте приготовленную заранее закваску. Готовится она следующим образом: смешайте в первый день сто грамм муки и 100 мл воды, накройте тканью и отправьте в теплое место. В течение дня помешивайте закваску несколько раз. На второй день в закваску добавьте 100 г муки и долейте воду таким образом, чтобы она по консистенции оказалась такой же, что и в первый день. Поставьте опять в теплое место, накройте тканью, помешивайте за сутки 3-4 раза. В конец второго дня на поверхности закваски можно увидеть небольшие пузырьки, что является весьма хорошим признаком. На третий день всыпьте опять 100 г муки и снова воду, верните консистенцию 1-го дня. Все хорошо перемешайте и поставьте в тепло. Во время 3-их суток закваска будет увеличиваться в размерах и покроется довольно густо пузырьками. Т - теперь она готова. Можно считать, что она готова. А вот купить смеситель для кухни вы всегда можете в интернет-магазине citimag.ru.

3. Далее для приготовления бездрожжевого теста к смеси добавьте муку, сахар, соль и закваску. Начните понемногу замешивать тесто, вливая постепенно воду. Как только оно будет упругим и эластичным, а также перестанет липнуть к рукам, накройте прямо в миске полотенцем и отправьте в теплое место. При этом тесто должно увеличиваться в два раза, чтобы можно было продолжать работу.

4. Итак, тесто обомните и выложите в форму, не забудьте при этом, что наше тесто станет подниматься, поэтому ему потребуется место. Тесто поставьте снова на два часа в теплое место, затем отправьте в духовку. Установите температуру на 160-180 С и выпекайте бездрожжевое тесто примерно 1 час.

В результате получается невероятно вкусный, ароматный, просто замечательный хлеб.

Подробнее...

Как приготовить суп

Сегодня многие люди в силу неумения готовить или в нехватке времени зря игнорируют первые блюда. Начинать обед супом не только вкусно, но и очень полезно. Естественно если он приготовлен с соблюдением сочетаемости продуктов и по всем правилам.

Как приготовить суп

Вам понадобятся: основной ингредиент для супа (рыба, мясо, птица), добавочные ингредиенты (крупа, лапша, овощи), вспомогательные ингредиенты (пряности, лавровый лист), пару кастрюль, ложка, плита, шумовка и сковорода.

Приступим к приготовлению супа сделанного своими руками.

1. Для начало решите для себя, какой суп вы будете варить, вегетарианский, рыбный или мясной. В зависимости от вашего выбора и будет подбор основного ингредиента для приготовления бульона. Мясные супы вкуснее всего получаются из телячьей голяшки и говяжьей грудинки. А вот рыбные из лососёвых голов или на перемешивание нескольких видов рыбы. Для овощных отлично подойдёт луковая-морковная поджарка с суповыми кореньями (пастернаком, сельдереем, петрушкой). А вот после первого обычно хочется покушать второе блюдо. Лучшую пиццу и суши делают на https://spiro.cafe/. Вы можете сделать заказ прямо на сайте.

2. Залейте двумя литрами 500 грамм рыбного или мясного продукта, доведите это всё до кипения, снимите пенку и посолите. Для супа приготовленного на овощах - нужно вскипятить два литра воды (подсолённой), нашинковать две луковицы, натереть три морковки, добавить по 50 граммов кореньев, обжарить всё это с двумя столовыми ложками растительного масла, после чего следует переложить обжаренные овощи в кипящую воду. Варить вместе с мясом в течение часа, с рыбой полчаса а кипятить овощную поджарку до пятнадцати минут.

3. Удалите из бульона мясо или рыбу, разделив их на кусочки и отложите их в сторону. Во избежание попадания в бульон мелких кусочков мяса или рыбы, тщательно процедите его. Если вам кажется, что бульон слишком жирный, его следует пропустить через влажный фильтр. Хорошо смачиваем в холодной воде и кладём на дно дуршлага ткань средней плотности. Процедив через такой самодельный фильтр бульон, приведёт к тому, что большая часть жира останется в дуршлаге.

4. Теперь приступим к приготовлению дополнительных ингредиентов для супа. К примеру. для щей подойдут следующие продукты: 200 грамм свежей капусты, 50 грамм помидор и 70 грамм картофеля. Картофель нарезаем брусочками, капусту мелко шинкуем а помидоры следует порубить, предварительно очистив от кожицы. Если вы варите щи на вегетарианском бульоне, тогда лук и морковь у вас уже есть. Если вы решили варить на местном, то нашинкуйте по сто грамм репчатого лука и моркови. Для куриного понадобятся 50 грамм репчатого лука, 200 грамм моркови и 70 грамм лапши. Запомните, что лапша варится очень быстро и её стоит закладывать за десять минут до окончания приготовления супа.

5. Если вы хотите приготовить густую похлебку на рыбном бульоне, нужно сварить перловую крупу. На два литра супа будет достаточно всего 70 грамм перловки. Запомните< перловка варится достаточно долго, по этой причине стоит позаботится об этом уже с вечера. Когда перловка практически сварилась, в неё нужно добавить 50 грамм нашинкованного лука-порея и 100 грамм натёртой моркови. По вкусу можно добавить в суп лавровый лист. Пару лавровых листика стоит уложить в кастрюлю за 10 минут до окончания варки.

6. Порежьте 300 грамм очищенных сладких перцев, по 100 грамм. брокколи и цветной капусты, 50 грамм очищенных от кожицы помидоров, добавьте все эти ингредиенты в овощной бульон и у вас получится превосходный сделанный своими руками вегетарианский суп.

Подробнее...

Почему стоит покупать авиабилет в сервисе Kissandfly.ro

Если вы собрались в дальнюю поездку, то быстрее добраться до места можно только на самолете. Для этого необходимо приобрести авиабилеты, сделать это можно в кассе либо в турагентстве. Однако придется тратить время и деньги в поисках пункта их продажи, поэтому приобрести дешевые авиабилеты (bilete de avion ieftine) лучше всего через интернет. Портал Kissandfly.ro сотрудничает с 750 перевозчиками по всему миру, поэтому он поможет будущему пассажиру найти самый дешевый и быстрый рейс.

Почему стоит покупать авиабилет в сервисе Kissandfly.ro

Особенности

Приобретая билет в интернете, клиент платит меньше, ведь в сервисе Kissandfly.ro нет комиссий, сборов, которые идут на зарплату сотрудников, содержание кассовых отделений и т. д. Для бронирования необходимо посетить портал Kissandfly.ro и заполнить специальную форму, указать количество пассажиров, маршрут и дату перелета. После выбора нужного рейса следует переходить к бронированию. Оформлять билет можно на кого угодно, главное знать его паспортные данные.

Оплата производится наличными в банковских отделениях либо через терминалы, пластиковые карточки, электронные кошельки. Если у клиента возникнут какие-либо вопросы, то в любо время суток можно позвонить в службу поддержки сервиса Kissandfly.ro, здесь сотрудники на румынском или русском языке подскажут что делать в той или иной ситуации. Потерять билет невозможно, подтверждающий документ хранится на электронном почтовом ящике. Распечать его можно в любом месте, даже если забудете билет дома, то в терминале аэропорта (при предъявлении паспорта) выдадут новый.

kissandfly.ro
Подробнее...

Курица запеченная в духовке

Вчера мой муж приготовил очень вкусную курицу прекрасно запеченную в духовке. Вся семья с большим удовольствием съела курицу, особенно понравилось детям. Поэтому решила поделиться с вами этим замечательным рецептом запеченной курицы в фольге.

Курица запеченная в духовке

Рецепт очень простой, любой мужчина сможет приготовить и удивить свою любимую вкусной запеченной курицей. Приготовить её очень просто, легко и достаточно быстро. Можно приготовить и для детей, а также на обед или ужин для всей семьи.

Итак, для приготовления курицы запеченной в фольге необходимо: курица лук 1 шт морковь 1 шт сыр любой, натертый на терке фольга соль, перец или приправы по вашему вкусу

В начале мы возьмем курицу, посолим, поперчим и оставим минут на 20 постоять.

Тем временем почистим лук и морковь. Далее нарезать морковь колечками, а лук можно колечками или полукольцами, главное красиво.

После того как курица постоит, натертая солью и перцем минут 20, можно приступать к фаршировке курицы. Для этого на противень для духовки кладем фольгу, затем на нее помещаем курицу. А потом фаршируем луком и морковкой курицу, а также можно посыпать сверху курицы. А вот посуду для готовки курицы рекомендуем покупать на сайте https://vdoma.com.ua/. У них огромный выбор и отличные цены!

Затем курицу заворачиваем в фольгу. Ставим противень с курицей в фольге выпекаться где-то на 50 минут, в заранее разогретую духовку. Время в большой степени зависит все таки от размера самой курицы, но в среднем от 40-60 минут. Во время выпекания самой курицы в духовке проверяем готовность курицы. Для этого протыкаем ножом курицу и смотрим, чтобы из нее не текла кровь.

Когда курица будет готова, то её можно подавать к столу. Такая курица полезна тем, что она не жареная, без масла. В общем диетический продукт, особенно хорош для людей страдающих различными желудочными заболеваниями, а также хороша курица запеченная в фольге для детей.

Но можно ещё после того как курица запечется, развернуть фольгу. Затем сверху положить, заранее натертый, сыр и вновь поставить нашу курицу в духовку уже в раскрытой фольге.

Подождать когда сыр расплавится, но не долго держите в духовке (в среднем минут 5-7 ), а то потом сыр будет сухой и превратиться в твердую корку. А если у вашей духовки есть дополнительные функции, например, электрогриль, то можно и небольшую румяную корочку сделать.

Вот так достаточно просто и очень вкусно мой муж приготовил запеченную курицу в фольге в духовке.

Курица в фольге получается сочная, мягкая и полезная. Такую курицу можно также готовить как всегда не только на праздник но и просто на ужин для всей семьи.

Подробнее...

Рецепт вареников с картошкой

Кусочек теста и завернутая в него начинка – что может быть лучше? Вареники готовятся на пару, отвариваются либо обжариваются. Эти вкусные “конвертики” выступают в качестве основы для различных блюд во многих народных кухнях.

Рецепт вареников с картошкой

Вареники нравятся многим людям, которые живут в разных уголках мира и различаются кардинальным образом между собой относительно привычек, ментальности, образа жизни и традиций.

Рецепт вареников с картошкой считается базовым, поэтому его можно применять в качестве основы и при помощи различных добавок изменять начинку. При этом вареники приобретают абсолютно другой вкус, однако остаются все равно варениками с картошкой.

 

Для приготовления вареников с картошкой по рецепту требуются:

Картофель – 0,5 килограмма,

2 луковицы,

Масло растительное - 4 ложки,

По вкусу соль с перцем.

Готовятся вареники с картошкой по рецепту и инструкции:

1. Сначала замешиваем тесто, для чего смешаем пару стаканов муки, одно яйцо, соль и один стакан воды.

2. Очищаем картофель, отвариваем его и взбиваем в блендере. Нарезаем очень мелко лук и обжариваем его на подсолнечном масле. Добавляем половину прожаренного лука к картофелю, солим, перчим и перемешиваем.

3. Разделяем тесто на 2 части и каждую раскатываем в достаточно тонкий пласт.

4. Раскладываем начинку, накрываем вторым коржом и вырезаем вареники посредством выемки.

5. Можно также поступить следующим образом: тесто раскатываем в один пласт, вырезаем круглые заготовки. После этого на все заготовки выкладываем начинку, тесто складываем пополам таким образом, чтобы начинка была внутри, после чего защипываем края.

6. Кладем вареники в кипящую воду и варим 3-5 минут после того, когда они всплывут. Подаем к столу вместе с половиной обжаренного лука.

 

Для приготовления вареников можно делать разное тесто, в том числе и пресное. Для него потребуются:

Мука – два стакана,

Сода - 2/3 стакана,

1 яйцо,

Немного соли по вкусу.

Готовится такое тесто строго по инструкции:

1. Высыпаем просеянную муку в форме горки, делаем ямку, добавляем соль с яйцом и замешиваем тесто, добавляя понемногу теплую воду.

2. Тесто должно быть довольно эластичным и мягким, а также легко отставать от рук.

3. Тесто накрываем миской и оставляем на полчаса, после чего приступаем к лепке вареников с картошкой. Как уже говорилось выше, начинку можно разнообразить.

Подробнее...